Der dünne alte Mann ist beliebt! Die jungen Leute von heute verzichten auf Essen zum Mitnehmen und verlieben sich in „Reis der Weißen“ …

Vor kurzem hat das gesamte Netzwerk gelernt, wie man den „ Trockenreis “ des alten britischen Mannes zubereitet .

Der Grund dafür war, dass eine Frau aus dem Nordosten Großbritanniens auf einer Social-Media-Plattform den gesamten Vorgang der Zubereitung des „Mittagessens“ durch ihren britischen Ehemann teilte:

Morgens schneide ich zwei Scheiben trockenes Brot ab und streiche etwas trockene Butter darauf. Der gesamte Vorgang sieht nicht nur aus wie das Auftragen von Kitt auf die Wand, sondern hört sich auch so an.

Anschließend zwei Scheiben Fisch auf das Russet-Brot legen, eine Handvoll Rucola dazugeben und das Gericht fein anrichten.

Fertig ist ein „raffiniertes“ englisches Mittagessen.

Der gesamte Prozess ist voller Rituale, voller Farbe, Aroma und Geschmack … er ist sehr beeindruckend. Internetnutzer sagten: „Wenn Sie einen Bissen von diesem Ding nehmen, ohne Wasser zu trinken, wird Ihr Hals drei Kilometer lang“, „Es ist nur eine kleine Menge, und ich kann sie aufessen, während ich an den Kühlschrank gelehnt bin“ und „Nach einer Mahlzeit habe ich 200 Kalorien übrig.“

Doch trotz der Abneigung der Internetnutzer gibt es immer noch eine ganze Reihe Leute, die diesem Beispiel gefolgt sind und es ausprobiert haben. Die Ergebnisse waren jedoch sehr unterschiedlich. Einige Leute zeigten sich überrascht: „Ich habe 6 Kilogramm abgenommen, nachdem ich eine Woche lang trockenen Reis gegessen habe. Es fühlt sich so gut an.“ Andere waren am Boden zerstört und sagten: „Nachdem ich trockenen Reis gegessen habe, kommt es mir so vor, als wäre mein Leben vorbei.“

Nein, die Kommentare sind so polarisiert. Sollen wir Ganbafans Trend folgen oder nicht? Lassen Sie mich zunächst die Antwort geben: Ja. Sie müssen jedoch genügend Kalorien zu sich nehmen und sich ausgewogen ernähren.

Warum bist du es schon wieder, „ weißer Fan “!

Obwohl trockener Reis neu aussieht, handelt es sich tatsächlich um eine verfeinerte Version von „weißem Reis“.

Vorhin war jemand überrascht, als er das Mittagessen eines ausländischen Kollegen sah, und stellte es online. Unerwarteterweise folgten immer mehr Menschen diesem Beispiel und bereiteten ihre eigenen Mahlzeiten nach derselben Idee zu. Später entwickelte sich „White Food“ zu einem beliebten Internetbegriff, der eine einfache und schnelle Ernährungsweise beschreibt, die auf europäischen und amerikanischen Essgewohnheiten basiert.

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Die ultimative Einfachheit ist die Seele des „ weißen Reises “

„White Man’s Meal“, auch bekannt als „Vital Signs Maintenance Meal“, zeichnet sich dadurch aus, dass es kalt, vegetarisch und in kleinen Mengen ist. Die Essenz besteht darin, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Ballaststoffe in einfachster Form zu kombinieren. Eine Standardmahlzeit ist beispielsweise eine ganze gekochte Kartoffel + ein paar rohe Gurken + ein gekochtes Ei.

Kartoffeln können durch eine ganze Maiskolben- oder Süßkartoffel oder ein paar Scheiben Vollkornbrot ersetzt werden, Gurken können durch Salat, Brokkoli, Karotten, Sellerie, Tomaten oder sogar Paprika ersetzt werden. Die Gerichte können gekocht oder roh gegessen werden. Gekochte Eier können auch durch Hühnchen, Fisch, Rindfleisch usw. ersetzt werden. Je einfacher die Methode, desto besser – gekocht, in der Pfanne gebraten oder frittiert.

Diese Art von „weißem Reis“, für den man ein Küchenmesser verwenden und kochen muss, gilt bereits als großartig. Um noch einen Schritt weiterzugehen: „Reis für Weiße“ muss nicht einmal gekocht werden . Die Kombination reicht aus: Geben Sie Brotscheiben + roh verzehrbares Gemüse + Dosenfleisch zusammen und erhitzen Sie es vor dem Verzehr kurz in der Mikrowelle. Dann gilt es als gar.

„Weiße-Leute-Essen“ ist nicht nur einfach zuzubereiten, man braucht zum Essen nicht einmal Geschirr , wie zum Beispiel für das gängigste Sandwich.

