Teebaumpilz gemischt mit Wakame

Heute möchte ich Ihnen ein Gericht namens Teebaumpilz mit Wakame wärmstens empfehlen. Es ist wirklich gut und die Zubereitung ist sehr einfach. Sie werden es auf jeden Fall lernen, wenn Sie möchten. Schauen wir uns die Zubereitung unten einmal an:

Zutaten für Teebaumpilz gemischt mit Kelp

Agrocybe Agrocybe und Wakame

Grüne Paprika und rote Paprika

Weißer Sesam und gehackter Ingwer

Maggisauce mit Sichuanpfefferöl

Sesamöl

Wie man Teebaumpilz und Wakame kocht

1. Weichen Sie den gekauften Seetang 2 bis 3 Stunden lang in Wasser ein. Das Wakame waschen und in dicke Streifen schneiden, um es später verwenden zu können

2. Waschen Sie die Teebaumpilze und schneiden Sie sie in 5 cm lange Stücke für die spätere Verwendung

3. Schneiden Sie die grüne und rote Paprika in kleine Kreise und braten Sie sie mit etwas Öl für die spätere Verwendung an

4. Den weißen Sesam in den Ofen geben und backen, bis er gar ist.

5. Gießen Sie Wasser in einen sauberen Topf und erhitzen Sie es. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Teebaumpilze hinein und blanchieren Sie sie. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen. Dann das Wakame ins Wasser geben und etwa 15 Sekunden blanchieren, dann herausnehmen und das Wasser abgießen

6. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie den Teebaumpilz, den Kelp sowie die grünen und roten Paprika hinein. Würzen Sie mit etwas Maggisauce, etwas Salz, etwas Pilzessenz, gehacktem (oder geriebenem) Ingwer, Pfefferöl und Sesamöl. Gut vermischen und mit gerösteten weißen Sesamkörnern bestreuen.

Empfohlenes Wakame-Rezept: Wakame-Purpurreisbrei

Zutaten: 1/2 Tasse Reis 2 Esslöffel lila Reis

2 Esslöffel Hirse 2 Esslöffel Wakame

3 Scheiben Ingwer

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1. Reis, Purpurreis und Hirse waschen und in den Topf geben

2. Fügen Sie 3 Scheiben Ingwer und Wasser hinzu und geben Sie es beim Kochen von Brei entsprechend der gewünschten Dicke hinzu.

3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen, den Schaum auf der Wasseroberfläche mit einem Löffel abschöpfen, mit einem Deckel abdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen

4. Weichen Sie das Wakame in klarem Wasser ein, geben Sie es zum Brei und lassen Sie es weiter köcheln, bis es die gewünschte Dicke und Weichheit erreicht hat.

Tipps

Wakame und Seetang sollten verwandt sein. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie Seetang einweichen und in kleine Stücke schneiden, um Brei zu kochen. Die Einweichzeit von Seetang ist jedoch länger, daher müssen Sie ihn im Voraus einweichen.