Zutaten und Zubereitungsmethoden für Bittermelonenkrabben

Bittermelonenkrabben sind sehr lecker. So wird es zubereitet:

【Name des Gerichts】

Bittermelonenkrabbe

【Wirkung】

Hitze vertreiben und Fieber lindern

【Produktionsmethode】

Zutaten: 1 Bittergurke, 2 Krabben (1 Jin). Zutaten: Ingwer, Zwiebeln, fermentierte schwarze Bohnen und gehackter Knoblauch. Gewürze: Salz, Sojasauce. Öl pro Pfund

Vorbereitung:

1. Die Bittergurke waschen, das Fruchtfleisch entfernen, in grobe Stücke schneiden und die Krabbe in kleine Stücke hacken.

2. Das Öl auf 50 % erhitzen, Bittergurke und Krabbe in die Pfanne geben und eine Minute braten, dann herausnehmen.

3. Etwas Öl in der Pfanne lassen, Ingwer, Knoblauch und schwarze Bohnen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Bittergurke und Krabbe in die Pfanne geben und zusammen unter Rühren anbraten. Salz, Sojasauce und etwas Wasser hinzufügen, abdecken und drei Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und vor dem Servieren einige Male unter Rühren anbraten.

【Hinweise】

Bittermelone hat eine kühle, Krabben hingegen eine kalte Wirkung. Menschen mit kaltem Magen sollten daher weniger davon essen.