Wie man Gurken im Alltag einlegt

Eingelegte Gurken sind ein eingelegtes Gericht, das gut zu Reis passt und meist als Beilage zum Haferbrei oder zum Wein am Morgen gereicht wird. Die Schritte zur Herstellung eingelegter Gurken sind eigentlich sehr einfach. Da wir jedoch die einzelnen Schritte nicht verstehen, wissen wir, auch wenn sie einfach sind, nicht, wie man sie genau zubereitet, geschweige denn eingelegte Gurken mit mäßigem Aroma und köstlichem Geschmack herstellt. Wie werden Gurken also eingelegt? Dies werden wir im Folgenden verstehen. Werfen wir einen Blick darauf.

Zutaten für eingelegte Gurken

Gurke, Pfeffer, Salz, Sojasauce, Weißwein, Zucker, MSG, Ingwer, Knoblauch

Wie man eingelegte Gurken macht

1. Zuerst die frische Gurke mit klarem Wasser abspülen und in Blütenblätter schneiden. Die Paprika waschen und klein schneiden. Anschließend beides gleichmäßig vermischen und in eine Schüssel geben.

2. Streuen Sie eine Schicht Salz gleichmäßig in die Schüssel, in der die Gurken und Paprika liegen, und verteilen Sie sie dann Schicht für Schicht flach darauf. Am besten verteilen Sie sie Schicht für Schicht, damit sie gleichmäßiger zerkleinert werden können.

2. Die geschnittenen Gurken und Paprika gleichmäßig mit Salz bestreuen und mit Salz die Feuchtigkeit entfernen. Anschließend herausnehmen und etwa einen Tag trocknen lassen. Anschließend die Sojasauce in einen Topf geben und aufkochen. Wenn die Sojasauce komplett geschmolzen ist, kannst du sie abkühlen lassen und in das Glas füllen.

4. Zum Schluss können Sie Gurke, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Weißwein zum Einlegen in das Glas geben. Denken Sie jedoch daran, das Glas gut zu verschließen und vor dem Verzehr etwa 3 Tage zu warten.