„Fanhua“ ist zu Ende, aber ich habe noch so viele leckere Sachen zu essen!

Autor: Fluent

Raten Sie mal, welcher „Internet-Promi“-Shop in letzter Zeit am beliebtesten ist und die längsten Warteschlangen hat?

Das ist richtig, es ist das altehrwürdige „ Schweinerippchen und Reiskuchen “-Restaurant „ Xian Delai “ in der Yunnan Road. Sogar der alte Franchise-Laden in der Yandang Road, der in „Nong Xiaode“ umbenannt wurde, war voller Zuschauer, die gerne in Erinnerungen schwelgten. Sogar auf den Essenslieferplattformen sind viele neue Take-away-Läden entstanden, die auf Schweinerippchen und Reiskuchen spezialisiert sind. Den Daten der Essenslieferplattform zufolge ist „Schweinerippchen und Reiskuchen“ seit der Ausstrahlung von „Fang Hua“ zum meistgesuchten Begriff auf der Plattform geworden. Das Suchvolumen stieg um 937 %, die Zahl der Essenslieferungen nahm im Wochenvergleich um 300 % zu und die Zahl der Essenslieferungen für eingeweichten Reis stieg sogar um 150 %.

Internetnutzer bestellten Schweinerippchen und Reiskuchen zum Mitnehmen

„Es gibt keinen Shanghaier, der nach dem Anschauen von „Fang Hua“ nicht Schweinerippchen, Reiskuchen und eingeweichten Reis essen möchte.“ In der letzten Ausgabe der Mikrodiättherapie hat der Herausgeber seine eigene Art, eingeweichten Reis zu essen, mit allen geteilt und auch Chuansha-Hühnerfüße und eingelegte Zhujiajiao-Senfknollen erwähnt. Diese Köstlichkeiten in dem Drama haben den Appetit des Publikums geweckt. Tatsächlich gibt es in dem gesamten Drama von „Fanhua“ viele Gerichte, Snacks und Desserts. Einige davon werden nur in wenigen Einstellungen gezeigt und nicht einmal in den Texten erwähnt, können aber sofort viele Kindheitserinnerungen von Shanghaier Mädchen wecken.

Die Marke, die in dem Drama am häufigsten vorkommt und die den Mädchen in Shanghai wahrscheinlich am vertrautesten ist, ist „ Guangming “. Wenn Miss Wang traurig ist, ist sie ein „ Guangming-Salzwasser-Eis am Stiel “, das Kindheitserinnerungen weckt. Es wird in einer isolierten Lunchbox untergebracht. Sie aß es unter Tränen und Rotz. Die hellen Eisblöcke, die über Meister Fans Hand blitzten, waren auch für die Mädchen in Shanghai in ihrer Kindheit eine Quelle der Freude. Die Salzwasser-Eis am Stiel sind süß und erfrischend mit einem leicht salzigen Nachgeschmack, während die Guangming-Eisblöcke weich, reichhaltig, dick und groß sind. Die Eis am Stiel aus roten Bohnen und Mungobohnen der gleichen Serie sind oft zu hart zum Beißen, während Sprite + Eiswürfel in den Augen der Kinder als die hochwertigste Art des Essens auf „Hotelniveau“ gelten.

„Das Leben ist so bitter, warum nicht etwas Süßes haben?“ Im Vergleich zu den billigen und süßen kalten Eis am Stiel von Miss Wang und Master Fan ist die „Süße“ des Onkels eher „hochwertig“. Ob es der modische Butterkuchen oder das süße chinesische Gebäck ist, wenn es für meinen Onkel „präsentabel“ sein soll, muss es außergewöhnlich sein. Altmodische Butter wird durch Schlagen von Sahne und Butter hergestellt. Es ist hart, hat aber ein reiches und seidiges Aroma. Ähnliche Desserts sind Sorbet, Schlagsahnebecher, Hadou und Niuli ... allesamt „Desserts im Shanghai-Stil“, die den Stempel der Zeit tragen.

Neben den nicht mehr essbaren Königskobras oder dem teuren "Lebe wohl, meine Konkubine" gibt es auch die "einstellbare" Malzmilch , Mr. Fan's

Viele der Köstlichkeiten, wie das „ Youdunzi “ der Sichuan-Küche, das süß-salzige „ Cifantuan “ und Herrn Weis Lieblingsgericht „ Yellow Croaker Stewed Noodles “, können Sie in Ihrer eigenen Küche nachkochen. In dieser Ausgabe der Mikrodiät-Therapie stellt der Herausgeber seine Lieblings -Salzwasser-Eis am Stiel in einer kleineren Form wieder her, damit Sie das Gefühl des Sommers in der Kindheit auch im Winter genießen können.

Salzwasser-Eis am Stiel

Zutaten: 350g Wasser, 4g Salz, 45g Zucker, 10g Maisstärke, Zitronensaft

Methode - Nehmen Sie etwas Wasser und mischen Sie es mit Maisstärke, um es vorab aufzulösen (geben Sie es nicht direkt in kochendes Wasser, es verklumpt)

Das restliche Wasser in einem Milchtopf aufkochen

Zucker und Salz hinzufügen und schmelzen lassen

Langsam Wasserstärke einfüllen

Nach dem Aufkochen abkühlen lassen

Zitronensaft hinzufügen

In Formen füllen und über Nacht einfrieren

Die fertigen Eis am Stiel lassen sich nach vier bis fünf Minuten Ruhezeit bei Zimmertemperatur leicht aus der Form lösen.