Warum Qingtuan essen? Wird Qingtuan aus Beifuß hergestellt?

Qingtuan ist ein traditioneller Snack, der von den Menschen südlich des Jangtsekiang während des Qingming-Festes gegessen wird. Mittlerweile hat seine Funktion als Opfergabe jedoch zunehmend nachgelassen und es ist zu einem sehr saisonalen Snack geworden. Einige der heutigen grünen Reisklöße werden aus Weizenstroh hergestellt, andere aus Beifußsaft und wieder andere werden hergestellt, indem der Saft anderer grüner Blattgemüse mit Klebreismehl zerstampft und dann rote Bohnenpaste als Füllung verwendet wird.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum essen wir Qingtuan?

2. Wird Qingtuan aus Beifuß hergestellt?

3. Was passt am besten zu Qingtuan?

Warum Qingtuan essen?

Das Essen von Qingtuan ist eine Art Respekt vor der traditionellen chinesischen Kultur und ein überlieferter Brauch. Qingtuan ist ein traditioneller Snack, den die Menschen in der Region Jiangnan während des Qingming-Festes essen. Untersuchungen zufolge stammt der Name Qingtuan aus der Tang-Dynastie und hat eine über 1.000-jährige Geschichte.

Einige der heutigen grünen Reisklöße werden aus Weizenstroh hergestellt, andere aus Beifußsaft und wieder andere werden hergestellt, indem der Saft anderer grüner Blattgemüse mit Klebreismehl zerstampft und dann rote Bohnenpaste als Füllung verwendet wird.

Die Funktion von Qingtuan als Opfergabe verliert zunehmend an Bedeutung und wird immer häufiger als Snack für Frühlingsausflüge verwendet.

Wird Qingtuan aus Beifuß hergestellt?

Traditionelles Qingtuan wird hergestellt, indem Beifußsaft mit Klebreismehl vermischt und anschließend mit roter Bohnenpaste oder Lotuspaste umwickelt wird. Heutzutage verwenden manche Leute Weizenstroh zur Herstellung von Qingtuan, manche verwenden grünen Wermutsaft und manche verwenden Saft von anderem grünen Blattgemüse und Klebreismehl und verwenden dann rote Bohnenpaste als Füllung.

Qingtuan ist grün wie Jade, klebrig und weich und ein natürlicher grüner und gesunder Snack. Nach dem Dämpfen wird die Haut grün und weich und die Füllung aus roter Bohnenpaste ist süß, aber nicht fettig, mit einem leichten Beifußaroma, wohlriechend und köstlich.

Qingtuan ist ein traditioneller Snack, der von den Menschen südlich des Jangtsekiang während des Qingming-Festes gegessen wird. Mittlerweile hat seine Funktion als Opfergabe jedoch zunehmend nachgelassen und es ist zu einem sehr saisonalen Snack geworden.

Was isst man am besten zu Qingtuan?

Am besten isst man Qingtuan mit verdauungsfördernder Nahrung. Qingtuan wird aus Klebreis hergestellt und weist beim Essen eine gewisse Klebrigkeit auf. Es kann nicht zusammen mit Fleisch gegessen werden, da dies die Verdauung des Qingtuan erschwert. Qingtuan sollte zusammen mit verdauungsfördernden Nahrungsmitteln gegessen werden. Wählen Sie beim Kauf von Qingtuan im Supermarkt die Sorte mit einem stärkeren Geschmack und einer grüneren Farbe. Solches Qingtuan schmeckt besser.