Wie bereitet man frische Taglilien vor dem Verzehr zu? Wie man Taglilien isst

Obwohl Taglilien einen hohen Nährwert haben, enthalten frische Taglilien große Mengen Colchicin, das bei direktem Verzehr zu Vergiftungen führen und die Lebenssicherheit beeinträchtigen kann. Daher ist es am besten, Taglilien vor dem Kochen in Wasser zu blanchieren, um den Giftstoffgehalt zu reduzieren. Lassen Sie uns heute besprechen, wie man frische Taglilien vor dem Verzehr verarbeitet.

Inhalt dieses Artikels

1. So bereiten Sie frische Taglilien vor dem Verzehr vor

2. Wie man Taglilien isst

3. Wie man Taglilien zubereitet

So bereiten Sie frische Taglilien vor dem Verzehr vor

Zuerst müssen frische Taglilien 2 Stunden in Salzwasser eingeweicht werden.

Zweitens müssen frische Taglilien in der Sonne getrocknet werden.

Drittens sollten die Staubblätter frischer Taglilien entfernt werden. Viertens ist es am besten, die getrocknete Taglilie vor dem Kochen zu blanchieren. Die Staubblätter der Taglilie enthalten Colchicin, das giftig ist und nicht gegessen werden kann.

Die Taglilie, auch als Goldnadel-Taglilie, Zitronen-Taglilie und Vergissmeinnicht bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Liliales (Liliengewächse). Die Blüten sind hellgelb, orangerot und schwarzviolett. Die Blüte- und Fruchtzeit ist von Mai bis September.

Taglilien werden in allen Teilen Chinas angebaut, vor allem in den Gebieten südlich des Qinling-Gebirges, in Hunan, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Jiangxi, Sichuan, Gansu, Shaanxi, Jilin, Guangdong und der Inneren Mongolei.

Der Kreis Qu in Sichuan ist als „Heimatstadt der chinesischen gelben Blumen“ bekannt. Als „Ursprungsorte der Taglilie“ wurden die Landkreise Shaodong und Qidong genannt. Die in Qingyang, Gansu, produzierten Taglilien sind von hoher Qualität und werden ins Ausland exportiert.

Wie man Taglilien isst

Taglilien können kalt gegessen, zu Brei gekocht, zu Suppe verarbeitet oder gebraten werden. Taglilien enthalten Vitamine und Aminosäuren, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Um körperliche Beschwerden zu vermeiden, sollten Sie beim Verzehr von Taglilien jedoch kein Esels-, Wachtel- oder Taubenfleisch essen. Außerdem müssen Sie darauf achten, die Taglilie vor dem Verzehr zu blanchieren, um einen übermäßigen Gehalt an Herbstzeitlosen zu vermeiden.

1. Wie man isst

Taglilien können kalt gegessen, zu Brei gekocht, in Suppe gedünstet oder gebraten werden. Taglilien enthalten Carotin, Vitamine, Proteine, Kohlenhydrate, Fett, Ballaststoffe und andere Nährstoffe, die viele Vorteile für den menschlichen Körper haben.

2. Nahrungsmittel-Tabus

Wenn Sie Taglilien essen, sollten Sie kein Eselfleisch, Wachteln oder Taubenfleisch essen, um Ärger und Verstopfung zu vermeiden. Taglilien sollten nicht zusammen mit getrocknetem Tofu oder Shiitake-Pilzen gegessen werden, da sonst ihr Nährwert sinkt und es im menschlichen Körper zu Erbrechen kommt.

3. Hinweise

Obwohl Taglilien einen hohen Nährwert haben, enthalten frische Taglilien große Mengen Colchicin, das bei direktem Verzehr zu Vergiftungen führen und die Lebenssicherheit beeinträchtigen kann. Daher ist es am besten, Taglilien vor dem Kochen in Wasser zu blanchieren, um den Giftstoffgehalt zu reduzieren.

Wie man Taglilien macht

Öl in einer Pfanne erhitzen, zerkleinertes Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert. Dann Zwiebel und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Geben Sie eine angemessene Menge Bohnenpaste in die Pfanne und braten Sie sie gleichmäßig an. Die Taglilie dazugeben und weiterbraten, anschließend eine ordentliche Menge Salz hinzufügen. Zum Schluss eine kleine Menge Wasser hinzufügen, unter Rühren garen und servieren. Fertig ist das leckere Wokfleisch mit getrockneter Taglilie.

Zutaten vorbereiten: getrocknete Taglilie, Schweinefleisch, Salz, Zwiebel, Ingwer, Bohnenpaste und Würzöl.

1. Die getrocknete Taglilie vorab in Wasser einweichen und die Wurzeln entfernen. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in gehackte Frühlingszwiebeln und schneiden Sie den Ingwer zur späteren Verwendung in Streifen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, zerkleinertes Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es die Farbe ändert, dann Zwiebel und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

3. Geben Sie eine angemessene Menge Bohnenpaste in den Topf und braten Sie sie gleichmäßig an. Geben Sie dann die Taglilie hinzu und braten Sie sie weiter an. Geben Sie anschließend eine angemessene Menge Salz hinzu.

4. Zum Schluss etwas Wasser hinzufügen, unter Rühren garen und servieren. Fertig ist das leckere Wokfleisch mit getrockneter Taglilie.