Was bedeutet es, wenn Ameisen auf einen Baum klettern? Wie man Ameisen dazu bringt, auf Bäume zu klettern

Wer nicht weiß, dass Ameisen auf Bäume klettern, könnte denken, es handele sich um eine Art Teller. Kann man sie essen? Tatsächlich besteht „Ameisen, die auf einen Baum klettern“ aus Hackfleisch und Fadennudeln als Hauptzutaten sowie Radieschen, Zwiebeln, Ingwer, Bohnenpaste, Chilischoten und anderen Hilfszutaten. Sie werden zusammen gebraten. Auch die Zusatzzutaten können Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen. Nach Abschluss der Produktion ist die Farbe leuchtend rot und der Geschmack ist weich und köstlich. Ameisen, die auf einen Baum klettern, sind eine der traditionellen Spezialitäten der Provinz Sichuan. Es steht nicht nur auf jedem Esstisch, sondern ist auch eines der unverzichtbaren Gerichte in den örtlichen Restaurants.

Inhalt dieses Artikels

1. Was bedeutet es, wenn Ameisen auf Bäume klettern?

2. Häufige Arten, wie Ameisen auf Bäume klettern

3. Welchen Nährwert hat das Gericht „Ameisen, die auf Bäume klettern“?

Was bedeutet es, wenn Ameisen auf einen Baum klettern?

„Ameisen, die auf einen Baum klettern“ ist der Name eines Sichuan-Gerichts. „Ameisen, die auf einen Baum klettern“ besteht eigentlich aus Hackfleisch und Fadennudeln. Das Hackfleisch und die Fadennudeln werden gekocht und anschließend werden würzige Gewürze hinzugefügt und verrührt. Die Gewürze können auch direkt auf die Oberfläche des Hackfleisches gestreut werden. Nachdem das Fleisch serviert wurde, rühren die Gäste es um und essen es selbst. Es schmeckt frisch, würzig, weich, zäh und aromatisch und wird von den Menschen sehr geliebt.

Die Fadennudeln aus Hackfleisch sind relativ lang und dünn und das winzige Hackfleisch klebt wie kleine Ameisen an den Fadennudeln. Wenn man die Fadennudeln aufhebt, fühlt es sich an, als würden Ameisen auf einen Baum klettern. Daher gaben die Leute diesem Gericht den vielsagenden Namen „Ameisen, die auf einen Baum klettern“. Es gibt keine detaillierten Aufzeichnungen zur genauen Geschichte dieses Gerichts, aber es ist in Sichuan und Chongqing zu einem weit verbreiteten Gericht geworden.

Ameisen, die auf Bäume klettern, werden aus Hackfleisch und Fadennudeln als Hauptzutaten und Radieschen, Zwiebeln, Ingwer, Bohnenpaste, Chilischoten usw. als Hilfszutaten hergestellt. Sie werden zusammen gebraten. Auch die Zusatzzutaten können Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen. Wenn das Gericht fertig ist, hat es eine leuchtend rote Farbe und ist zart und köstlich. Ameisen, die auf einen Baum klettern, sind eine der traditionellen Spezialitäten der Provinz Sichuan. Es steht nicht nur auf jedem Esstisch, sondern ist auch eines der unverzichtbaren Gerichte in den örtlichen Restaurants.

Wie man Ameisen dazu bringt, auf Bäume zu klettern

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und anbraten. Zwiebel, Ingwer, Bohnenpaste und Kochwein hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Anschließend so viel Wasser in den Topf geben, dass das Hackfleisch bedeckt ist. Die eingeweichten Fadennudeln hineingeben. Nacheinander helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Fadennudeln weich und gefärbt sind. Auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren braten, bis die Soße reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie es auf einem Teller. Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und fertig sind die leckeren Ameisen, die auf einen Baum klettern.

Zutaten vorbereiten: Süßkartoffelnudeln, mageres Fleisch, Bohnenpaste, helle Sojasauce, Kochwein, Zwiebel, Ingwer, dunkle Sojasauce und Pflanzenöl.

1. Das magere Fleisch zu Hackfleisch zerhacken, die Frühlingszwiebel zu gehackten Frühlingszwiebeln zerhacken, den Ingwer hacken, die Süßkartoffel-Fadennudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineingeben und unter Rühren braten, bis es weiß wird. Dann Zwiebel, Ingwer, Bohnenpaste und Kochwein hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

3. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf, bis das Hackfleisch gerade bedeckt ist, und gießen Sie dann die eingeweichten Fadennudeln hinein.

4. Nacheinander helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Fadennudeln weich und gefärbt sind. Auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren braten, bis die Sauce aufgesogen ist, dann die Hitze abstellen und servieren. Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und fertig sind die leckeren Ameisen, die auf einen Baum klettern.

Welchen Nährwert hat das Gericht „Ameisen, die auf Bäume klettern“?

Ameisen klettern vor allem mit Fadennudeln und Hackfleisch auf Bäume. Fadennudeln sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen, Niacin und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor und Natrium. Fadennudeln haben gute Geschmacksaufnahmeeigenschaften und können den Geschmack verschiedener köstlicher Suppen aufnehmen. Zusammen mit der Tatsache, dass die Fadennudeln weich, zart und geschmeidig sind, ist es noch erfrischender und angenehmer. Allerdings enthalten Fadennudeln viel Aluminium und es ist nicht ratsam, zu viel davon auf einmal zu essen. Der Nährwert von Hackfleisch liegt darin, dass es ähnliche Nährstoffe enthält und leichter verdaulich ist als fettes Fleisch. Es enthält etwa 20 % Eiweiß, 1–15 % Fett, 1 % anorganisches Salz und der Rest ist Wasser. Im Allgemeinen enthalten Schweine-, Rind- und Hammelfleisch einen höheren Anteil gesättigter Fettsäuren, während Geflügel-, Hühner- und Kaninchenfleisch einen geringeren Anteil gesättigter Fettsäuren aufweisen. Es ist auch reich an anorganischen Salzen, insbesondere Eisen (rotes mageres Fleisch), Phosphor, Kalium, Natrium usw., aber weniger Kalzium. Mageres Fleisch ist auch eine gute Quelle für die Vitamine B1, B2, B12 und PP. Der Gehalt an Vitamin B1 in magerem Schweinefleisch ist recht hoch. Allerdings enthält es sehr wenig Vitamin A und fast kein Vitamin C.