Zutaten und Zubereitung von Knödeln mit grünen Bohnen und frischem Fleisch

Knödel mit grünen Bohnen und frischem Fleisch sind meine Lieblingsknödel, sehr lecker, ich mache sie jedes Wochenende, deshalb erzähle ich Ihnen heute die genaue Zubereitung:

Zutatenliste für Knödel mit grünen Bohnen und frischem Fleisch:

Grüne Bohnen (Edamame-Körner) etwas, gehacktes Schweinefleisch etwas, Teigtaschen etwas, Salz etwas, gehackter Ingwer etwas, Fünf-Gewürze-Pulver etwas, weißer Pfeffer etwas, Stärke etwas, Pfefferöl etwas

So bereiten Sie Knödel mit grünen Bohnen und Fleisch zu:

1. Die Edamame-Körner mit klarem Wasser waschen und 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Vom Herd nehmen und zur späteren Verwendung abkühlen lassen.

2. Gehackten Ingwer, Salz, Pfefferöl, weißen Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver und Maisstärke zum gehackten Schweinefleisch geben und 20 Minuten marinieren.

3. Grüne Bohnen und Hackfleisch vermischen. Aufsehen.

4. Geben Sie die entsprechende Menge der gemischten Fleischfüllung in die Knödelhaut.

5. Mit beiden Händen fest zusammendrücken, damit der Teig beim Kochen nicht auseinanderfällt. Wenn die Knödelhaut zu trocken ist, können Sie etwas Wasser auf den Rand der Knödelhaut geben.

6. Legen Sie die eingewickelten Knödel auf einen mit Mehl bestäubten Behälter.

7. Kochen Sie die Knödel, nachdem das Wasser kocht. Sobald es gekocht ist, können Sie es essen!

Tipps

1. Wasser zum Kochen bringen und die Knödel in den Topf geben. Sofort mit einem Löffel ein paar Mal leicht hineindrücken. Dabei unbedingt langsam und behutsam vorgehen. Dadurch verhinderst du, dass die Knödelhaut nach dem Einfüllen in den Topf am Topfboden festklebt und die Knödel beim Andrücken leicht faulen.

2. Einige Male leicht drücken und dann den Topf abdecken. Nachdem das Wasser wieder kocht, den Deckel öffnen und bei geringer Hitze köcheln lassen.

3. Beim Kochen von Knödeln müssen Sie kein kaltes Wasser hinzufügen. Kochen Sie sie einfach bei niedriger Hitze. Verwenden Sie keine hohe Hitze, damit die Knödel nicht so schnell matschig werden.

4. Kochen Sie die Knödel, bis sie rund und prall sind und es aussieht, als wären sie mit Luft gefüllt. Kochen Sie sie eine weitere Minute lang.