Was ist Lotuswurzelstärke? Die richtige Art, Lotuswurzelpulver zu essen

Lotuswurzelpulver ist ein Snack mit Zutaten wie rotem Lotuswurzelpulver, reinem Lotuswurzelpulver, Lotuswurzelpulver aus Kandiszucker und handgeschnittenem Lotuswurzelpulver. Es schmeckt mild und aromatisch und ist ein traditionelles Gesundheitsnahrungsmittel. Fügen Sie dem mit warmem Wasser aufgebrühten Lotuswurzelpulver Zucker und Sesamsamen hinzu. Dadurch wird der Geschmack süßer und beliebter. Besonders bei Kindern ist es beliebt. Seit der Antike ist das Pulver aus den Lotuswurzeln des Westsees das bekannteste, es gibt jedoch auch Lotuswurzelpulver aus anderen Regionen. Schauen wir uns das genauer an!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Lotuswurzelstärke?

2. Die richtige Art, Lotuswurzelstärke zu essen

3. Regionale Unterschiede bei der Lotuswurzelstärke

Was ist Lotuswurzelstärke

Lotuswurzelpulver ist ein Snack mit Zutaten wie rotem Lotuswurzelpulver, reinem Lotuswurzelpulver, Lotuswurzelpulver aus Kandiszucker und handgeschnittenem Lotuswurzelpulver. Es wird in Beuteln und Kartons, meist in kleinen Beuteln zu 15–20 g, in heller Pulverform verkauft und muss mit 250–300 ml kochendem Wasser aufgebrüht und eingerührt werden, bis es glasig ist. Es hat eine leichte Lotuswurzelfarbe und ist beim Essen weich und duftend. Lotuswurzelpulver ist als traditionelles Gesundheitsnahrungsmittel reich an Spurenelementen wie Eisen Fe und Vitamin B12 sowie anderen blutnährenden Faktoren. Seine Hauptfunktion besteht in der Bluternährung und es ist besonders für Frauen geeignet.

Die richtige Art, Lotuswurzelpulver zu essen

1. Direkt mit kochendem Wasser aufbrühen. Nehmen Sie eine entsprechende Menge Pulver und geben Sie es in eine Schüssel. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel und rühren Sie dabei ständig mit einem Löffel um. Sobald das Lotuswurzelpulver zu einer Paste wird, können Sie es direkt essen. Am besten rührt man das Lotuswurzelpulver so lange, bis es durchsichtig wird. Es schmeckt kühl und lecker, kann die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe und Vitamine ergänzen und die Immunität des Körpers verbessern.

2. Zucker hinzufügen und zusammen essen. Fügen Sie dem mit warmem Wasser aufgebrühten Lotuswurzelpulver Zucker und Sesamsamen hinzu. Dadurch wird der Geschmack süßer und beliebter. Besonders bei Kindern ist es beliebt.

3. Essen Sie Lotuswurzelpulver und weißen Reisbrei zusammen. Sie können das Pulver zunächst mit warmem Wasser anrühren, dann den weißen Reisbrei hineingeben, verrühren und anschließend je nach Geschmack Zucker, Sesam usw. hinzufügen.

Regionale Unterschiede bei Lotuswurzelstärke

1. Provinz Zhejiang

Die Stärke der Lotuswurzeln aus dem Westsee ist seit der Antike am bekanntesten. Es ist eine Spezialität aus Hangzhou und eine berühmte Marke unter den Lotuswurzelstärken. Historisch gesehen wurde es der königlichen Familie als „Tributstärke“ präsentiert. Lotuswurzelstärke liegt in Form dünner Flocken oder Körnchen vor und ist weiß mit einem Hauch von Rot. Das zubereitete Lotuswurzelpulver ist transparent und leicht rötlich, hat eine feine Textur und ist leicht verdaulich.

Es fördert außerdem die Flüssigkeitsproduktion und beseitigt Hitze, regt den Appetit an und nährt die Lunge sowie Yin und Blut. Es ist ein sehr geeignetes Stärkungsmittel für Säuglinge, ältere Menschen und Kranke. Stärke aus der Wurzel des Westseelotos ist zu einer Delikatesse geworden, die man für die Bewirtung von Gästen und als Geschenk für Verwandte und Freunde verwendet. Es verkauft sich im ganzen Land gut und wird in südostasiatische Länder sowie nach Hongkong und Macao exportiert.

2. Yunnan

Yunnan Huangnitang-Lotuswurzelpulver wird aus ökologischen Lotuswurzeln hergestellt, die in einer Höhe von über 1.500 Metern angebaut werden, ohne Zusatz von Pigmenten oder Konservierungsstoffen. Nach der Zubereitung verwandelt es sich nach 24 Stunden Ruhezeit von einer Paste in einen wässrigen Zustand. Aufgrund der einzigartigen Mahl- und Produktionstechnologie der Huangnitang-Bevölkerung ist Sulai bei den Menschen sehr beliebt, weil es keinen Sand im Mund hat, nicht adstringiert und einen erfrischenden Geschmack hat und für Jung und Alt geeignet ist.

3. Yangzhou-Gebiet

Yangzhou-Lotuswurzelstärke wird in Baoying hergestellt, dem einzigen Naturschutzgebiet der Gegend. Die Herstellung von Lotuswurzelstärke hat hier eine über 600-jährige Geschichte. Es wird aus den Samen des heimischen weißen Lotus hergestellt. Es war über viele Dynastien hinweg eine Hommage an den Qing-Palast und ist als „Gänsefeder-Schneeflocken“ bekannt.