Wie man Garnelen mit grünen Bohnen kocht

Heute war ich zu Hause und hatte nichts zu tun, also habe ich online nach Kochtipps gesucht. Ich habe gebratene grüne Bohnen mit Garnelen gesehen, was sehr einfach aussah. So wird es zubereitet:

Nährwert von grünen Bohnen und Garnelen

grüne Bohne

1. Es kann eine große Menge an Flavonoiden und Vitaminen ergänzen und hat einen hohen Nährwert.

2. Reich an ungesättigten Fettsäuren und Sojalecithin, kann es die Elastizität der Blutgefäße erhalten, die Gesundheit des Gehirns verbessern und die Bildung einer Fettleber verhindern.

3. Reich an Saponinen, Proteaseinhibitoren, Isoflavonen, Molybdän, Selen und anderen Inhaltsstoffen mit krebshemmender Wirkung.

Garnele

Garnelen schmecken süß und haben eine warme Wirkung. Moderne Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Garnelen reich an Nährstoffen sind und viel Fett, Spurenelemente (Phosphor, Zink, Kalzium, Eisen usw.) und Aminosäuren enthalten. Sie enthalten außerdem Hormone, die die Nieren nähren und Yang stärken.

Hinweis: Garnelen sind ein allergenes Nahrungsmittel. Menschen mit Wunden, Fisteln oder chronischen Krankheiten oder solche mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer sollten keine Garnelen essen.

Zutaten

Garnelen und grüne Bohnen

Zubereitung

Grüne Bohnen und Garnelen Rezept 1

1. Die tiefgefrorenen Garnelen auftauen, ausnehmen und waschen;

Natürlich sind die Konsistenz und der Geschmack von tiefgefrorenen Garnelen nicht so gut wie die von frisch geschälten Garnelen.

Mit frischen Garnelen klappt es auf jeden Fall besser^^;

2. Geben Sie Kochwein zu den Garnelen und lassen Sie sie eine Weile marinieren. Sie können ein paar Tropfen Öl hinzufügen.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann die grünen Bohnen hinzufügen und bei hoher Hitze schnell anbraten;

Dann die Garnelen hineingeben, Salz und Zucker hinzufügen, zudecken und eine Weile köcheln lassen;

Zum Schluss vor dem Servieren Wasserstärke hinzugeben, um eine dünne Schicht Andickung herzustellen.

Tipps

Hinweis: Die Garnelen müssen schnell gebraten werden, da sie sonst bei zu langem Braten zäh werden.

Grüne Bohnen und Garnelen Rezept 2

Zutaten: 400g Garnelen, 75g grüne Bohnen, 1 Ei, 1 rote Paprika, etwas Stärke,

Gewürze: 30g Speiseöl, 1 TL Sesamöl, 2 TL Kochwein, 1 TL Salz, 1/2 TL MSG,

üben:

1. Garnelen waschen und abtropfen lassen, Eiweiß und Salz hinzufügen und gut verrühren, dann Stärke hinzufügen und gut verrühren.

2. Die rote Paprika waschen und in Ringe schneiden.

3. Öl in die Pfanne geben und auf 60 % erhitzen. Garnelen hineingeben und anbraten.

4. Nochmals etwas Öl in den Topf geben, erhitzen, die grünen Bohnen hineingeben und anbraten, dann Garnelen, Paprika, MSG und Kochwein hineingeben und anbraten und vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln.

Eigenschaften: Das Garnelenfleisch ist zart und hat einen leichten Geschmack.

Tipps vom Küchenchef: Beim Panieren der Garnelen (Schritt 1) ​​darauf achten, dass diese nicht zu dick aufgetragen werden, eine dünne Schicht reicht aus, da es sonst zu Geschmacksverlusten kommt.