Wie isst man Wachteleier? Hausgemachte gewürzte Wachteleier, einfach und leicht zu lernen, die beste Wahl zum Frühstück!

Zusätzlich zu einigen normalen Gerichten im Sommer brauchen wir noch einige leckere und appetitliche Lebensmittel, die unseren Speiseplan bereichern. Was ich euch heute empfehle, sind die gewürzten Wachteleier, die sich sehr gut als Beilage zum Frühstück und Abendessen eignen. Um den Gesamtgeschmack zu verbessern, werden den traditionellen Tee-Eiern einige Gewürze hinzugefügt.

Die zubereiteten Wachteleier können über Nacht in Suppe eingeweicht werden. Am nächsten Tag schmecken sie noch besser. Wenn Sie sie aufbewahren, geben Sie sie in einen öl-, salz- und wasserfreien, verschlossenen Behälter. Dann sind sie mehrere Tage lang essbar. Natürlich ist es nicht empfehlenswert, beim Aufbewahren Suppe hinzuzufügen, da die Wachteleier, die einige Tage eingeweicht wurden, sonst zu aromatisch werden. Außerdem schmeckt es zu salzig.

Wenn Ihnen Wachteleier allein zu eintönig sind, können Sie versuchen, Erdnüsse, Edamame und andere Lebensmittel hinzuzufügen, um den Reichtum der Zutaten zu steigern.

Morgens ist ein Teller mit köstlichen und duftenden Wachteleiern, zusammen mit etwas frischem Gemüse und einer Schüssel Haferbrei, ein sehr gutes Frühstück.

Material:

100 Wachteleier, 2 Anis, 3 Gewürznelken, 1 kleines Stück Zimt, 2 Kardamomkapseln, 1 Kardamomkapsel, 2 Lorbeerblätter, 3 g Teeblätter, 100 g dunkle Sojasauce, 30 g helle Sojasauce, 20 g Kandiszucker

Schritt:

1. Wachteleier kochen, in kaltem Wasser einweichen und pellen.

2. Lorbeerblätter, Sternanis, Nelken, Zimt, Kardamom, Kandiszucker, Lakritze, Teeblätter, dunkle Sojasauce und helle Sojasauce in den Topf geben, bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser kocht, Hitze abstellen und 30 Minuten köcheln lassen

3. Die geschälten Wachteleier ins Wasser geben, bei mittlerer Hitze aufkochen, dann 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, aus dem Wasser nehmen und 30 Minuten abkühlen lassen, dann 20 Minuten köcheln lassen, 3-4 mal wiederholen.