Mit nur einem Schluck heißem Wasser sind mehr als 5.000 Yuan weg. Wie tödlich ist dieser Schluck heißes Wasser?

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Ein Internetnutzer hatte es eilig auszugehen

Das Trinken von heißem Wasser in einem Zug kann zu Zungenverbrennungen führen

Die Operation kostete nach Erstattung mehr als 5.000 Yuan

Heftige Diskussion auslösen

„Trinken Sie mehr heißes Wasser“ ist für viele Menschen ein Schlagwort, aber einige von Ihnen wissen vielleicht nicht, dass heiße Getränke über 65 °C auf der Liste der Karzinogene der Klasse 2A stehen.

Die normale Temperaturtoleranz der Speiseröhrenschleimhaut beträgt 40 °C bis 50 °C. Wenn die Temperatur 65 °C überschreitet, kann es zu Schäden, Geschwüren und anderen Problemen kommen.

Heute werden wir studieren:

Welchen Schaden kann zu heißes Wasser anrichten?

Was soll ich tun, wenn ich versehentlich eine Verbrennung erleide?

Wie kann man die Speiseröhre im Alltag schützen?

Zu hohe Wassertemperatur ist schädlich

Heißes Wasser zu trinken ist bis zu einem gewissen Grad gesundheitsfördernd, manche Menschen trinken jedoch lieber kochend heißes Wasser, heiße Suppe, heißen Tee usw. Dies ist keine gute Angewohnheit und kann Ihrer Gesundheit schaden.

Die Temperatur im menschlichen Mund und in der Speiseröhre liegt meist zwischen 36,5 und 37,2 °C. Die beste Temperatur zum Verzehr liegt zwischen 10 und 40 °C, die höchste erträgliche Temperatur liegt zwischen 50 und 60 °C .

Wenn die Temperatur des heißen Wassers etwa 70–80 °C beträgt, kann es beim Trinken leicht zu Verbrühungen der Speiseröhre kommen, was zu Schäden an der Speiseröhrenschleimhaut führt. Wenn Sie häufig zu heißes Wasser trinken, führt dies zu wiederholten Schäden an der Speiseröhre und erhöht dadurch das Risiko für Speiseröhrenkrebs.

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine Agentur der Weltgesundheitsorganisation, hat einen Bericht mit der Warnung herausgegeben, dass das Trinken heißer Getränke über 65 °C das Risiko von Speiseröhrenkrebs erhöhen kann .

Ein im International Journal of Cancer veröffentlichter Forschungsbericht legt zudem nahe, dass das Trinken von Tee bei zu hoher Temperatur das Risiko für Speiseröhrenkrebs deutlich erhöhen kann.

Wer täglich mehr als zwei Tassen 60 Grad heißen Tee trinkt, hat im Vergleich zu Menschen, die kaum Tee trinken oder Kräutertee bevorzugen, ein um 90 Prozent höheres Risiko, an Speiseröhrenkrebs zu erkranken.

Es ist auch zu beachten, dass mit den hier genannten Heißgetränken nicht nur Getränke und Tee über 65 °C gemeint sind, sondern auch alle festen Nahrungsmittel , also alle Nahrungsmittel, die von uns gegessen werden können, wie beispielsweise unser Lieblings-Hot Pot, Malatang, heiße Teigtaschen usw.

Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge. Heiße Getränke über 65 °C können Krebs verursachen. Das bedeutet nicht, dass Sie keinen heißen Kaffee, keinen heißen Milchtee oder kein heißes Wasser trinken können. Der Zusammenhang zwischen heißen Getränken und Speiseröhrenkrebs lässt sich nicht einfach mit der Aussage „Heißes Wasser trinken verursacht Krebs“ zusammenfassen.

Die sogenannten Karzinogene der Klasse 2A bedeuten, dass diese Stoffe wahrscheinlich Krebs verursachen. Derzeit liegen einige glaubwürdige Beweise für ihre Karzinogenität vor, die Beweise sind jedoch noch begrenzt und müssen weiter ergänzt werden.

Derzeit gibt es keine eindeutige Angabe dazu, wie viel scharfes Essen man essen muss, um Krebs zu verursachen. Der Verzicht auf scharfe Speisen bedeutet nicht unbedingt, dass Sie keinen Speiseröhrenkrebs bekommen, denn es gibt viele andere Faktoren, die zu Krebs führen können. Sicher ist jedoch, dass das Risiko für Speiseröhrenkrebs definitiv gesenkt werden kann, wenn man weniger scharfe Speisen isst und weniger heißes Wasser trinkt .

Was tun bei Verbrennungen?

Wenn Sie versehentlich heißes Wasser trinken, das Ihre Speiseröhre verbrennt, sollten Sie Folgendes tun:

• Trinken Sie kühle Flüssigkeiten, um die Körpertemperatur sofort zu senken , beispielsweise abgekochtes Wasser, Leitungswasser oder Getränke mit Zimmertemperatur.

• Trinken Sie kein Eiswasser, um weitere Schäden an der Speiseröhren- und Magenschleimhaut zu vermeiden.

• Wenn Sie nachts Beschwerden in der Speiseröhre verspüren, können Sie Medikamente zum Schutz der Speiseröhren- und Magenschleimhaut einnehmen .

