Braucht man Kudzu-Pulver, um Rindfleischbällchen zuzubereiten? Welche Rolle spielt Kudzu-Pulver bei der Herstellung von Rindfleischbällchen?

Wir alle wissen, dass Rindfleischbällchen eine weit verbreitete Delikatesse sind. Sie schmecken gut, sind zäh und haben ein reichhaltiges Aroma, darunter salzig, würzig usw. Sie sind bei den Leuten sehr beliebt und viele Leute machen Rindfleischbällchen zu Hause. Braucht man also Kudzu-Pulver, um Rindfleischbällchen zuzubereiten? Schauen wir uns das unten genauer an!

Braucht man Kudzu-Pulver, um Rindfleischbällchen zuzubereiten?

Bei unterschiedlichen Kochmethoden werden unterschiedliche Zutaten und Gewürze verwendet. Sie können zur Herstellung von Rindfleischbällchen Kudzu-Pulver hinzufügen, Sie können aber auch auf die Zugabe von Kudzu-Pulver verzichten. Es hängt hauptsächlich von der persönlichen Kochmethode und den Geschmacksvorlieben ab.

„Fan Kudzu-Pulver“ wird auch Pueraria-Pulver genannt. Es wird aus den Rhizomen einer Hülsenfruchtpflanze, Pueraria lobata und Pueraria lobata, durch mehrere Prozesse wie Ausgraben, Reinigen, Schälen, Zerkleinern, Sedimentieren und Trocknen zu einem pulverförmigen Nahrungsmittel hergestellt. Pueraria-Pulver ist sehr nahrhaft und enthält eine große Anzahl an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren. Es hat außerdem einen hohen medizinischen Wert und hat besondere Auswirkungen auf Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten, Gewichtsverlust und Anti-Aging.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kudzu-Pulver zu konsumieren. Damit können Taro-Bällchen aus Kudzu-Pulver, Eierpfannkuchen aus Kudzu-Pulver, Suppe aus Kudzu-Pulver und viele andere köstliche Gerichte zubereitet werden. Noch leckerer sind die mit Kudzu-Pulver zubereiteten Rindfleischbällchen.

Welchen Effekt hat die Verwendung von Kudzu-Pulver bei der Herstellung von Rindfleischbällchen?

Zunächst einmal ist die medizinische Wirkung des Pueraria-Pulvers sehr offensichtlich. Lebensmittel, die durch Zugabe von Pueraria-Pulver zu Fleisch hergestellt werden, haben nach dem Verzehr gute gesundheitliche Vorteile.

Zweitens erhöht die Zugabe von Kudzu-Wurzelpulver zum Fleisch die Klebrigkeit, sodass die Fleischbällchen weniger leicht auseinanderfallen.

Drittens wird das fertige Produkt durch die Zugabe von Kudzu-Wurzelpulver zum Fleisch zäher, geschmeidiger und köstlicher und sehr schmackhaft.

Wie man Rindfleischbällchen macht

Benötigte Zutaten:

Zutaten: 400 Gramm Rindfleisch

Zutaten: 100 g Kudzu-Wurzelpulver, 1 Ei, 6 Wasserkastanien, 3 Pilze, 1 Karotte, 1 kleines Stück Ingwer, 1 Frühlingszwiebel, Salz nach Geschmack

Gewürze: 3 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce

Beginnen Sie mit der Herstellung von:

Schritt 1: Das Rindfleisch waschen, die Faszie entfernen und mit einem Messer zu Hackfleisch zerkleinern. Die Wasserkastanien schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Champignons waschen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und in gehackten Ingwer schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und beiseite stellen.

Schritt 2: Hackfleisch, gehackte Karotten, gehackten Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackte Shiitake-Pilze in eine größere Schüssel geben, entsprechende Mengen Salz, helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und im Uhrzeigersinn mit Stäbchen gründlich vermischen.

Schritt 3, dann Eier und gehackte Wasserkastanien hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie ein Drittel des Kudzu-Wurzelpulvers in eine Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, um eine Paste herzustellen, und gießen Sie diese langsam in das Becken, während Sie dabei umrühren, und vermischen Sie schließlich alle Zutaten gut.

Schritt 4. Nehmen Sie mit der linken Hand eine angemessene Menge der Fleischfüllung, drücken Sie diese mit Daumen und Zeigefinger zu Fleischbällchen, löffeln Sie sie anschließend heraus und wälzen Sie sie einige Male im restlichen Kudzu-Wurzelpulver, sodass die Oberfläche der Fleischbällchen mit trockenem Pulver bedeckt ist.

Schritt 5. Die mit Mehl bestreuten Fleischbällchen in den Dampfgarer geben und bei starker Hitze etwa 10 Minuten dämpfen.

Tipps zur Zubereitung von Rindfleischbällchen

1. Es ist mühsam, Rindfleisch, Karotten, Ingwer usw. mit einem Messer zu schneiden. Sie können sie auch in kleine Stücke schneiden und dann in eine Küchenmaschine geben, um sie gemeinsam zu zerkleinern.

2. Wenn Sie der Fleischfüllung etwas Paste aus Kudzu-Wurzelpulver hinzufügen, bleiben die Zutaten besser zusammen und zerfallen beim Dämpfen nicht.

3. Wenn Sie der Fleischfüllung eine angemessene Menge gehackter Wasserkastanien hinzufügen, kann der Geschmack knackiger werden und Sie haben auch bei viel Essen kein fettiges Gefühl. (Pferdehuf ist auch als Wasserkastanie bekannt)

4. Die zubereiteten Rindfleischbällchen können gekühlt und zur Zubereitung einer köstlichen Suppe oder zum Braten verwendet werden.