Was ist Schneerot? Welchen Nährwert hat Schneerot?

Eine Art eingelegter Senfkohl, den man normalerweise in Restaurants isst, ist eigentlich Schnee-Senfkohl. Viele Freunde finden es köstlich, wissen aber nicht, was es ist. Schneesenfblätter sind eigentlich eine Art Senfblätter, auch bekannt als Schneesenf, Schneesenf oder Runzelsenfblätter. Normalerweise werden sie vor der Verwendung in Gerichten eingelegt. Sie können zum Pfannenrühren von Fleisch, zum Pfannenrühren von getrocknetem Tofu, zum Schmoren von Tofu oder als Füllung für Brötchen und Pfannkuchen verwendet werden. Welchen Nährwert hat Schnee-Senf? Schauen wir es uns genauer an.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Schneerot

2. Welchen Nährwert hat Schneerot?

3. Wer ist nicht geeignet, Schneerot zu essen

Was ist Schneerot

Schneesenf ist eigentlich eine Art Senfgrün, auch bekannt als Schneegemüse, Schneesenf oder runzeliges Blattsenfgrün; Normalerweise wird es vor der Verwendung zum Kochen eingelegt. Es kann zum Pfannenrühren von Fleisch, zum Pfannenrühren von getrocknetem Tofu, zum Schmoren von Tofu oder als Füllung für Brötchen und Pfannkuchen verwendet werden.

Da Schneesenf relativ selten ist, wird der Schneesenf, den Sie normalerweise in Restaurants essen, meist durch Einlegen kleiner Senfblätter hergestellt. Wenn Sie es selbst einlegen möchten, können Sie Kreuzblütlergemüse wie Radieschenblätter, Raps, Komatsuna oder Pak Choi wählen, die ebenfalls eingelegt werden können und so einen ähnlichen Geschmack erzeugen. Versuchen Sie selbst, Schnee-Senf-Grün einzulegen! Die Methode ist sehr einfach und Sie können den Salzgehalt nach Ihren Wünschen anpassen. Es ist hygienisch und gesund.

Schneekohl wurde ursprünglich aus Schneegemüse eingelegt, ist heute jedoch auf dem Markt weniger verbreitet. Derzeit wird der größte Teil des auf dem Markt verkauften Schneekohls aus Senf hergestellt.

Welchen Nährwert hat Schneerot?

Der Nährwert von Schneegemüse ist relativ hoch. 100 Gramm Schneegemüse enthalten 91,5 Gramm Wasser, 0,6 Gramm Fett, 1,6 Gramm Vitamine, 2,8 Gramm Eiweiß, 23,9 Milligramm Kalzium, 3,4 Milligramm Eisen, 64 Milligramm Phosphor, 0,07 Milligramm Vitamin B1, 3,6 Gramm Kohlenhydrate, 0,06 Milligramm Riboflavin, 0,7 Milligramm Niacin, 83 Milligramm Ascorbinsäure und weitere Nährstoffe.

Wer ist nicht geeignet, Schneerot zu essen

Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Schneekohl wird meist als eingelegtes Lebensmittel gegessen, das viel Salz enthält. Natriumionen sind der Albtraum von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie den Blutdruck erhöhen, Ödeme verursachen und die Bildung von Blutfetten fördern können.

Schwangere: Nach dem Einlegen enthält die Schneemaulbeere viel Nitrit. Schwangere und Frauen nach der Geburt befinden sich in einer besonderen Phase. Für Schwangere und Kinder ist Nitrit schädlicher. Um das Auftreten von Krebs und Teratogenität zu vermeiden, sollten schwangere Frauen am besten keine oder nur wenig eingelegte Schneemaulbeeren essen.