Wie baut man Kreuzkümmel an? Wie wird Kreuzkümmel hergestellt?

Kreuzkümmel blüht und trägt immer gleichzeitig Früchte. Wenn er reif ist, erfüllt ein herrlicher Duft die Felder. Kreuzkümmel ist ein wichtiges Gewürz mit einem starken und wohlriechenden Geruch. Es eignet sich zum Kochen von Fleisch, reguliert das Qi, regt den Appetit an und kann Blähungen vertreiben und Schmerzen lindern. Es wird hauptsächlich in Gerichten mit Rind-, Hammel-, Wildfleisch usw. als Zutaten verwendet. Wenn Sie daran interessiert sind, wie man Kreuzkümmel anpflanzt, können Sie auf den folgenden Inhalt klicken, um mehr zu erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Kreuzkümmel pflanzt

2. Wie wird Kreuzkümmel hergestellt?

3. Wie schmeckt Kreuzkümmel?

Wie man Kreuzkümmel anbaut

1. Standortauswahl und Grundstücksvorbereitung:

Für den Kreuzkümmelanbau wählt man am besten sandigen Lehm oder Lehm mit guter Belüftung, tiefem Boden, lockerem Boden, mittlerer oder höherer Fruchtbarkeit und niedrigem Salz- und Alkaligehalt.

2. Wissenschaftliche Düngung:

Kombinieren Sie vor der Aussaat die Frühjahrsvorbereitung des Bodens und wenden Sie jeweils 10 bis 20 kg Diammoniumphosphat oder 40 kg Superphosphat pro Mu an und eggen Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 25 cm.

3. Feldmanagement:

Nach der Aussaat muss bei herbstlich sandigem Boden rechtzeitig mit Saatwasser bewässert werden. Handelt es sich um Winterwasserland, ist die Feuchtigkeit ausreichend und eine Bewässerung nicht erforderlich. Die Wassermenge sollte so groß sein, dass sich 2 bis 3 Stunden nach der Bewässerung kein Wasserstau auf dem Feld bildet.

4. Sinnvolles Topdressing:

Tragen Sie je nach Wachstum des Kreuzkümmels eine geeignete Düngung auf. Wählen Sie nach dem Auflaufen der Sämlinge und vor der Blüte einen der Flüssigdünger, z. B. 1000-fach verdünntes Plant Power 2003, 750-fach verdünntes Gaomeishi oder den flüssigen Mikrodünger Landa, und sprühen Sie ihn auf die Stiele und Blätter, um das gesunde Wachstum der Pflanzen zu fördern und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Stress zu erhöhen. 2 bis 3 Sprühvorgänge hintereinander im Abstand von 7 bis 10 Tagen durchführen.

5. Unkraut jäten und Setzlinge ausdünnen:

Wenn sich auf dem Feld viel Unkraut befindet, nachdem die Kreuzkümmelsämlinge aufgegangen sind und grün geworden sind, muss rechtzeitig manuell gejätet werden. Im Allgemeinen muss während der gesamten Wachstumsperiode zweimal Unkraut gejätet werden.

Wie wird Kreuzkümmel hergestellt?

Kreuzkümmel, dessen wissenschaftlicher Name Cumin lautet, ist eine uigurische Transliteration. Er wird auch Fenchel und Wildfenchel genannt. Es ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Doldenblütler. Sein ursprünglicher Ursprung liegt in Nordafrika und den Küstengebieten des Mittelmeers. Derzeit sind die Länder, in denen Kreuzkümmel angebaut wird, vor allem Indien, Iran, Türkei, Ägypten, China und die zentralasiatische Region der ehemaligen Sowjetunion. Es ist hauptsächlich in den trockenen und regenlosen Gebieten von Nordafrika bis Zentral- und Westasien verbreitet. Da Kreuzkümmel eine wichtige Zutat bei der Herstellung von Currypulver ist, ist Indien der weltweit größte Kreuzkümmelproduzent. Kreuzkümmel ist ein wichtiges Gewürz mit einem starken und wohlriechenden Geruch. Es eignet sich zum Kochen von Fleisch, reguliert das Qi, regt den Appetit an und kann Blähungen vertreiben und Schmerzen lindern. Kreuzkümmel blüht und trägt immer gleichzeitig Früchte. Wenn er reif ist, erfüllt ein herrlicher Duft die Felder. Kreuzkümmel, Kreuzkümmel aus Xinjiang ist eine iranische Sorte und seine Qualität liegt zwischen der indischen und der türkischen Sorte.

Wie schmeckt Kreuzkümmel?

Der Kreuzkümmelgeschmack ist stark und aromatisch sowie salzig und frisch. Kreuzkümmel ist eine Art chinesisches Gewürz, das im Nordwesten Xinjiangs und anderen Regionen weit verbreitet ist. Es wird hauptsächlich für warme Fleischgerichte verwendet. Es wird hauptsächlich in Gerichten mit Rind-, Hammel-, Wildfleisch usw. als Zutaten verwendet.

Kreuzkümmel ist auch als Kümmel und Kreuzkümmel bekannt. Im südlichen Xinjiang wird er Fenchel genannt. Sie gehört zur Ordnung der Doldenblütler (Apiaceae), Familie der Doldenblütler, ist eine ein- oder zweijährige, 20–40 cm hohe Pflanze, deren gesamte Pflanze (außer der Frucht) glatt und kahl ist. Die Blütenblätter sind rosa oder weiß, länglich, blühen im April und tragen im Mai Früchte.