Welchen Zweck erfüllen Silikon-Backmatten? Was ist der Unterschied zwischen Backen und Braten?

In den meisten Ländern der Welt nehmen Backwaren einen sehr wichtigen Platz ein, sei es als Grundnahrungsmittel oder als Beilage. Daher haben auch die Backwaren meines Landes eine Phase großer Entwicklung eingeleitet. Bei Backwaren handelt es sich sozusagen um einen importierten Begriff, der sich vom „Backen“ ableitet, also von gebackenen und verarbeiteten Getreidespeisen. Darunter versteht man üblicherweise westliches Gebäck wie Brot. Kurz gesagt werden Backwaren aus Getreide, Ölen, Zucker, Eiern und anderen Rohstoffen unter Zugabe entsprechender Mengen an Hilfsstoffen hergestellt und durch Prozesse wie Kneten, Formen und Backen hergestellt. Es handelt sich um Nahrungsmittel mit vielfältigen Aromen und reichhaltigen Nährstoffen. Was ist also der Zweck von Silikon-Backmatten? Was ist der Unterschied zwischen Backen und Braten? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Zweck einer Backmatte aus Silikon?

2. Was ist der Unterschied zwischen Backen und Braten?

3. Was ist der Unterschied zwischen intensivem und leichtem Rösten?

4. Unterschiede im Röstgrad der Kaffeebohnen

Was ist der Zweck einer Back-Silikonmatte?

Silikonmatten zum Backen bestehen im Allgemeinen aus lebensmittelechtem Silikon und sind in verschiedenen Farben, Formen und Mustern erhältlich. Einige Silikonmatten verfügen außerdem über Skalen und Größenangaben, die bei Situationen hilfreich sind, die während des Backvorgangs auftreten können. Backmatten aus Silikon zeichnen sich im Allgemeinen durch geringe Größe, geringes Gewicht, hohe Temperaturbeständigkeit, gute Rutschfestigkeit und einfache Reinigung aus. Es ist ein sehr praktisches und praktisches Werkzeug zum Backen.

Die Hauptanwendungen von Backmatten aus Silikon sind:

1. Rutschfest und antihaftbeschichtet. Durch die Verwendung einer Silikonmatte beim Ausrollen oder Kneten des Teigs kann ein Verrutschen verhindert und eine physikalische Antihaftwirkung erzielt werden. Wenn Sie so wenig Trockenpulver wie möglich verwenden, kann der Teig mehr Feuchtigkeit behalten.

Zweitens wird es als Maßstab verwendet. Viele Backmatten aus Silikon verfügen über Skalen und Größenangaben, und Sie können den Teig auf der Silikonmatte bequem auf die gewünschte Größe und Breite ausrollen, insbesondere Pizzakrusten. Die Verwendung von Größenringen zur Formgebung ist sehr effektiv.

Drittens kann es zum Backen in den Ofen gestellt werden, es ist physikalisch antihaftbeschichtet und lässt sich leicht aus der Form lösen. Bei der Herstellung von Macarons können die Macarons auf der Silikonmatte getrocknet und anschließend zum Backen bei hohen Temperaturen in den Ofen gegeben werden. Das ist nicht nur praktisch, sondern kann auch wiederverwendet werden und schont so Ressourcen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Backmatte aus Silikon ein sehr praktisches und langlebiges Hilfsmittel beim Backen ist.

Was ist der Unterschied zwischen Backen und Braten?

1. Backen: Trocknen mit Feuer (Teeblätter, Tabakblätter usw.).

2. Backen: bezeichnet den Prozess des Dehydrierens, Trocknens und Aushärtens von Materialien durch trockene Hitze unterhalb des Zündpunkts der Materialien.

3. Backen ist ein Dialekt und wird nicht in chinesischen Worten aufgezeichnet. Mit anderen Worten: Es gibt dieses Wort nicht, aber es wird von den Leuten verwendet und ist zu einem allgemein gebräuchlichen Wort geworden.

4. Backen Quelle: Kapitel 28 der Romanze der Drei Königreiche: „Guo Chang begleitete Guan Gong und Sun Qian zum Trinken in die strohgedeckte Hütte. Er backte das Gepäck, während er die Pferde fütterte.“

5. Übersetzung in einfacher Sprache: Guo Chang begleitete Guan Yu und Sun Qian in die Strohhütte, wo sie aß und tranken, während er das nasse Gepäck am Feuer trocknete und die Pferde fütterte, auf denen sie ritten.

Was ist der Unterschied zwischen dunkler und heller Röstung?

1. Kaffeerösten ist dasselbe wie Kochen von Zutaten. Durch das Erhitzen wird das Wasser im Kaffee zu Dampf und verlässt den Kaffee. Da hell gerösteter Kaffee kürzer erhitzt wird, hat er einen höheren Feuchtigkeitsgehalt und ist dichter.

2. Dichtereicher Kaffee bringt einen helleren Geschmack (das heißt, die Säure des Kaffees), reichere Frucht- und Vanillearomen und die Komplexität des Kaffeegeschmacks nimmt ebenfalls zu. Der Kaffeegeschmack ist jedoch etwas milder als bei stark geröstetem Kaffee.

3. Tief gerösteter Kaffee wird länger oder bei einer höheren Temperatur erhitzt, sodass er mehr Wasser verliert, eine geringere Dichte hat und einen gleichmäßigeren Geschmack aufweist. Die Komplexität des Kaffeegeschmacks verschwindet allmählich.

Der Unterschied zwischen Röstgrad von Kaffeebohnen

Der Geschmack der Tiefenröstung ist schwerer, bitterer und reicher, sodass er sich für die Zubereitung von Espresso eignet und dann zu italienischem Kaffee (Latte, Cappuccino, Caramel Macchiato, Mokka) gemischt werden kann. Mittelstark geröstete Kaffeebohnen haben einen höheren Säuregehalt und ein leichteres Aroma und eignen sich daher zum Aufbrühen von Kaffee.

Mitteldunkle Röstung: Röstgrad; mitteldunkle Röstung, auch als City Roast bekannt. Der gängigste Röstgrad mit einem Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Säure wird häufig bei französischem Kaffee verwendet.

Dunkle Röstung: Röstgrad; leicht dunkle Röstung, auch als dunkle Stadtröstung bekannt. Es ist etwas stärker als die mitteldunkle Röstung, die Farbe wird recht dunkel, die Bitterkeit ist stärker als die Säure, es gehört zur mittel- und südamerikanischen Röstmethode und eignet sich sehr gut für die Zubereitung verschiedener Eiskaffees.

Rohe Kaffeebohnen selbst haben kein Kaffeearoma. Erst nach der Röstung entfaltet sich das volle Kaffeearoma. Daher handelt es sich beim Rösten von Kaffeebohnen um einen Prozess der Umwandlung der inneren Bestandteile der Kaffeebohnen. Erst nach der Röstung, wenn die Komponenten, die das Kaffeearoma freisetzen können, entstehen, können wir das Aroma des Kaffees riechen.