Schritte zum Kochen von sauren Augenbohnen und Hackfleisch

Haben Sie schon einmal gebratene saure Augenbohnen mit Hackfleisch gegessen? Es ist ein Gericht, das gut zu Reis passt. Heute habe ich auf dem Gemüsemarkt ein paar Augenbohnen gekauft. Heute erzähle ich Ihnen, wie man gebratene Augenbohnen mit Hackfleisch zubereitet:

Zutaten für in sauren Augenbohnen gebratenes Hackfleisch

1 Beutel saure Augenbohnen (1 kg, Feststoffgehalt > 40 %) 130 g gehacktes Schweinefleisch

6 kleine rote Paprika 2 Knoblauchzehen

1 Frühlingszwiebel 1 kleines Stück Ingwer

Helle Sojasauce

Wie man gebratene saure Augenbohnen mit Fleisch zubereitet

1. Die rote Paprika in Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und Ingwer und Knoblauch fein hacken

2. Fügen Sie Sojasauce zum Hackfleisch hinzu und marinieren Sie es länger als 10 Minuten

3. Die saure Augenbohne aus dem Wasser nehmen und in kleine Stücke schneiden

4. Eine ordentliche Menge Öl in den Topf geben, das Öl erhitzen, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Chili dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet.

5. Hackfleisch dazugeben und gleichmäßig anbraten

6. Saure Augenbohnen hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Merkmale von sauren Augenbohnen mit gehacktem Schweinefleisch

Es riecht ein bisschen stinkig und aromatisch, ein seltsamer Geschmack, der Lust macht, es zu essen. Wenn Sie es nicht essen, werden Sie es vermissen! Nehmen Sie einen großen Löffel und fügen Sie einen Mundvoll Reis hinzu. Gibt es etwas Köstlicheres als das?

Tipps

1. Derzeit können Sie abgepackte saure Bohnen auf dem Markt kaufen, und auf einigen großen Bauernmärkten können Sie saure Bohnen auch in großen Mengen kaufen.

2. Da die im Handel erhältlichen sauren Bohnen meist salzig sind, können Sie diese vor der Zubereitung nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Wasser abspülen, um einen Teil der Salzigkeit zu entfernen.

3. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie beim Braten einige getrocknete Chilis hinzufügen, was auch gut schmeckt.