Nährwert von Tomaten
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Jeder weiß, dass Tomaten die Haut verschönern können und reich an Vitaminen sind. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren. TomateneinführungDie Tomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist ein einjähriges Gemüse. Sie ist in Südamerika heimisch und wird in vielen Teilen meines Landes angebaut, wobei im Sommer und Herbst die Ernte am höchsten ist. Der Legende nach wuchsen Tomaten zuerst in Südamerika. Wegen ihrer leuchtenden Farben waren die Menschen sehr misstrauisch ihnen gegenüber und betrachteten sie als „Fuchsfrüchte“, auch Wolfspfirsiche genannt, die nur zum Anschauen und nicht zum Probieren bestimmt waren. Heute ist es auf vielen Tischen eine Delikatesse. Tomaten sind reich an Carotin, Vitamin C und B-Vitaminen, insbesondere an Vitamin P, das unter allen Gemüsesorten am höchsten vorkommt. Der essbare Teil der Tomate ist die saftige Beere. Es gibt viele Sorten davon. Je nach Form der Frucht kann man sie in rund, flach, länglich und spitz rund unterteilen; je nach Farbe der Schale gibt es leuchtend rot, rosa, orangerot und gelb. Rote Tomaten haben eine leuchtend rote Farbe, sind im Allgemeinen leicht abgeflacht und kugelförmig, haben einen kleinen Nabel, dickes Fruchtfleisch, einen süßen, saftigen und erfrischenden Geschmack, ein gutes Aroma und können roh oder gekocht gegessen werden, und man kann sie auch zu Tomatensoße und Tomatensaft verarbeiten. Rosa Tomaten haben eine rosa Farbe, sind fast kugelförmig, haben einen kleinen Nabel, eine glatte Oberfläche, einen mäßig süß-sauren Geschmack und sind von besserer Qualität. Gelbe Tomaten haben eine orange-gelbe Farbe, sind groß, kugelförmig und haben dickes, glattes und sandiges Fruchtfleisch. Sie schmecken roh leicht, schmecken aber am besten gekocht. Die Qualitätsanforderungen für Tomaten lauten: Im Allgemeinen sollte die Frucht eine runde Form haben, keine Risse oder Insektenstiche aufweisen, mittelreif sein, einen angenehm süß-sauren Geschmack haben, dickes Fruchtfleisch und kleine Herzkammern. Es empfiehlt sich, mittelreife Tomaten zu wählen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einen hohen Nährwert haben.Nährwert von TomatenTomaten enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben und das Auftreten von Herzerkrankungen verringern können. Lycopin verfügt über einzigartige antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale eliminieren, Zellen schützen, Schäden an Desoxyribonukleinsäure und Genen verhindern und der Krebsentstehung vorbeugen können. Neben der Vorbeugung von Prostatakrebs können Tomaten auch das Risiko von Bauchspeicheldrüsenkrebs, Dickdarmkrebs, Kehlkopfkrebs, Mundhöhlenkrebs, Lungenkrebs, Brustkrebs und anderen Krebsarten wirksam senken. Das Vitamin C in Tomaten fördert die Speichelproduktion und löscht den Durst, stärkt den Magen und unterstützt die Nahrungsaufnahme, kühlt das Blut und beruhigt die Leber, beseitigt Hitze und entgiftet und senkt den Blutdruck. Es hat eine gute unterstützende therapeutische Wirkung bei Patienten mit Bluthochdruck und Nierenerkrankungen. Der vermehrte Verzehr von Tomaten wirkt gegen Alterung und hält die Haut hell. Niacin kann die normale Magensaftsekretion aufrechterhalten, die Bildung roter Blutkörperchen fördern, zur Aufrechterhaltung der Elastizität der Blutgefäßwände beitragen und die Haut schützen. Daher ist der Verzehr von Tomaten auch hilfreich bei der Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose, Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit. Tomaten sind saftig und können harntreibend wirken, weshalb sie für Patienten mit Nephritis geeignet sind. Bei Patienten, die häufig unter Zahnfleischbluten oder Unterhautblutungen leiden, kann der Verzehr von Tomaten zu einer Linderung der Symptome beitragen. Die in Tomaten enthaltene Apfelsäure oder Zitronensäure hilft dem Magensaft bei der Verdauung von Fett und Eiweiß.Auswirkungen des Verzehrs von TomatenTomaten sind von Natur aus neutral, süß, sauer und leicht kalt und wirken auf die Leber-, Magen- und Lungenmeridiane. Es stärkt den Magen und die Verdauung, leitet Hitze ab und entgiftet, kühlt das Blut und beruhigt die Leber, fördert die Körperflüssigkeitsproduktion und löscht den Durst, nährt das Blut und steigert den Appetit. Es kann Durst und Appetitlosigkeit lindern.Tomate ist für Menschen geeignetEs ist für die breite Bevölkerung essbar. 1. Geeignet für Menschen, die an Fieber aufgrund fiebriger Erkrankungen, Durst, Appetitlosigkeit, häufigem Zahnfleischbluten, Anämie, Schwindel, Herzklopfen, Bluthochdruck, akuter und chronischer Hepatitis, akuter und chronischer Nephritis, Nachtblindheit und Kurzsichtigkeit leiden; 2. Patienten mit akuter Enteritis, Bazillenruhr und aktiven Geschwüren sollten es nicht essen. |
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