• Im Allgemeinen erholt sich die Schleimhaut schnell , und sofern es sich nicht um eine ätzende Flüssigkeit handelt, sollte dies innerhalb von ein bis zwei Tagen der Fall sein. Wenn sich die Symptome nach zwei Tagen immer noch nicht bessern, sollten Sie umgehend ins Krankenhaus gehen .

Schützen Sie Ihre Speiseröhre

Unsere Speiseröhre ist sehr empfindlich, aber da sie unempfindlich gegenüber Temperaturen ist, bemerken wir manchmal nicht einmal, dass unsere Speiseröhre verbrannt ist. Wenn die Speiseröhre über einen längeren Zeitraum wiederholt verbrannt wird, kommt es zu einer Zunahme atypischer Zellen und schließlich zur Entwicklung von Krebs.

Um die Speiseröhre zu schützen, müssen wir bereits bei unserer täglichen Ernährung beginnen und das Auftreten von Schäden und Entzündungen der Speiseröhrenschleimhaut vom „Eingang“ aus reduzieren.

1. Die Temperatur der Lebensmittel sollte angemessen sein

Die Speiseröhrenschleimhaut ist relativ empfindlich und die geeignete Temperatur für Nahrungsmittel liegt zwischen 10 °C und 40 °C, während die höchste Temperatur, die Menschen vertragen, zwischen 50 °C und 60 °C liegt. Bei höheren Temperaturen kommt es leicht zu Verbrennungen der Speiseröhrenschleimhaut.

2. Versuchen Sie, weniger salzreiche Lebensmittel zu essen, weniger Alkohol und starken Tee zu trinken

Auch eingelegte, stark salzhaltige Lebensmittel, hochkonzentrierter Alkohol, starker Tee und andere reizende Nahrungsmittel oder Getränke können unsere Speiseröhrenschleimhaut angreifen oder reizen und so Schäden an der Speiseröhrenschleimhaut verursachen. Wenn dies über einen längeren Zeitraum so weitergeht, kann es zu chronischen Entzündungen und Speiseröhrenschleimhautkrebs kommen.

3. Essen Sie nicht immer harte Nahrung

Durch den Verzehr harter Nahrung erhöht sich die Reibung zwischen der Nahrung und der Speiseröhrenschleimhaut, was zu mechanischen Schäden an der Speiseröhrenschleimhaut führt, insbesondere an der Schleimhaut im engen Teil der Speiseröhre.

4. Kauen Sie Ihr Essen gründlich

Zu schnelles Essen führt dazu, dass die Nahrung im Mund nicht vollständig gekaut und nicht vollständig mit dem Speichel vermischt wird. Diese grobe, schlecht geschmierte Nahrung kann zu Schäden an der Speiseröhrenschleimhaut führen.

In den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2016)“ wird empfohlen , für das Frühstück 15 bis 20 Minuten und für das Mittag- und Abendessen etwa 30 Minuten einzuplanen.

Es wird empfohlen, dass die Allgemeinbevölkerung jeden Bissen Nahrung etwa 20 Mal kaut. Menschen mit Magenproblemen und ältere Menschen sollten jeden Bissen mehr als 25 Mal kauen.

5. Regelmäßiges Screening

Speiseröhrenkrebs bleibt im Frühstadium sehr verborgen, daher sollten Personen mit hohem Risiko rechtzeitig untersucht werden. Wer sind also die Menschen mit einem hohen Risiko für Speiseröhrenkrebs?

In den „Empfehlungen zum Screening und zur Prävention häufiger bösartiger Tumore bei Einwohnern“ der Shanghai Anti-Cancer Association aus dem Jahr 2019 wird darauf hingewiesen, dass Personen über 40 Jahre, die einen der folgenden Risikofaktoren erfüllen, als Hochrisikogruppen gelten:

• Stammen aus einem Gebiet mit hoher Speiseröhrenkrebsrate in China (das Gebiet mit der höchsten Speiseröhrenkrebsrate in China befindet sich auf der Südseite des Taihang-Gebirges an der Kreuzung der Provinzen Hebei, Henan und Shanxi, insbesondere im Kreis Ci. Es gibt auch Gebiete mit relativ hoher Krebsrate in den Qinling-Bergen, Dabie-Bergen, im nördlichen Sichuan, in Fujian und Guangdong, im nördlichen Jiangsu, in Xinjiang und an anderen Orten);

• Symptome im oberen Gastrointestinaltrakt , wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Sodbrennen, Beschwerden beim Essen usw.;

• Speiseröhrenkrebs in der Familie ;

• an präkanzerösen Erkrankungen oder präkanzerösen Läsionen der Speiseröhre leiden ;

• Hohe Risikofaktoren für Speiseröhrenkrebs wie Rauchen, starker Alkoholkonsum, Plattenepithelkarzinom im Kopf- und Halsbereich oder den Atemwegen usw. liegen vor .

Die „Empfehlungen zum Screening und zur Prävention häufiger bösartiger Tumore bei Einwohnern“ der Shanghai Anti-Cancer Association aus dem Jahr 2019 enthalten spezifische Screening-Empfehlungen für Speiseröhrenkrebs:

• Routinemäßige Endoskopie für Personen mit hohem Risiko für Speiseröhrenkrebs, einmal alle 2 Jahre;

• Die Pathologie der endoskopischen Untersuchung deutet auf eine leichte Dysplasie hin, und einmal jährlich wird eine Endoskopie durchgeführt;

• Die endoskopische Pathologie zeigte eine mäßige Dysplasie und alle sechs Monate wurde eine endoskopische Untersuchung durchgeführt .