Wie wird Eierkuchenflüssigkeit gebacken? Was ist der Unterschied zwischen Backpapier und Alufolie?

Kaffeebohnen werden bei hohen Temperaturen geröstet, um die einzigartige Farbe, den Geschmack und das Aroma des Kaffees zu erzeugen. Rohe Kaffeebohnen selbst haben kein Kaffeearoma. Erst nach der Röstung entfaltet sich das volle Kaffeearoma. Daher ist das Rösten von Kaffeebohnen ein Prozess der Umwandlung der inneren Bestandteile der Kaffeebohnen. Erst nach der Röstung, wenn die Komponenten, die das Kaffeearoma freisetzen können, freigesetzt werden, kann man das Aroma des Kaffees riechen. Wie wird also Eierkuchenflüssigkeit gebacken? Was ist der Unterschied zwischen Backpapier und Alufolie? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wird Eierkuchenflüssigkeit gebacken?

2. Was ist der Unterschied zwischen Backpapier und Alufolie?

3. Wird das Backschmalz selbst gebraten?

4. Wie ist die Wangsen Konditoreischule?

Wie man Eierkuchenflüssigkeit backt

1. 70 g Zucker mit Milch vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat;

2. Eigelb und Eiweiß trennen;

3. Eigelb und Eier verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Milch und Sahne in zwei Portionen hinzufügen. Nochmals gut umrühren;

4. Durch ein Sieb filtern. (Entfernt Verunreinigungen und Blasen aus Eiern);

5. In den vorbereiteten Törtchenboden gießen (70 % gefüllt). Sie können Fruchtmark wie Mango hinzufügen (wie die beiden ganz links);

6. Bei 200–230 Grad Ober- und Unterhitze, mittlere Ebene, etwa 20 Minuten backen.

Was ist der Unterschied zwischen Backpapier und Alufolie?

Verwenden Sie zum Backen der Kekse Backpapier, damit diese nicht kleben bleiben. Zum Braten von Fleisch wird meist Alufolie verwendet, die Feuchtigkeitsverlust wirksam verhindern kann. Das fertige Fleisch ist zart und nicht zu trocken gebraten. Alufolie wird auch zum Abdecken von Backwaren verwendet, um eine zu starke Bräunung zu verhindern. Eine Seite des Blechpapiers ist glänzend und die andere Seite matt. Lebensmittel können beidseitig in Alufolie eingewickelt werden. Es wird normalerweise empfohlen, Lebensmittel mit der glänzenden Seite einzuwickeln, um die Wärmeleitung zu verbessern. Legen Sie beim Backen von Plätzchen Backpapier auf das Backblech, damit die Plätzchen nicht kleben bleiben. Auch kleine Mengen übergelaufenen Fetts, das am Backblech klebt, lassen sich so leichter reinigen. Ein Stück Backpapier kann grundsätzlich 2 bis 3 Mal wiederverwendet werden.

Wird das Backschmalz selbst gebraten?

Sie können es selbst braten oder kaufen. So frittierst du es selbst:

1. Rollen Sie den Teig zu einer runden Form und legen Sie den Teig in die Mitte;

2. Alle Teile einwickeln und zur späteren Verwendung beiseite legen;

3. Den Teig zu einem langen Streifen und dann zu einem etwa 12 cm langen runden Stück ausrollen und aufrollen;

4. Den ausgerollten Teig erneut ausrollen, diesmal auf eine Länge von etwa 20 cm, und erneut aufrollen und 15 Minuten ruhen lassen;

5. Den ausgerollten Teig mit den Händen flach drücken und zu einer ovalen Form rollen;

6. Die Zuckerfüllung in die Mitte des Teiges geben;

7. Die Zuckerfüllung Stück für Stück in die Mitte des Teiges wickeln und den Teig mit den Fingern fest zusammendrücken. Mit der Naht nach unten zeigend, drücken Sie mit der Handfläche leicht eine flache, runde Form von etwa 1 cm Dicke an;

8. Das Eigelb verquirlen und einen Pinsel vorbereiten;

9. Die Oberfläche der runden Kuchen mit Eigelb bestreichen, mit etwas schwarzem und weißem Sesam bestreuen und in der richtigen Reihenfolge auf das Backblech legen.

10. Nachdem Sie den Backofen auf 190 Grad vorgeheizt haben, schieben Sie den Kuchen in die mittlere und untere Schiene des Ofens und backen Sie ihn etwa 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Wie ist die Wangsen Pastry Baking School?

Die Wang Sen Western Pastry Baking School ist eine Ausbildungsschule für westliches Gebäck mit starker Präsenz und hervorragender Ausbildung.

Die Wang Sen Western Pastry Baking School, auch bekannt als Wang Sen Western Pastry Cake Training School, wurde 1998 gegründet und befindet sich in der alten chinesischen Stadt Suzhou. Die Schule erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 20 Hektar und verfügt über eine Baufläche von 12.000 Quadratmetern. Es handelt sich um Chinas größte Forschungs- und Entwicklungsbasis für westliches Gebäck, westliche Lebensmitteldekoration und Zutaten für Backprodukte.

Die Wang Sen Western Pastry Cake Training School verfolgt das Prinzip der Menschenorientierung und verfolgt bei der Schulführung den Ansatz, talentierte Fachkräfte professionell zu fördern. Konzentrieren Sie sich auf die Förderung technischer und qualitativer Talente. Die Schule legt großen Wert auf die Qualität der Lehre und führt monatlich, vierteljährlich und semesterweise technische Bewertungen durch. Wir stellen sicher, dass jeder Schüler die Fähigkeiten von den Grundlagen aus, aus dem täglichen Leben und von der oberflächlichen bis zur tiefen Ebene erlernt, sodass jeder Schüler die Fähigkeiten wirklich erlernen kann. Es hat viele Preise gewonnen, darunter 9 Goldmedaillen bei der Shanghai International Baking Exhibition 1999, die Goldmedaille bei der Singapore Hotel International Competition 2004 und die Silbermedaille bei der Japan Hotel International Competition 2006.