Die Wirksamkeit und Funktion von schwarzen Bohnen

Trinkt ihr alle gerne Sojamilch zu Hause? Dann wechseln wir zu schwarzen Bohnen. Die Leute bevorzugen Sojabohnen zur Herstellung von Sojamilch, aber schwarze Bohnen sind auch sehr wertvoll.

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(1) Arteriosklerose vorbeugen:

100 Gramm schwarze Bohnen können 371 Kalorien liefern, davon entfallen 36-40 % auf Proteine. Es handelt sich um hochwertiges pflanzliches Protein, das vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden kann. Öl enthält mit 15 % vorwiegend ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure, Linolsäure), die den Cholesterinstoffwechsel im Blut fördern können. Darüber hinaus können die in schwarzen Bohnen enthaltenen Pflanzensterine mit den Sterolen in anderen Nahrungsmitteln um die Aufnahme konkurrieren, wodurch die Ausscheidung der Sterine über den Stuhl beschleunigt und die Ansammlung übermäßigen Cholesterins im Körper verhindert wird. In einem Tierversuchsmodell half der Verzehr von schwarzen Bohnen anstelle von gelben Bohnen, das Ausmaß der Gefäßembolie bei Kaninchen mit Hypercholesterinämie zu verbessern. Aktuelle Vorstudien haben bestätigt, dass geröstete schwarze Bohnen die Triglyceridkonzentration im menschlichen Plasma um 23 % senken können.

(2) Anti-Aging:

Schwarze Bohnen sind reich an Vitamin E, Anthocyanen und Isoflavonen, die antioxidative Eigenschaften haben. Vitamin E kann freie Radikale einfangen und zur äußersten Schutzschicht des Körpers werden, um Oxidation zu verhindern. Die roten Anthocyane, die von der Samenschale der schwarzen Bohnen freigesetzt werden, können freie Radikale im Körper entfernen und haben unter sauren Bedingungen (wenn Magensäure abgesondert wird) eine bessere antioxidative Wirkung, wodurch die Vitalität gesteigert wird. Isoflavone haben nachweislich mehrere physiologische Funktionen, wie z. B.: Vorbeugung von Osteoporose, Vorbeugung von Krebs und Antioxidation. Daher können schwarze Bohnen in einer Gesundheitsdiät bei bestimmten Krankheiten eingesetzt werden. Aktuellen Studien am Menschen zufolge kann die tägliche Einnahme von 40 Gramm gerösteten schwarzen Bohnen die Oxidation von Lipoprotein niedriger Dichte (schlechtes Cholesterin) verzögern.

(3) Verstopfung vorbeugen:

Schwarze Bohnen enthalten 5 % Rohfaser und Oligosaccharide, die nicht nur die Darmperistaltik unterstützen, sodass Blähungen und Giftstoffe im Körper reibungslos ausgeschieden werden, sondern auch Verstopfung lindern können; Oligosaccharide fördern auch die Vermehrung von Bifidobakterien, verbessern dadurch die Darmflora und wirken regulierend auf den Darm.

(4) Vorbeugung der Alterung des Gehirns:

Die ungesättigten Fettsäuren in schwarzen Bohnen können im menschlichen Körper in Lecithin umgewandelt werden, das der Hauptbestandteil der Gehirnnerven ist. Die in schwarzen Bohnen enthaltenen Kalzium- und Phosphormineralien können der Alterung und Trägheit des Gehirns vorbeugen und wirken stärkend auf das Gehirn und verbessern die Intelligenz.

(5) Schönheit und Haarpflege:

Schwarze Bohnen sind außerdem reich an B-Vitaminen und Vitamin E, Nährstoffen, die für Schönheit und Hautpflege benötigt werden. Insbesondere enthalten sie eine große Menge Pantothensäure, die hilft, das Ergrauen der Haare zu verhindern.

Sie sollten auch eine Tasse schwarze Bohnen trinken!