Sie haben Angst, die Kontrolle über Ihren Blutzucker zu verlieren und trauen sich nicht, Grundnahrungsmittel zu essen? Nehmen Sie dieses Grundnahrungsmittel-freundliche Rezept, es kontrolliert den Zucker und schmeckt gut

Ich habe Diabetes

Eines der schmerzhaftesten Dinge

Ärzte und Ernährungsberater raten:

Muss kontrolliert werden! System! Gastgeber! Essen!

Aber ich esse keine Grundnahrungsmittel.

Ich kann es wirklich nicht ertragen.

Mein Magen fühlt sich an wie ein bodenloser Abgrund, ich bin hungrig und gierig

Das Grundnahrungsmittel von Diabetikern

Wie sollen wir es essen?

Schauen wir es uns an——

Viele Menschen stellen fest, dass ihr Blutzuckerspiegel zu hoch ist, sodass sie sich nicht trauen, Grundnahrungsmittel zu essen. Dies kann leicht zu gefährlichen Symptomen wie Hypoglykämie und Ketoazidose führen .

Wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme kontrollieren möchten, kommen Sie am GI oder glykämischen Index nicht vorbei!

Lebensmittel mit hohem GI: Der GI-Wert liegt bei 70 oder darüber , sie werden schnell verdaut und können leicht zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.

Lebensmittel mit mittlerem GI: Der GI-Wert liegt zwischen 55 und 70 und die Wirkung auf den Blutzucker nach den Mahlzeiten ist mäßig.

Lebensmittel mit niedrigem GI: Der GI-Wert liegt unter oder gleich 55 und hat wenig Einfluss auf den postprandialen Blutzucker.

Diabetiker müssen auf ihre Grundnahrungsmittel achten, vor allem auf Grundnahrungsmittel mit hohem GI , wie Reis, weiße Nudeln und gedämpfte weiße Brötchen .

Diese Nahrungsmittel sind stark verarbeitet und leicht verdaulich, können aber leicht zu einem Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels führen.

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Tatsächlich können Diabetiker aus vielen Grundnahrungsmitteln mit niedrigem GI wählen. Sie können zu jeder Mahlzeit eine faustgroße Portion essen und diese mit Fleisch und Gemüse kombinieren, um sich trotzdem zufrieden und satt zu fühlen.

Schauen Sie sich dieses zuckerfreundliche Rezept an:

Drei frische Knödel

Die Füllung der Drei-Frische-Teigtaschen enthält Fleisch und Gemüse und der GI-Wert beträgt nur 28. Es handelt sich um ein Grundnahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index, das den Anstieg des Blutzuckers verzögern kann.

Wenn wir drei frische Teigtaschen machen, denken Sie daran , Gemüse- und Fleischfüllungen zu verwenden. Das Fleisch kann mageres Fleisch, Garnelen oder Eier sein. Am besten verzichten Sie auf die Verwendung von Fett .

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Sellerie- und Schweinefleischbrötchen

Weiße Dampfbrötchen sind ein Grundnahrungsmittel mit hohem GI, aber es ist viel besser, sie durch mit Fleisch und Gemüse gefüllte Teigtaschen zu ersetzen.

Sellerie- und Schweinebrötchen haben beispielsweise einen GI-Wert von nur 39. Denken Sie daran, mageres Fleisch hineinzugeben, kein Fett.

Spaghetti

Verarbeitete Grundnahrungsmittel haben im Allgemeinen einen niedrigen GI. Aber Nudeln sind eine Ausnahme. Sein GI-Wert liegt bei 49. Solange er mit Soßen mit weniger Öl und Salz kombiniert wird , kann die Zuckeraufnahme stetig kontrolliert werden.

Buchweizen

Der GI-Wert von Buchweizen beträgt lediglich 54. Beim Kauf von Buchweizennudeln sollten wir auf die Inhaltsstoffe achten. Um nützlich zu sein, muss der Buchweizenanteil über 50 % liegen .

Darüber hinaus ist das Kochen von Mehrkornreis mit Buchweizen und Reis auch lecker und zuckerkontrollierend.

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Hafer

Beachten Sie, dass wir hier von ganzen oder zerkleinerten Haferflocken sprechen, nicht von Instant-Haferflocken.

Der GI-Wert von Hafer liegt bei 55. Er sorgt für ein starkes Sättigungsgefühl und einen langsamen Blutzuckeranstieg, weshalb er sich sehr gut für Diabetiker eignet.

Sie können Haferflocken mit Reis im Verhältnis 1:1 kochen oder daraus mit Milch einen leckeren Haferbrei zum Frühstück zubereiten.

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Lotuswurzelstärke

Überraschenderweise hat Lotuswurzelstärke einen sehr niedrigen glykämischen Index mit einem GI-Wert von nur 33. Sie ist reich an Spurenelementen wie Eisen und Kalzium. Eine Schüssel davon zum Frühstück zu essen ist wirklich praktisch und lecker.

Gekochter Zuckermais

Achtung, es handelt sich nicht um Klebreis~

Der GI-Wert von Zuckermais liegt bei 55. Er lässt nicht nur langsam den Blutzuckerspiegel ansteigen, sondern enthält auch reichlich Rohfaser, die die Magen-Darm-Motilität anregen und Verstopfung vorbeugen kann.

Denken Sie beim Essen daran, es als Grundnahrungsmittel zu essen!

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Inhaltsproduktion

Herausgeber: Zhang Fuyao

Karte: Östliche Zhou-Dynastie