[Medizinische Fragen und Antworten] Kann man zuverlässig abnehmen, indem man nur Fleisch und keine Grundnahrungsmittel isst?

Autor: Chen Wei, Chefarzt des Peking Union Medical College Hospital

Gutachter: Xing Xiaoyan, Chefarzt, China-Japan Friendship Hospital

Die Abnehmmethode „nur Fleisch essen und auf Grundnahrungsmittel verzichten“ birgt gewisse Risiken.

Denn das Fleisch, das wir üblicherweise essen, wie etwa Huhn, Ente und Fisch, enthält neben Eiweiß auch mehr Fett. Insbesondere der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in rotem Fleisch ist sehr hoch. Bei längerem Verzehr großer Mengen kann es leicht zu einer erhöhten Belastung des Herz-Kreislauf-Systems kommen.

Darüber hinaus sind Grundnahrungsmittel für den menschlichen Körper lebenswichtig. Um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken, sollte der Mensch täglich mindestens 100 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Daher empfehlen wir Ihnen, täglich nicht weniger als 100 Gramm Grundnahrungsmittel zu sich zu nehmen. oder essen Sie etwas Obst und fügen Sie einige Grundnahrungsmittel hinzu. Darüber hinaus sollten Sie bei der Auswahl der Grundnahrungsmittel grobe und feine Lebensmittel aufeinander abstimmen. Da Vollkornprodukte ein starkes Sättigungsgefühl vermitteln und nicht so schnell Hunger auslösen, bietet der Verzehr von Vollkornprodukten viele Vorteile. Es wird jedoch nicht empfohlen, dass alle Grundnahrungsmittel aus groben Körnern bestehen, da ein langfristiger Verzehr dieser Art die Aufnahme von Eiweiß, Kalzium und Eisen beeinträchtigt und leicht zu Unterernährung führen kann. Natürlich muss man auch bei feinen Körnern wählerisch sein. Obwohl es sich bei beiden um raffiniertes Getreide handelt, hat der Verzehr von Reis und gedämpftem Brot unterschiedliche Auswirkungen auf das Körpergewicht. Da Nudeln und Reis unterschiedlich viel Wasser aufnehmen, liefert das gleiche Gewicht an Reis und Nudeln nach dem Kochen unterschiedlich viel Energie. Beispielsweise ergeben 50 Gramm Reis 130 Gramm gekochten Reis, während 50 Gramm Mehl 75 Gramm gedämpfte Brötchen ergeben. Man braucht also fast 2 gedämpfte Brötchen, um fast die gleiche Menge Reis wie 50 Gramm Reis herzustellen. Tatsächlich ist der Energiegehalt von 2 gedämpften Brötchen jedoch viel höher als der von 50 Gramm Reis.

Daher muss die Gewichtsabnahme wissenschaftlich erfolgen und Sie können nicht blind unzuverlässige Rezepte zur Gewichtsabnahme wählen.