Was bedeutet es, Knödel zu essen, ohne die Füllung zu essen? Können wir während des Qingming-Festes Knödel essen?

Knödel gehören zu jedermanns Lieblingsspeisen. Was bedeutet es also, Knödel zu essen, ohne die Füllung zu essen? Können wir während des Qingming-Festes Knödel essen? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was bedeutet es, Knödel zu essen, ohne die Füllung zu essen?

2. Können wir während des Qingming-Festes Knödel essen?

3. So bereiten Sie die Füllung für mit Sellerie und Eiern gefüllte Knödel vor

Was bedeutet es, Knödel zu essen, ohne die Füllung zu essen?

Essen Sie Knödel, ohne die Füllung mitzuessen – wählerisch, was die Haut angeht. Es handelt sich um ein zweiteiliges allegorisches Sprichwort, das das Prinzip der Homophonie nutzt. „Knödel essen, ohne die Füllung zu essen“ bedeutet, die Schale herauszupicken und zu essen. „Naughty“ und „挑皮“ sind Homophone und bezeichnen die Ungezogenheit, Verspieltheit und Liebe einer Person zur Klugheit.

Können wir während des Qingming-Festes Knödel essen?

Während des Qingming-Festes können Sie Knödel essen. Das Qingming-Fest wird auch als Fest der kalten Speisen bezeichnet und es ist Brauch, kalte Speisen zu essen. Zu den kalten Speisen im Norden zählen Dattelkuchen, Weizenkuchen usw., während im Süden, insbesondere in der Region Jiangnan, grüne Reisbällchen das Hauptnahrungsmittel sind. Teigtaschen werden sowohl im Süden als auch im Norden gegessen, aber beim Qingming-Fest essen die meisten Menschen aus Respekt vegetarische Teigtaschen.

Neben der Ahnenverehrung und dem Fegen von Gräbern ist das Qingming-Fest auch ein Fest für Ausflüge. Allerdings gibt es zwischen Nord und Süd Unterschiede in den Bräuchen und der Küche. Da die Temperaturen im Norden im April noch sehr niedrig sind und es sich um ein traditionelles Fest handelt, bereiten die meisten Familien Knödel zum Essen zu.

So bereiten Sie die Füllung für Knödel mit Sellerie-Ei-Füllung zu

Den Sellerie zunächst blanchieren, dann klein schneiden und ausdrücken. Anschließend die Eier zu Hackfleisch braten. Die Schalotten hacken, Sellerie, Eier und Schalotten vermengen, die entsprechenden Mengen Salz, Fünf-Gewürze-Pulver und erhitztes Pfefferöl hinzufügen und gut verrühren.

Denken Sie daran, den Sellerie vor dem Schneiden zu blanchieren. Durch das Blanchieren können Pestizidrückstände, Gerüche und ein adstringierender Geschmack entfernt werden, wodurch die Knödel besser schmecken.

Denken Sie daran, die Feuchtigkeit aus dem Sellerie herauszudrücken, bevor Sie die Zutaten miteinander vermischen, da die Füllung sonst zu feucht ist und locker und nicht fest wird.