Copyright-Bilder in der Galerie. Der Nachdruck und die Verwendung können zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen.

Wenn es bei chinesischem Essen um die Verarbeitung von Zutaten geht, werden komplexe Kochprozesse verwendet, um wunderbare chemische Reaktionen anzuregen. „Reis der weißen Leute“ ist lediglich eine Aneinanderreihung verschiedener Nährstoffe.

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Das perfekte Mittagessen für Arbeiter

Doch obwohl der „Reis der Weißen“ einfach ist, ist er für die Arbeiter von heute ein Segen und einfach ein himmlisches Mittagessen.

Zunächst einmal ist der äußerst einfache Herstellungsprozess von „weißem Reis“ ein Lebensretter für moderne Arbeiter, die nach einem Arbeitstag müde sind. Wenn Sie abends nach Hause kommen, können Sie eine Mahlzeit zubereiten, ohne den Herd einzuschalten oder den Topf abzuwaschen.

Darüber hinaus ist der „weiße Reis“ sehr kostengünstig. Im Vergleich zu Gerichten zum Mitnehmen, die teuer, stark öl- und salzhaltig und meist auch schon vorgefertigt sind, kann man beim Kochen zu Hause zumindest sicher sein, dass die Zutaten natürlich, frisch und sauber sind. Zudem beträgt der Preis nur einen Bruchteil des Preises für Essen zum Mitnehmen, was den Geldbeutel der arbeitenden Bevölkerung sehr schont.

Bei richtiger Einnahme ist der „Reis der weißen Leute“ nahrhaft genug . Lebensmittel wie gekochte Eier und gekochte Hähnchenbrust liefern Proteine; frisches oder gekochtes Gemüse liefert reichhaltige Vitamine und Ballaststoffe; Als Grundnahrungsmittel können Brotscheiben, Salzkartoffeln und gekochte Süßkartoffeln dienen. Wer es etwas extravaganter mag und Käsescheiben oder Käseaufschnitt bestellt, kann sich auch hier hochwertiges Milchfett sichern.

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Darüber hinaus kann durch die geringe Menge und den niedrigen Kohlenhydratgehalt des „Reis der weißen Leute“ auch das Problem der Schläfrigkeit nach dem Essen vermieden werden .

Wenn herkömmliche raffinierte Kohlenhydrate wie Reis und Nudeln als Grundnahrungsmittel zum Mittagessen verwendet werden, führt dies zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels im menschlichen Körper und der Körper schüttet große Mengen Insulin aus, um den Blutzucker zu senken. Insulin erleichtert es Tryptophan, ins Gehirn zu gelangen und in Serotonin umgewandelt zu werden, das dann weiter Melatonin synthetisiert, das uns müde macht.

Kurz gesagt: Reis und Mehl mit einem hohen GI führen zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels im Körper, was wiederum zu einem Anstieg des Melatoninspiegels führt, der den Schlaf reguliert und allgemein als „Kohlenhydratkoma“ bekannt ist. Wenn wir noch die große Menge an Fett hinzufügen, die durch einige stark ölhaltige Kochmethoden bedingt ist, wird auch die Sekretion von Cholecystokinin gefördert, was unsere Schläfrigkeit und Müdigkeit weiter verschlimmert.

„Reis der weißen Leute“ ist nicht nur mengenmäßig klein, sondern auch kohlenhydrat- und fettarm und besteht hauptsächlich aus Eiweiß und Gemüse, was das Gehirn scharf und wach halten kann. Kein Wunder, dass viele Menschen darüber klagen, dass sie sich tagsüber nicht mehr müde fühlen, seit sie „Weißen-Essen“ essen.

Ich esse bei der „Weißenkost“ selten zu viel und bin höchstens zu 70 bis 80 Prozent satt. Zahlreiche Studien haben bewiesen, dass eine kalorienreduzierte Ernährung nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch gut für die Gesundheit ist.

Eine in der Fachzeitschrift „Cell Metabolism“ veröffentlichte Studie ergab, dass eine Diät, bei der man nur bis zu 80 % satt ist, nicht nur beim Abnehmen hilft, sondern auch den Alterungsprozess verzögert und sogar das Risiko von Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson und Diabetes verringert. Es gibt viele ähnliche Studien. Eine in Nature Aging veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass Teilnehmer, die ihre Kalorienaufnahme auf 85 % beschränkten, 3 % langsamer alterten als Teilnehmer, die sich normal ernährten.

Es ist bequem, spart Geld und hält Sie energiegeladen und schlank. Es scheint, als wäre es keine schlechte Idee, jeden Tag etwas „weißes Essen“ zu essen? Warten Sie eine Minute! Auch beim Verzehr von „Weißen-Essen“ sind einige Regeln zu beachten.

