Was ist das für ein weißes Gelee, aus dem Pudding gemacht wird? Ist Pudding kalorienreich?

Pudding hat einen pastenartigen Zustand und ein starkes Milcharoma. Wir alle wissen, dass Gelee wenig Kalorien, Fett und Eiweiß enthält. Aus diesem Grund essen viele Menschen Gelee, um Gewicht zu verlieren. Ist Pudding, der in gewisser Weise Gelee ähnelt, also kalorienreich? Wird man vom Puddingessen dick? Pudding besteht hauptsächlich aus Eiern, Mehl und Milch. Heute lernen wir etwas über Pudding.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist das für ein weißes Gelee, aus dem Pudding gemacht wird?

2. Ist Pudding kalorienreich?

3. Wie man Blaubeerpudding macht

Was ist das weiße Gelee zur Herstellung von Pudding?

Weißes Gelee ist ein berühmter Snack in Südchina. Es wird üblicherweise aus Geleegras, Reis, Mungobohnenstärke, Erbsenstärke, Süßkartoffelstärke usw. hergestellt und es wird auch eine entsprechende Menge Pflanzengummi hinzugefügt. Es ist zart, kristallklar, erfrischend und köstlich und eignet sich sehr gut zum Verzehr im Sommer.

Obwohl die Zutaten für die Herstellung von weißem Gelee unterschiedlich sein können, ist der Geschmack ungefähr derselbe.

Neben der Zubereitung als Pudding mit Früchten und Milch kann Gelee auch direkt mit kaltem Wasser aufgegossen, gleichmäßig verrührt und aufgekocht und vor dem Verzehr mit Zuckerwasser übergossen werden.

Ist Pudding kalorienreich?

Kalorienreich

Die Zutaten von Pudding und Gelee sind tatsächlich sehr unterschiedlich. Pudding besteht hauptsächlich aus Eiern, Mehl und Milch, während Gelee aus Aromen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln besteht und fast keinen Nährwert hat. Pudding hat nicht nur einen hohen Nährwert, sondern auch einen hohen Protein- und Fettgehalt. Der Kaloriengehalt von Pudding beträgt etwa 170 kcal pro 100 Gramm und ist damit mehr als doppelt so hoch wie bei Gelee. Daher ist der Kaloriengehalt des Puddings immer noch sehr hoch. Viele Puddings auf dem Markt sind jedoch mit gallertartigen Substanzen verfestigt, die nicht nur schlecht schmecken, sondern auch einen viel geringeren Nährwert haben.

Mehr Essen macht dick

Wenn Sie Pudding in kleinen Mengen essen, sind die Kalorien nicht hoch. Wenn Sie es jedoch jeden Tag essen und jedes Mal viel davon essen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Gewicht zunehmen, da es nicht nur viele Kalorien, sondern auch viel Fett und Eiweiß enthält. Wenn Sie Angst haben, dick zu werden, essen Sie am besten weniger. Darüber hinaus sollten Menschen mittleren und höheren Alters mit hohen Blutfettwerten oder hohem Blutzucker keinen Pudding essen, da sich ihr Zustand sonst leicht verschlimmert.

Freundliche Tipps

Der Grund, warum der Pudding auf dem Markt heute sehr geleeartig ist, liegt darin, dass er ebenfalls aus Geleeverdicker hergestellt wird und daher eine undurchsichtige, geleeartige Konsistenz hat. Diese Art von Pudding ist eigentlich kein echter Pudding. Seine Konsistenz und sein Geschmack ähneln denen von Gelee, aber es ist weit weniger weich und geschmeidig als Pudding. Tatsächlich hat Pudding eine pastenartige Konsistenz und ein starkes Milcharoma. Daher müssen Sie beim Kauf auf die Unterscheidung achten.

Wie man Blaubeerpudding macht

Obwohl wir in unserem Leben oft von Desserts mit Blaubeergeschmack hören oder diese essen, haben Sie schon einmal Blaubeerpudding probiert? Oder wissen Sie, wie Blaubeerpudding zubereitet wird? Tatsächlich ist die Zubereitung von Blaubeerpudding nicht so kompliziert, wie Sie denken. Im Gegenteil, die Zubereitung des Blaubeerpuddings ist eigentlich ganz einfach. Sie werden wissen, wie es geht, wenn Sie es sich nur einmal ansehen.

Materialvorbereitung

250 g reine Milch, entsprechende Menge Blaubeeren, ein Löffel Blaubeermarmelade und 8 g Gelatineblätter.

Schritte

Schritt 1: Die frischen Blaubeeren waschen und in eine Schüssel geben. Achten Sie darauf, sie gründlich abzuspülen. Die restlichen Teile sollten direkt und ohne Verunreinigungen essbar sein, da sie sonst später schwer zu verarbeiten sind.

Schritt 2: Die Gelatineblätter etwa 15 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen, dann in 60–70 Grad Celsius heißem Wasser erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen sind, und beiseite stellen.

Schritt 3: Geben Sie 250 g reine Milch in einen Milchtopf, fügen Sie dann einen Löffel Blaubeermarmelade hinzu, rühren Sie gleichmäßig um und erhitzen Sie es gleichzeitig bei schwacher Hitze, um es gründlich zu vermischen, aber nicht kochen, sondern nur warm halten. Anschließend die aufgelösten Gelatineblätter dazugeben und gut verrühren.

Schritt 4: Geben Sie der Milchmischung eine angemessene Menge frischer Blaubeeren hinzu, rühren Sie um und stellen Sie sie anschließend in den Kühlschrank. Nach ca. 3-4 Stunden können Sie es herausnehmen und direkt essen. Als Garnitur können Sie aber auch ein paar Heidelbeeren auf die Oberfläche geben.

Produktionstipps

Gelatineblätter können vorab erhitzt und aufgelöst werden oder man gibt sie in die noch warme Milch und rührt, bis sie sich aufgelöst hat. Denken Sie daran, die Milch und die Gelatineblätter nicht zu kochen, da dies dazu führt, dass die Milch schäumt und die Gelatineblätter nur schwer fest werden, was den Geschmack stark beeinträchtigt. Da Blaubeermarmelade an sich süß ist, wird kein weißer Zucker hinzugefügt. Wenn Sie sie jedoch nicht süß genug finden, können Sie nach Belieben etwas weißen Zucker hinzufügen.