Was ist der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen Hühnereiern und Enteneiern? Können gesalzene Enteneier gefroren gegessen werden?

Enteneier, auch Enten- und Enteneier genannt, enthalten hauptsächlich Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium und Chlor. Enteneier sind von Natur aus süß und kühl und haben die Wirkung, das Yin zu nähren und die Lunge zu reinigen. Was ist also der ernährungsphysiologische Unterschied zwischen Hühnereiern und Enteneiern? Können gesalzene Enteneier gefroren gegessen werden? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Nährwertunterschiede zwischen Hühnereiern und Enteneiern

2. Können gesalzene Enteneier gefroren gegessen werden?

3. Wie viele Kalorien hat ein gesalzenes Entenei?

Nährwertunterschiede zwischen Hühnereiern und Enteneiern

Der Proteingehalt von Enteneiern ist der gleiche wie der von Hühnereiern, und manchmal enthalten Enteneier sogar mehr Protein als Hühnereier. Der Fettgehalt von Enteneiern ist höher als der von Hühnereiern. Auch die Gesamtmenge verschiedener Mineralstoffe ist in Enteneiern höher als in Hühnereiern, insbesondere Eisen und Kalzium. Enteneier enthalten mehr als ein Fünftel mehr Vitamin B2 als Hühnereier.

Können gesalzene Enteneier gefroren gegessen werden?

Gesalzene Enteneier können nach dem Einfrieren gegessen werden. In gesalzenen Enteneiern bilden sich in einer Umgebung mit niedriger Temperatur keine Bakterien und Schadstoffe, der Geschmack nimmt jedoch ab. Die Lagerzeit gesalzener Enteneier hängt von der Temperatur ab. Bei einer Temperatur von etwa 20 Grad sind sie 10 Tage haltbar, bei etwa 3 Grad 60 Tage. Wenn die gesalzenen Enteneier einen Geruch aufweisen, bedeutet dies, dass sie verdorben sind und nicht gegessen werden sollten.

1. Essbar

Gesalzene Enteneier können nach dem Einfrieren gegessen werden. In gesalzenen Enteneiern können sich in einer gefrorenen Umgebung kaum Bakterien und Schadstoffe vermehren und sie schädigen den menschlichen Körper nach dem Verzehr nicht. Allerdings verändert sich in einer Umgebung mit niedrigen Temperaturen die Materialstruktur der Eier, sodass der Geschmack gefrorener Enteneier nachlässt.

Wie viele Kalorien hat ein gesalzenes Entenei?

Ein gesalzenes Entenei mit einem Gewicht von 60 Gramm und einem essbaren Anteil von 53 Gramm hat etwa 100 Kalorien. Ein gesalzenes Entenei mit einem Gewicht von 30 Gramm und einem essbaren Anteil von 26 Gramm hat etwa 50 Kalorien. Ein gesalzenes Entenei mit einem Gewicht von 100 Gramm enthält etwa 190 Kalorien.