@Du, der Angst vor Zucker hat: Gibt es irgendeine Art von Zucker, die gut für den Körper ist? Was ist das für eine Süßigkeit?

Zucker ist ein wichtiger Nährstoff in unserem Leben, aber in den letzten Jahren haben viele unserer Freunde aufgrund der hohen Zahl an Krankheiten wie Hyperglykämie, Diabetes und Hyperlipidämie „Angst vor Zucker“! Tatsächlich ist Zucker in vielen Fällen gut für unseren Körper. Im täglichen Leben müssen wir klar unterscheiden, welche Zucker wir essen können, und Zucker wissenschaftlich korrekt essen!

0 1Welche Folgen hat der Konsum von zu viel Zucker?

Führt zu Fettleibigkeit. Nachdem Zucker in den menschlichen Körper gelangt ist, wird ein Teil davon unter der Einwirkung von Insulin abgebaut, um dem menschlichen Körper die benötigte Energie zu liefern, und der andere Teil wird unter der Einwirkung von Insulin zu Glykogen synthetisiert und für den Notfall gespeichert. Allerdings gibt es eine Obergrenze für die Menge an Glykogen, die der menschliche Körper synthetisieren kann. Überschüssiger Zucker wird in Fett umgewandelt und im Körper gespeichert, was mit der Zeit zu Fettleibigkeit führt.

Es entstehen Fältchen. Zucker verbindet sich mit dem Kollagen in der Haut und schwächt so die Reparatur- und Regenerationsfunktion des Kollagens in der Haut. Dies führt zu vorzeitiger Faltenbildung und Erschlaffung der Haut. Studien haben gezeigt, dass ein erhöhter Blutzuckerspiegel bei Menschen im Alter zwischen 50 und 70 Jahren dazu führen kann, dass sie 5 bis 7 Monate älter aussehen.

Erhöhtes Kariesrisiko. Der häufige Verzehr von Zucker bietet Bakterien im Mund einen günstigen Nährboden. Wenn diese Bakterien mit Zucker in Kontakt kommen, kann es leicht zu einem Anstieg der Säurebestandteile in den Zähnen, zwischen den Zähnen und im Mund kommen. Zähne werden häufig durch säurehaltige Substanzen angegriffen, was zu Karies und Erkrankungen der Mundhöhle, wie beispielsweise Löchern, führen kann.

0 2Auf welche Zucker sollten wir achten?

Versuchen Sie, keinen Zucker zu essen: Dieser Teil von Zucker bezieht sich hauptsächlich auf zugesetzten Zucker wie Weißzucker, Kandiszucker, braunen Zucker, schwarzen Zucker, Saccharose, Glukose, Fruktose, Maltosesirup, Maissirup, Fruktose-Sirup, Honig usw.

Diese Zucker erhöhen nicht nur das Kariesrisiko, sondern steigern auch das Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit und fördern die Hautalterung. Daher wird empfohlen, den Verzehr dieser Zuckerart möglichst zu vermeiden. Wenn Sie es essen möchten, müssen Sie die Menge kontrollieren, vorzugsweise nicht mehr als 25 Gramm/Tag.

Zucker, der in begrenzten Mengen konsumiert werden kann: Wer besonders gerne Süßes isst, kann auf Zuckeralkohole oder Zuckeraustauschstoffe zurückgreifen, um zugesetzten Zucker zu ersetzen. Zuckeralkohole sind im Vergleich zu zugesetztem Zucker kalorienarm, regen die Insulinausschüttung kaum an, verursachen keine großen Blutzuckerschwankungen und sind nicht kariesfördernd. Beispielsweise können Xylit, Sorbit, Erythrit usw. in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Zucker, den Sie bedenkenlos essen können: Es gibt eine Zuckerart, die weder zugesetzter Zucker noch Süßstoff ist, sondern ein „guter Zucker“, der sich positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Zu dieser Zuckerart gehören Oligosaccharide wie Fructooligosaccharide, Raffinose und Stachyose; Nichtstärkepolysaccharide wie Pektin und Zellulose, wobei ersteres ein Präbiotikum und letzteres ein Ballaststoff ist.

0 3Welche Vorteile bietet Oligofructose?

Oligofructose ist gut wasserlöslich und zählt zu den bekanntesten „Präbiotika (Nahrung für Probiotika)“. Es kann die Verbreitung nützlicher Bakterien wie Bifidobakterien fördern und durch Anpassung der Colibakterienflora die Immunfunktion regulieren, was sich positiv auf die Vorbeugung verschiedener Krankheiten auswirkt.

Lindert Verstopfung. Durch die kontinuierliche Fermentation im Darm produziert Oligofructose Metabolite wie Essigsäure und Milchsäure und erzeugt Substanzen wie Ammoniak, Indol und Ammoniak, die die Darmperistaltik steigern und so die Darmentleerung unterstützen können.

Kontrollieren Sie den Blutzucker. Oligofructose ist ein funktionelles Oligosaccharid mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 9. Es wird vom menschlichen Verdauungssystem nicht aufgenommen und nach der Einnahme im Körper nicht in kleinmolekulare Monosaccharide wie Glucose zerlegt. Daher verursacht es im Allgemeinen keine Blutzuckerschwankungen und ist für Diabetiker geeignet.

Verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Blutfette. Wir sagen oft, dass der Verzehr von mehr ballaststoffreichen Lebensmitteln sich positiv auf die Kontrolle der Blutfette auswirkt. Oligofructose ist ebenfalls eine Art Ballaststoff und ein wasserlöslicher Ballaststoff, der auf natürliche Weise zur Kontrolle der Blutfette beiträgt.

Referenzquellen: Science Popularization China, Xinhuanet, CCTV Life Circle