Es ist gut, im Sommer mehr Auberginen zu essen, ohne sie zu braten oder zu frittieren. Wie isst man es also?

Wenn es heiß wird, kochen viele Menschen gerne Gerichte, die man besser nicht kocht. Tatsächlich ist Braten eine sehr gute Art des Kochens. Dadurch bleiben nicht nur die Nährstoffe in den Zutaten weitestgehend erhalten, sondern – was am wichtigsten ist – Sie können köstliches Gemüse essen, ohne den Herd einzuschalten. So schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe.

Heute empfehle ich Ihnen die sehr leckere und nahrhafte geröstete Aubergine nach italienischer Art. Auberginen sind wirklich ein sehr gutes Gemüse. Auberginen enthalten Vitamin E, das Blutungen vorbeugt und der Hautalterung entgegenwirkt. Der regelmäßige Verzehr von Auberginen kann einen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verhindern, was sich positiv auf die Verzögerung der menschlichen Alterung auswirkt.

Auberginen enthalten Vitamin P, das die Zerstörung von Vitamin C verhindern, die Elastizität der Kapillarwände schützen und stärken, die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren verringern, Blutgefäßrupturen vorbeugen und die normale Herz-Kreislauf-Funktion schützen kann.

Wenn wir im Alltag Auberginen essen, braten wir sie meistens an. Sie sollten wissen, dass Auberginen viel Öl absorbieren. Obwohl diese Auberginenart eine gesunde Zutat ist, scheuen sich viele Menschen, sie zu essen, weil sie auf die Art der Zubereitung verzichtet.

Die heutigen gerösteten Auberginen können dieses Problem sehr gut lösen. Geröstete Auberginen sind köstlich und lecker. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Auch Käse wird den Backwaren beigefügt. Es verleiht nicht nur Geschmack, sondern kann auch etwas Kalzium ergänzen. So gutes Gemüse, bitte besorgen Sie es so schnell wie möglich für Ihre Familie.

Material:

Eine lange Aubergine, ein Löffel Thai-Garnelenpaste, Kräuter der Provence, Knoblauchscheiben, Parmesankäse

Schritt:

1. Schneiden Sie die Aubergine in große Stücke und legen Sie sie in Wasser ein, um eine Oxidation zu verhindern.

2. Aubergine, Knoblauchscheiben, Gewürze und Garnelenpaste vermischen und beiseite stellen.

3. Die gemischte Aubergine in die Backform geben und bei 200 Grad sieben Minuten backen.

4. Die Auberginen mit Parmesankäse bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben.