Lebensmittelsicherheit | @An diejenigen unter Ihnen, die gerne Kaffee und Cola trinken: Wie viel wissen Sie über deren „Knochen“?

Kaffee und Cola scheinen für viele Menschen zum Standard geworden zu sein. Um die Arbeitseffizienz aufrechtzuerhalten, reicht eine Tasse Kaffee aus, um „das Leben zu verlängern“, und das Öffnen einer Flasche eisgekühlter Cola ist wie die Freude eines Sommers. Allerdings bereitet auch die Behauptung, „häufiger Kaffee- und Colakonsum könne zu Osteoporose führen“, Kaffeeliebhabern große Sorgen.

Verursacht Kaffeetrinken Osteoporose?

Vor ein paar Tagen hatte ein Freund, der jünger als 30 Jahre war, Rückenschmerzen und ging zur Röntgenuntersuchung ins Krankenhaus, wo festgestellt wurde, dass er an Osteoporose litt. Ist das nicht eine Alterskrankheit? Wie kann jemand so junges das bekommen? Dieser Freund hat die Angewohnheit, mehr als drei Tassen Kaffee pro Tag zu trinken, und das schon seit der Mittelschule. Der Grund, warum „Kaffeetrinken Osteoporose verursacht“, liegt hauptsächlich daran, dass Kaffee Oxalsäure und Koffein enthält. Oxalsäure bindet Kalzium und hemmt dessen Aufnahme, während Koffein ein schwaches Diuretikum ist und zu einer erhöhten Kalziumausscheidung im Urin führen kann.

Für Menschen, die gerne Kaffee trinken, ist das Trinken von 1 bis 2 Tassen schwarzen Kaffee pro Tag relativ unbedenklich für die Knochen. Wenn Sie befürchten, dass Koffein die Knochendichte beeinträchtigt, können Sie dem Kaffee eine angemessene Menge Milch hinzufügen, um Kalzium zu ergänzen. Dadurch können Sie durch Kaffeetrinken verursachte Probleme mit der Kalziumaufnahme vermeiden. Versuchen Sie jedoch, weniger Zucker zu trinken. Es wird nicht empfohlen, 3-in-1-Instantkaffee zu trinken, da der darin enthaltene Milchersatz das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Wenn Sie unter Herzrhythmusstörungen, Reflux der Speiseröhre oder Gallenrückfluss leiden, ist vom Kaffeetrinken abzuraten. Ich hoffe, dass jeder beim Kaffeegenuss auf seine Knochen achtet und bei Bedarf eine angemessene Menge Kalzium zu sich nimmt.

Beeinträchtigt Cola-Konsum die Knochengesundheit?

Im heißen Sommer wird Cola zum Liebling vieler Menschen. Nach einem anstrengenden Tag nach Hause gehen, sich auf das Sofa legen und eine Flasche eisgekühltes „Happy Fat House Water“ trinken, wie bequem. Allerdings gibt es den Spruch, dass „regelmäßiger Cola-Konsum zu Osteoporose führen kann“, schon lange. Ist Coke wirklich „extrem böse“?

Der Grund, warum Menschen einen Zusammenhang zwischen Cola-Konsum und Osteoporose herstellen, liegt in der allgemeinen Annahme, dass der hohe Phosphorgehalt in Cola den Knochenstoffwechsel beeinträchtigt. Studien zeigen jedoch, dass die Gesamtphosphoraufnahme von Menschen, die täglich Cola trinken, nicht signifikant höher ist als die von Menschen, die keine Cola trinken. Der Phosphor in Cola besteht hauptsächlich aus Phosphat und der Gehalt ist nicht hoch. Bei ausreichender Kalziumzufuhr hat der maßvolle Genuss kohlensäurehaltiger Getränke keinen Einfluss auf die Kalziumaufnahme des Körpers. Es ist in Ordnung, gelegentlich eine kleine Menge zu trinken, aber wenn Sie über einen längeren Zeitraum große Mengen trinken, führt dies zu einer übermäßigen Aufnahme von Zucker und Kalorien, was zu Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes, Gicht usw. führen kann. Die Fähigkeit unserer Knochen, einen gesunden und stabilen Zustand aufrechtzuerhalten, hängt eng mit dem Stoffwechselsystem zusammen.

Jeder sollte sich darüber im Klaren sein, dass ungesunde Ernährungsgewohnheiten langfristig die Synthese und Verwertung von Kalzium beeinträchtigen und sogar die Kalziumausscheidung über den Urin erhöhen können. Daher sollten Sie sich ausgewogen ernähren und auf die Kalziumaufnahme achten.

Befragte Experten: Zheng Yingjia, stellvertretender Chefarzt der Ernährungsabteilung des Shantou Central Hospital, und Liu Changchang, Chefarzt der Abteilung für Traditionelle Chinesische Orthopädie des Nanjing Traditional Chinese Medicine Hospital