Wie kann man feststellen, ob Tofu verdorben ist? Wie sieht es aus, wenn Tofu schlecht wird?

Wir alle wissen, dass Tofu ein weit verbreitetes Nahrungsmittel ist. Es gibt verschiedene Zubereitungsmethoden, ein reiches Aroma und einen sehr guten Geschmack. Es wird von den Menschen geliebt. Viele Menschen essen gerne Tofu. Wenn in Wasser eingeweichte Sojabohnen nicht richtig gelagert werden, verderben sie leicht. Wie können Sie also feststellen, ob die in Wasser eingeweichten Sojabohnen verdorben sind? Schauen wir uns das unten genauer an!

So erkennen Sie, ob Tofu schlecht geworden ist

Schauen Sie sich die Farbe an

Im Allgemeinen ist das Aussehen frischer Sojabohnen goldgelb, weder zu dunkel noch zu hell, sondern eher ein natürliches Gelb. Allerdings kann die Farbe verdorbener Sojabohnen immer dunkler werden und zu einem gelblich-braunen oder sogar schwarzen Farbton werden.

Geruch

Normale Tofu-Puffs riechen wie getrockneter Tofu, nicht stechend und ohne besonderen Geruch, während verdorbene Tofu-Puffs schimmelig oder ranzig riechen können.

Mit den Händen kneten

Die Oberfläche von normalem Tofu ist goldfarben, relativ trocken und insgesamt locker. Wenn Sie jedoch verdorbenen Tofu herausnehmen, fühlt er sich klebrig und nass an und bricht leicht.

Schmecken

Normaler Tofu schmeckt wie getrockneter Tofu und ist recht aromatisch, wohingegen verdorbener Tofu sauer, faulig und bitter schmeckt, also essen Sie ihn nicht.

Wie sieht es aus, wenn Bohnen schlecht werden?

Das deutlichste Anzeichen für den Verderb von Sojabohnen ist die Bildung von Schimmel und Mehltau, gefolgt von einer Verdunkelung und Schwärzung der Farbe. Es neigt auch dazu, eine Reihe eigenartiger oder stechender Gerüche zu produzieren, beispielsweise saure, faulige und muffige Gerüche. Auch die Textur verändert sich, der Teig verformt sich leicht, ist nicht locker genug und klebrig. Dies können Anzeichen für Verderb sein. Sobald dies entdeckt wird, ist es am besten, es nicht zu essen, um körperliche Beschwerden und eine Gefährdung der Gesundheit zu vermeiden.

Muss ich die gekauften Bohnen waschen?

Tofu-Puffs werden durch Frittieren von Tofu-Würfeln hergestellt. Um Geschmack und Aroma nicht zu beeinträchtigen, sollten Sie es bei starker Verschmutzung am besten nicht waschen.

Sojabohnenpaste ist reich an hochwertigem Eiweiß und enthält außerdem viele Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren und Phospholipide, Eisen und Kalzium. Sojabohnenpaste ist für die meisten Menschen essbar, aber schwerer verdaulich als andere Sojaprodukte. Menschen, die häufig unter Verdauungsstörungen und einer schwachen Magen-Darm-Funktion leiden, sollten beim Verzehr vorsichtig sein. Verwenden Sie beim Braten von Tofu hohe Hitze, damit er innen zart und außen knusprig wird.