Kann der Verzehr von in Chilischoten getauchtem Obst zu einer Vergiftung führen? Was passiert, wenn Sie in Chilischoten getauchtes Obst essen?

Wir alle wissen, dass es viele Obstsorten gibt, die süß und lecker schmecken und reich an Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Spurenelementen usw. sind. Sie haben einen guten essbaren Wert und sind bei den Menschen sehr beliebt. Es gibt viele Möglichkeiten, Obst zu essen. Manche Leute tunken Obst in Chilischoten. Was passiert also, wenn Sie Obst in Chilischoten dippen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Kann der Verzehr von Früchten mit Chilischoten zu einer Vergiftung führen?

Der Verzehr von in Chilischoten getauchtem Obst führt im Allgemeinen nicht zu einer Vergiftung.

Das Dippen von Früchten in Chilischoten liegt vor allem daran, dass manche Früchte extrem sauer schmecken, wie etwa Mango, Ananas, Pflaume oder junge Pflaume. Wenn man sie in Chilischoten dippt, wird der saure Geschmack relativ reduziert, sodass sie nicht so sauer schmecken. Darüber hinaus schmeckt es für Menschen, die es gewohnt sind, Chilischoten zu essen, erfrischender. Beispielsweise mischen die Menschen in Guangdong gerne Mangos mit Salz. Die Wirkung ist eigentlich die gleiche. Relativ gesehen wird dadurch auch ein gewisser Säuregehalt reduziert, sodass es nicht mehr so ​​sauer schmeckt und der Geschmack besser ist.

Wenn Sie Chilischoten essen können, versuchen Sie es mit einer Mischung aus Chilischoten und Früchten. Tatsächlich schmeckt es sehr gut. Sie können eine andere Textur schmecken. Das würzig-saure Gefühl ist sehr erfrischend, genau wie wenn wir Hot Pot essen, sauer und scharf, das Gefühl ist sehr, sehr gut.

Was passiert, wenn man Obst mit Paprika isst?

1. Mit Chili schmeckt es besser. Wenn Sie es nicht in Chili dippen, können Sie es nicht essen.

Da der Verzehr von Früchten mit Chili-Dip zu einem festen Bestandteil der Ernährung geworden ist und immer beliebter wird, wird er nicht nur akzeptiert, sondern entwickelt sich auch weiter und verbreitet sich. Einige Früchte, wie beispielsweise Ananas, werden mit Chili-Dip gegessen.

2. Traditionelle Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln

Die Menschen in Yunnan essen in Chilischoten getauchte Früchte, genau wie wir manchmal sauren Früchten Zucker hinzufügen, beispielsweise indem wir saure Tomaten in Zucker tauchen. und das Eintauchen von fischigem Hammel- und Hundefleisch in Soße oder Pfefferpulver.

Süße und Schärfe haben beide die Eigenschaft, die Säure auszugleichen, was ebenfalls eine gute Möglichkeit ist, ein Gleichgewicht im Geschmack von Lebensmitteln zu finden. Die Essgewohnheiten spiegeln regionale Besonderheiten wider: Im Norden wird salziges Essen bevorzugt, im Süden süßes.

3. Methoden zur Korrektur und Verbesserung des Geschmacks

Die meisten köstlichen Aromen sind das Ergebnis einer „Fusion“. Je reicher und vielschichtiger der Geschmack, desto köstlicher ist es.

In Jilin gibt es eine Art „gelbe Pflaume mit trockenem Kern“, die besonders lecker ist, aber im unreifen Zustand fast ungenießbar. Es ist so sauer und herb, dass die Leute es nicht ausstehen können. Um köstliche Früchte zu ernten, muss man warten. Wenn Sie jedoch nicht warten möchten, gibt es Möglichkeiten, sie „reifen“ zu lassen oder den „Geschmack zu korrigieren“.

Die Menschen in Yunnan möchten, dass ihre Pflaumen köstlich, aber nicht zu sauer sind. Daher wenden sie die Methode der „Geschmackskorrektur“ an, indem sie zur Geschmacksbalance ein paar Chilischoten darüber streuen. Die Säure der Pflaumen vermischt sich mit der Schärfe der Chilischoten und der Salzigkeit des Salzes. Die drei Aromen werden neutralisiert, um einen relativ ausgewogenen Geschmack zu erzeugen, der für die Menschen leicht zu akzeptieren ist.

Wie man Obst mit Chili isst

Zuerst direkt in Chilinudeln tauchen

1. Am Obststand fragte der Standbesitzer den Kunden, ob er Chilischoten möchte. Entweder Sie nehmen es selbst mit oder lassen es sich vom Standbesitzer zubereiten.

2. Schneiden Sie die grüne Mango in Streifen und essen Sie sie mit Chilipulver oder mit Chili und Salz. Diese Kombination aus saurem und würzigem Geschmack ist das, was die Einheimischen als süchtig machend bezeichnen.

3. Nachdem Sie die saure Papaya vom Baum gepflückt haben, schneiden Sie sie in Scheiben und essen Sie sie mit Chilipfeffer. Guave selbst hat einen relativ milden Geschmack, ist aber reich an Vitamin C. Viele Menschen essen sie wegen ihres Nährwerts und tunken sie daher in Chili und Salz, um ihre Süße hervorzuheben, was das Schlucken erleichtert.

4. Grüne Mango, saure Papaya und Guave können alle in Chilischoten getaucht werden, um einen säuerlichen und würzigen Geschmack zu erzielen.

Zweitens, essen nach dem Einweichen

Nachdem die grünen Mangos und sauren Papayas aus Yunnan in großen Mengen geerntet wurden, werden sie gelagert und ihr saurer und scharfer Geschmack wird auf die gleiche Weise verändert wie bei der Herstellung von Pickles. Dies entspricht der Art und Weise, wie die Nordländer Kohl und Radieschen für die Winterlagerung einlegen.

Schneiden Sie die grüne Mango und die saure Papaya in Scheiben und legen Sie sie direkt in Salzwasser ein. Nach 20 Tagen können sie gegessen werden. Durch die Mischung mit Chilischoten werden sie knusprig und von vielen gerne gegessen.