Warum ist Messerfisch so teuer? Ist Messerfisch dasselbe wie Haarschwanzfisch?

Wir alle wissen, dass es viele Fischarten gibt. Verschiedene Fische haben unterschiedliche Geschmäcker und Texturen und werden auf unterschiedliche Weise gegessen und zubereitet. Haarschwanz- und Messerfische sind zwei der häufigeren Fische. Sie sehen sehr ähnlich aus und werden von vielen Menschen verwechselt. Tatsächlich sind die beiden unterschiedlich. Was ist also der Unterschied zwischen Haarschwanz- und Messerfischen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Warum ist Messerfisch so teuer?

1. Knappheit macht Dinge wertvoll: Mit der Ausweitung des Fischereiverbots in den letzten Jahren tauchen die Messerfische aus der Bohai-Bucht, die seit vielen Jahren nicht mehr gesehen wurden, wieder auf! Allerdings reicht die Produktion nicht aus, um eine Fischsaison zu bilden, und im Allgemeinen wird nur wenig gefischt. Wenn ein Fischerboot ein paar Bohai-Messerfische fängt, wäre das aufregender als ein Lottogewinn. Da Bohai-Messer so selten sind, werden sie auf dem Markt zu einem Preis von über 100 Yuan verkauft und die meisten von ihnen werden von Restaurants aufgekauft und gehortet! Normale Menschen können sie kaum sehen und sind möglicherweise nicht bereit, sie zu kaufen.

2. Das Fleisch ist zart und prall und schmeckt äußerst köstlich: Das Bohai-Messer liegt der älteren Generation von Dalian-Silberfischen auf der Zunge, da diese Fischart früher besonders häufig vorkam und während des chinesischen Neujahrsfestes zu Hause fast ein Muss war. Man kann sagen, dass es sich um einen Fisch handelt, der mit einer Generation Dalian-Silber aufgewachsen ist.

3. Händler-Hype: Viele Restaurants, insbesondere Fischrestaurants, sind stolz darauf, das Gericht „Gebratenes Bohai-Messer“ anzubieten. Da dies ein Symbol dafür ist, dass das Restaurant frische und seltene Waren erhalten kann, ist das Bohai-Messer, das bereits selten ist, natürlich teuer!

Sind Messerfische und Haarschwanzfische derselbe Fisch?

Messerfisch und Haarschwanz sind nicht derselbe Fisch, aber Haarschwanz wird in Shandong und einigen Gebieten im Nordosten Chinas „Messerfisch“ genannt.

Der Name „Messerfisch“ ist in den Küstengebieten von Shandong und Dalian sehr verbreitet, wo die Menschen Entermesserfische grundsätzlich als „Messerfische“ bezeichnen. Denn sowohl im Bohai-Meer als auch im Gelben Meer gibt es Haarschwanzfische, und die Produktion von Messerfischen war in der Bohai-Bucht früher besonders hoch.

Der Messerfisch in der Bohai-Bucht ist nicht wie der Haarschwanzfisch im Süden, der nur zum Braten verwendet werden kann. Das köstlichste Gericht ist der Messerfisch aus der Bohai-Bucht, insbesondere der Bauchteil, der besonders prall, frisch und aromatisch ist. Später war der Messerfisch in der Bohai-Bucht praktisch ausgestorben! Obwohl es in den letzten Jahren gelegentlich aufgetaucht ist, ist der Preis für normale Leute nicht mehr erschwinglich!

Was ist der Unterschied zwischen Messerfischen und Haarschwanzfischen?

Anderes Aussehen

Zunächst müssen wir sie anhand ihres Aussehens unterscheiden. Die Größe des Messerfisches fällt etwas kleiner aus. Die Länge eines erwachsenen Messerfisches beträgt etwa 18 cm bis 25 cm. Zudem ist der Körper des Messerfisches besonders lang und leicht abgeflacht. Kopf und Rücken sind blau, der Körper leicht gelblich und der Hinterleib etwas gräulich-weiß. Am Schwanz wird es beige. Wie dem auch sei, dies ist wahrscheinlich die Signatur des Messerfisches!

Andere Wachstumsumgebung

Hinzu kommt der große Unterschied in ihrem Wohnumfeld. Der Messerfisch lebt in Küstennähe, der Haarschwanzfisch ist jedoch anders. Es lebt in der Tiefsee. Die beiden leben sehr weit voneinander entfernt, sodass man sie leicht an dem fischigen Geruch erkennen kann, der von ihren Körpern ausgeht!

Iss verschiedene Dinge

Der letzte Punkt ist die Nahrung, die sie zu sich nehmen. Der Messerfisch frisst hauptsächlich sogenannte kleine Fische und Garnelen und gelegentlich auch kleine Insekten, der Haarschwanzfisch ist jedoch nicht so sanft. Der Haarschwanzfisch ist ein besonders wilder Fleischfresser, der sich hauptsächlich von Haargarnelen und Tintenfischen ernährt. Es besteht ein großer Unterschied zwischen den beiden. Wenn der Haarschwanzfisch auf den Messerfisch trifft, kann es sein, dass er den Messerfisch durch einen falschen Blick tötet.