„Reis der Weißen“ ist essbar

Beachten Sie jedoch diese

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Kalorien müssen dem Standard entsprechen

Das häufigste Problem beim Verzehr von „Weißen-Essen“ ist, dass man zu wenig isst.

Gemäß den Empfehlungen der chinesischen Ernährungsrichtlinien sollten Männer im Alter von 19 bis 49 Jahren bei leichter körperlicher Aktivität 2.250 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, Frauen hingegen 1.800 Kalorien pro Tag. Auch wenn wir dem Grundsatz der gleichmäßigen Verteilung der drei Mahlzeiten folgen, sollte die Kalorienzufuhr pro Mahlzeit bei 750 Kalorien für Männer und 600 Kalorien für Frauen liegen.

Doch der selbstgemachte „weiße Reis“ der meisten Leute erfüllt diesen Standard überhaupt nicht. Die in den sozialen Medien geteilten „Weißen-Mahlzeiten“ entsprechen grundsätzlich nicht den Kaloriennormen. Beispielsweise ist diese in den sozialen Medien weit verbreitete „Top-Kombination aus weißem Reis“ stark übertrieben. Dabei wird Sellerie in Frischkäse getaucht und die Kalorien sind offensichtlich bei weitem nicht ausreichend.

Bildquelle: Ein soziales Medium

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Essen Sie abwechslungsreich

Der Verzehr dieser „weißen Nahrung“ über einen längeren Zeitraum führt häufig zu einer unzureichenden Abwechslung bei der Nahrungsaufnahme.

Tatsächlich gibt es nicht viele Zutaten, die mit der minimalistischen Kochmethode von „weißem Reis“ kompatibel sind, und wenn Sie kosteneffizient kochen möchten, werden Sie viele davon aussortieren (wie zum Beispiel die Lieblingszutat der alten Briten – Avocado). Am Ende aßen wir nur noch die gleichen alten Sachen wie Brokkoli, Sellerie und Salat. Als Proteinquellen dienen in der Regel Eier, Hähnchenbrust etc.

Gemäß den Empfehlungen der chinesischen Ernährungsrichtlinien sollten wir durchschnittlich mehr als 12 Arten von Lebensmitteln pro Tag und mehr als 25 Arten von Lebensmitteln pro Woche zu uns nehmen, um als sinnvolle Kombination zu gelten.

Offensichtlich erfüllt der selbstgemachte „Reis der weißen Leute“ der meisten Leute diesen Standard nicht. Anstatt es „Essen der Weißen“ zu nennen, wäre es angemessener, von Herumspielen mit Essen zu sprechen. Obwohl man sich dadurch tatsächlich Mahlzeit für Mahlzeit täuschen kann, bringt eine unausgewogene Ernährung auf lange Sicht viele Probleme mit sich.

Obwohl zahlreiche Studien gezeigt haben, dass eine Kalorienbeschränkung gut für die Gesundheit ist. Allerdings basieren diese Studien auf einer ausgewogenen Ernährung und die Prämisse besteht darin, Kalorien zu reduzieren, ohne eine Mangelernährung hervorzurufen. Die „weiße Mahlzeit“, die viele Menschen heute zu wenig und zu abwechslungsreich zu sich nehmen, stellt keine Kalorienbeschränkung mehr dar. Wenn dies über einen längeren Zeitraum so weitergeht, hat dies negative Auswirkungen auf Ihren Körper.

Generell gilt: Wenn die „Weißenmahlzeit“, die Sie zu sich nehmen, Ihren täglichen Nährstoffbedarf deckt und eine ausgewogene Nährstoffbilanz aufweist, dann ist gegen den Verzehr wirklich nichts einzuwenden. Wenn Sie jedoch den „Reis der weißen Leute“ einfach zu einer unordentlichen Mahlzeit mit einer kleinen Menge und weniger Nährstoffen vereinfachen, nur um sich Mühe zu ersparen oder aus Faulheit, dann ist dies nicht zu empfehlen.

Zu den Nebenwirkungen des Verzehrs solcher „unsinnigen Mahlzeiten“ über einen längeren Zeitraum zählen unter anderem Reizbarkeit, Angst und Wutanfälle. Darüber hinaus kann es passieren, dass Sie in einen Teufelskreis aus Essattacken und Diäten geraten, wenn Sie über einen längeren Zeitraum nicht genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen !

Planung und Produktion

Autor: Wissenschaftspopularisierungsteam des Xinshi Science Popularization Studio

Review丨Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften

Planung丨Yinuo

Herausgeber: Yinuo

Korrekturgelesen von Xu Lailinlin