Rezept für geschmorten Karausche

Karausche hat zartes Fleisch und ist reich an Nährstoffen. Sie ist eines der häufigsten Fischgerichte auf den Tischen der Menschen. Geschmorte Karausche ist eine gängige Art, Karausche zu essen. Sie ist auch eine gängige Spezialität in großen Restaurants. Wenn Sie Karausche gerne essen, aber nicht wissen, wie man sie zubereitet, können Sie es vom Herausgeber lernen. Ich werde in Kürze die illustrierte Methode zum Schmoren von Karausche beschreiben. Freunde, die gerne essen, können es nach dem Lesen lernen.

Zutaten für geschmorten Karausche

Etwa 500 Gramm Karausche, Kochwein, Zucker, Öl, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer usw. in entsprechenden Mengen. Bereiten Sie außerdem eine kleine Menge Sojasauce und Wasserstärke vor.

Schritte zum Kochen von geschmortem Karausche

1. Waschen Sie den gekauften Karausche mit klarem Wasser, entfernen Sie dann die inneren Organe und die schwarze Schicht darin und machen Sie anschließend einige Schnitte in den Körper des Fisches. Den Knoblauch schälen und zerdrücken, dann den Ingwer und die rote Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

2. Den verarbeiteten Fisch in eine Schüssel geben und den Fischkörper leicht salzen, damit er beim Braten nicht an der Pfanne kleben bleibt. Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es, legen Sie den Fisch hinein und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen Sie ihn zur späteren Verwendung auf einen Teller.

3. Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann den gebratenen Fisch hineingeben, Kochwein, Salz, Sojasauce und eine kleine Menge Wasser hinzufügen.

4. Die Hitze reduzieren und eine Weile köcheln lassen, bis die Suppe fast trocken ist. Den Fisch herausnehmen und auf einen Teller legen. Etwas Wasserstärke in den Topf geben und zu einer Soße verrühren. Zum Schluss die Soße über den Fisch auf dem Teller gießen. Ein schöner und köstlicher geschmorter Karausche ist servierbereit.