Können Haferflocken beim Abnehmen und bei der Senkung des Blutzuckerspiegels helfen? Die Prämisse ist, dass Sie das Richtige kaufen müssen

Aufgrund seines Nährwerts und seiner Gesundheit ist Haferbrei zu einem beliebten Getreide in Fitnessmahlzeiten und leichten Mahlzeiten geworden.

Doch viele Freunde sind beim Haferkauf oft verwirrt:

Was macht Hafer besser als andere Getreidesorten?

Ist Instant-Haferbrei besser oder muss er gekocht werden?

Ist es besser, wenn es nach dem Einweichen klebrig oder nicht klebrig ist?

Welche Vorteile hat Hafer? Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Hafer hängen mit seinem Hauptbestandteil, dem Beta-Glucan, zusammen.

Hilft beim Abnehmen

Die hohe Viskosität von β-Glucan kann die Magenentleerung hemmen und die Aufnahme von Glukose im Dünndarm verzögern. Der verzehrte Hafer wird langsam in Glukose umgewandelt, um Energie zu gewinnen.

Obwohl Haferbrei mehr Kalorien enthält als Reis und gedämpfte Brötchen, kann er Ihr Hungergefühl langsamer wecken und dafür sorgen, dass Sie sich schneller satt fühlen!

Regulieren Sie den Blutzucker

Im Vergleich zu raffiniertem Reis und Weißmehl auf dem Tisch hat roher Haferbrei einen niedrigeren glykämischen Index, was den Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten verringern kann und einen viel geringeren Einfluss auf den Blutzucker hat.

Zahlreiche experimentelle Studien haben gezeigt, dass die Einnahme einer bestimmten Menge Hafer-β-Glucan bei Diabetikern eine signifikante regulierende Wirkung auf den Blutzucker hat.

Je mehr β-Glucan der Haferbrei enthält, desto klebriger ist er. Das bedeutet natürlich nicht, dass nicht klebriger Haferbrei schlecht ist.

Obwohl β-Glucan gut ist, kann es bei Menschen mit Verdauungsstörungen zu Blähungen und Magen-Darm-Beschwerden führen.

Zu diesem Zeitpunkt schmeckt der gekochte Instant-Haferbrei möglicherweise besser.

Worauf sollte ich beim Haferkauf achten? Es gibt jedoch viele Arten von Haferflocken auf dem Markt. Achten Sie beim Kauf auf Folgendes:

Schauen Sie sich das Markenzeichen an

Es gibt viele Arten von Haferflocken. Achten Sie beim Kauf unbedingt auf die Markenbezeichnung und versuchen Sie, keine „Weizenflocken“ oder „Müsli“ zu kaufen.

Obwohl es nur einen Wortunterschied gibt, ist das Essen darin völlig anders. Das Hauptgetreide vieler „Müslis“/„Weizenflocken“ ist nicht Hafer.

· Achten Sie auf das Erscheinungsbild

„Haferflocken“ sehen im Allgemeinen etwas kleiner aus als Sojabohnen, während „Weizenflocken“ zerbrochener, dünner und kleiner sind.

Normaler Hafer ist weiß mit einem Hauch von Gelb/Braun. Wenn sie dunkel oder schwarz sind, kann dies auf ein Lagerproblem hinweisen und es ist besser, sie nicht zu kaufen.

Achten Sie bei der Auswahl von Hafer außerdem darauf, dass die Körner relativ vollständig sind.

Schauen Sie sich die Zutatenliste an

Achten Sie bei der Produktauswahl genauer auf die Zutatenliste.

Die verschiedenen Hauptzutaten werden dabei in der Regel in absteigender Reihenfolge aufgeführt, wobei solche, die nur Hafer/Haferflocken enthalten, relativ weit oben aufgeführt werden.

Auf Produkte mit verschiedenen ausgefallenen Zusatzstoffen und hohem Zuckergehalt kann verzichtet werden.

Welche Art von Hafer essen verschiedene Personengruppen? Zuckerkontrollgruppe - Hafer, der "gekocht" werden muss

Der GI-Wert von rohem Haferbrei oder Haferreis ist niedrig und während des Dämpfens wird mehr Zuckerkontrollelement β-Glucan ausgefällt, sodass es für Menschen mittleren und höheren Alters geeignet ist, die ihren Zuckerhaushalt kontrollieren.

Noch besser wäre es, wenn auf der Verpackung ein „Health Food“-Logo zu sehen wäre.

· Studenten: Instant-Haferflocken

Viele Menschen, die arbeiten oder zur Schule gehen, haben weder Zeit noch die Möglichkeit, zu kochen. Instant-Haferflocken sind eine gute Wahl, da sie praktisch und schnell zu essen sind.

Achten Sie jedoch darauf, Haferflocken mit relativ vollständigem Getreide zu wählen.

· Foodie – Gemischter Haferbrei mit Trockenfrüchten

Das Hinzufügen von Trockenfrüchten, Nüssen und Joghurtwürfeln zu Haferbrei ist lecker und praktisch und kann in Maßen als Snack gegessen werden.

Obwohl es gut schmeckt, kann der Fett-, Zucker- usw.-Gehalt auch höher sein. Versuchen Sie daher, Produkte mit niedrigem Zuckergehalt zu wählen.

„Nichts ist gut oder schlecht, nur das Richtige ist wertvoll.“ Ob aus gesundheitlicher oder geschmacklicher Sicht: Nur durch die Wahl des richtigen Haferbreis können wir zu einem gesunden Leben beitragen.

Natürlich steht Ihnen nicht nur Hafer zur Auswahl. Da die Ansprüche der modernen Menschen an das Leben immer höher werden, tauchen in einem endlosen Strom verschiedenster Produkte auf dem Markt auf. Wenn Sie nicht sorgfältig unterscheiden, können leicht Fehler passieren.

Denken Sie alle daran: Achten Sie nicht nur auf die großen Worte auf der Vorderseite der Verpackung, manchmal sind die kleinen Worte auf der Rückseite wichtiger!

Quellen:

[1] Deng Wanhe. Analyse des Gehalts und der Eigenschaften von β-Glucan in Hafer[D]. Chinesische Landwirtschaftsuniversität, 2005.