Zutaten und Zubereitungsarten von gedämpftem Maiskuchen

Dicker, gelber, gedämpfter Maiskuchen ist mein Lieblingssnack. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie man ihn zubereitet:

Zutaten für gedämpften Maiskuchen

100g Maismehl 100g Weißmehl

40g Kristallzucker 2g Backpulver

Hefepulver 4g Wasser

Rosinen Wolfsbeere

rote Datteln

Wie man gedämpften Maiskuchen macht

1. Maismehl, normales Mehl, Backpulver und Zucker mischen.

2. Machen Sie in der Mitte ein Loch und geben Sie die Trockenhefe hinein

3. Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser ein, lassen Sie die Hefe zuerst auflösen und fügen Sie dann weiterhin Wasser hinzu

4. Mit Stäbchen umrühren, damit das Mehl das Wasser vollständig aufnehmen kann

5. Der Teig sollte etwas dünner werden, um einen leicht flüssigen Teig zu bilden.

6. Pinsel eine schicht öl in die hohe temperatur kochen container zu erleichtern entformung

7. Gießen Sie den gemischten Teig hinein und bestreuen Sie ihn mit der entsprechenden Menge Rosinen, Wolfsbeeren und roten Datteln

8. Rosinen und Wolfsbeeren vorher einweichen und die Feuchtigkeit abwischen; rote Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden)

9. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gären lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

10. Entfernen Sie die Plastikfolie, legen Sie das Gemüse in einen Dampfgarer mit kaltem Wasser und dämpfen Sie es 30 Minuten lang bei hoher Hitze.

11. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und in Stücke schneiden

Mais-Rezept-Empfehlung: Sojabohnen-Teig-Dampfbrötchen

Einführung

Als ich eines Tages zum Abendessen zu einer Freundin ging, servierte mir die Hausfrau selbstgemachte Dampfbrötchen, die so köstlich waren, dass ich sie schnell nach dem „Geheimrezept“ fragte. Erst dann erfuhr ich, dass es aus dem Bohnenrückstand hergestellt wurde, der bei der Herstellung von Sojamilch übrig blieb. Es sparte nicht nur Lebensmittel, sondern war auch nahrhaft.

Ich habe es gemacht, nachdem ich nach Hause gekommen war, und es war wirklich gut!

Materialien

Sojabohnentrester Maismehl

Flour Angel Hefepulver

üben

1. Mischen Sie Sojabohnenrückstände, Maismehl und Mehl. Das genaue Verhältnis wird nicht berechnet, Mehl ist mehr und Maismehl ist am wenigsten.

2. Verwenden Sie warmes Wasser, um das Angel Yeast Powder aufzulösen. Es ist besser, wenn es etwas trüb ist. (Für gedämpfte Brötchen mit Maismehl muss warmes Wasser zum Mischen des Teigs verwendet werden. Die gedämpften Brötchen sind weich und schmecken gut.)

3. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn gehen. Er sollte mehr als doppelt so groß sein wie ursprünglich.

4. Den Teig in gleich große Stücke teilen, daraus Brötchen kneten und etwa 20 Minuten gehen lassen.

5. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die gedämpften Brötchen in den Dampfgarer und lassen Sie sie 20 Minuten dämpfen. Schalten Sie die Hitze aus und warten Sie etwa 5-10 Minuten, bevor Sie sie servieren.