Kann Spinat zu einer Fischkopf-Tofu-Suppe hinzugefügt werden? Welche Beilagen können zur Fischkopf-Tofu-Suppe hinzugefügt werden?

Wir alle wissen, dass es viele Möglichkeiten gibt, Fischsuppe zuzubereiten, und Fischkopf-Tofu-Suppe ist eine der beliebtesten Suppen. Es schmeckt frisch und lecker, ist reich an Nährstoffen und in Maßen genossen ist es gut für den Körper. Viele Leute machen Fischkopf- und Tofusuppe zu Hause. Kann man also Spinat in die Fischkopf- und Tofusuppe geben? Schauen wir uns das unten genauer an!

Kann Spinat zu einer Fischkopf-Tofu-Suppe hinzugefügt werden?

Spinat ist grundsätzlich zu empfehlen.

Eine solche Kombination ist in der Realität selten anzutreffen. Grundsätzlich werden Fischköpfe und Tofu zur Herstellung von Suppe verwendet. Wenn Sie Gemüse mögen, können Sie einige Pilze hinzufügen, die ebenfalls sehr nahrhaft sind und gut schmecken.

Wenn Sie gerne Spinat essen, blanchieren Sie den Spinat am besten, spülen ihn anschließend mit kaltem Wasser ab und geben ihn nach dem Kochen zur Fischkopf-Tofu-Suppe. Das dürfte auch schmecken.

Abschließend möchte ich noch sagen, dass Spinat ein sehr nahrhaftes Gemüse ist, insbesondere der rote Wurzelspinat im Frühling, der nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen ist. Allerdings empfiehlt es sich, Spinat vor dem Verzehr zu blanchieren, da dadurch die Oxalsäure im Spinat entfernt werden kann und auch die Pestizidrückstände und Insekteneier im Spinat entfernt werden. Bei vielen Gemüsesorten halte ich es für eine gute Idee, sie vor dem Verzehr in kochendem Wasser zu blanchieren.

Warum nicht Spinat in die Fischkopf-Tofu-Suppe geben?

Machen Sie keine Fischkopf- und Tofusuppe mit Spinat, da Spinat einen grünen Geschmack hat und sich dies beim Mischen mit Tofu direkt auf das Aroma des Tofu auswirkt. Wenn der Spinat in die Fischsuppe gegeben wird, ändert er schnell seine Farbe, was zu einer allgemeinen Qualitätsminderung der Fischsuppe führt. Daher ist es nicht empfehlenswert, bei der Zubereitung von Fischsuppe Spinat hinzuzufügen, Sie können jedoch etwas Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Wenn Sie eine Handvoll Spinat dazugeben, wird die Farbe der Suppe zunächst durch die Nährstoffe beeinflusst. Der Oxalsäuregehalt im Spinat ist relativ hoch. Wenn es in einer Suppe mit hohem Protein- und Kalziumgehalt geschmort wird, wirkt sich dies auch auf Geschmack und Aroma aus. Ich schlage daher vor, bei der Zubereitung von Fischkopf- und Tofusuppe keinen Spinat zu verwenden. Das macht niemand.

Man kann sagen, dass Tofu und Fischkopf eine klassische Kombination sind und im Grunde macht jeder dieses Gericht sehr oft. Aufgrund des hohen Oxalsäuregehalts im Spinat kann es jedoch leicht passieren, dass sich dieser mit dem Kalzium im Tofu zu Kalziumoxalat verbindet. Daher wird die Kombination aus Tofu und Spinat von Experten seit langem als ungesunde Ernährungsweise angesehen, was auch für den häufig gegessenen Tofu mit Frühlingszwiebeln gilt.

Wenn der Spinat jedoch blanchiert wird, löst sich die meiste Oxalsäure im Wasser auf, sodass man ihn auch dann problemlos gelegentlich essen kann, wenn er mit Tofu gedünstet wird.

Welches Gemüse kann in Fischkopf-Tofu-Suppe gegeben werden?

Wenn Sie unbedingt Gemüse essen möchten, können Sie Gemüse nehmen, das sich leicht zubereiten lässt, wie etwa Salat, Koriander, Chinakohl, Römersalat usw., und es in die Fischkopfsuppe einlegen, wenn diese servierfertig ist. Damit schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe.

Fischköpfe sind nahrhaft und schmecken gut. Viele Restaurants verwenden sie zur Zubereitung von Suppen. Da es bei uns eine Fülle an Wasserprodukten gibt, ist das Motto „Ein Fisch, drei Zubereitungsarten“ hier sehr beliebt. Der Fisch wird separat gekocht und zu Filets verarbeitet, und die Fischschwänze und Fischköpfe werden separat verkauft. Fischkopfsuppe ist eine sehr verbreitete Suppe. Wenn sie gut gekocht ist, ist die Suppe frisch und lecker und man kann sie ganz austrinken. Fisch ist gut zur Senkung der Blutfette, zur Verbesserung der Gehirngesundheit und zur Verzögerung der Alterung. Es hat eine blähungs- und schmerzlindernde Wirkung, belebt das Gehirn und erfrischt den Geist. Besonders hilfreich ist es für Kinder, ihr Gehirn zu benutzen. Vergleichen Sie sechs Walnüsse nicht mit Fisch, sie sind nicht auf derselben Ebene.

Rezept für Fischkopf-Tofu-Suppe

Zubereitung der Zutaten:

1. Töten und nehmen Sie einen frischen Marmorkarpfen mit einem Gewicht von etwa 3 Jin aus, entfernen Sie die Kiemen und Schuppen und behalten Sie nur die Fischblase. Stechen Sie mit einem Küchenmesser in die Fischblase und legen Sie sie beiseite. Nachdem Sie den Fischkopf vom Unterkiefer gelöst haben, salzen Sie ihn und lassen Sie ihn 5 Minuten marinieren. Gießen Sie dann das überlaufende Salzwasser ab.

② 500 g hochwertiger weißer Tofu, mit kaltem Wasser waschen, zur späteren Verwendung in 2 cm x 2 cm x 2 cm große Würfel schneiden;

③50 g frischer Ingwer, schälen und für die spätere Verwendung schräg in Scheiben schneiden.

③ 50–100 g Teesamenöl oder Rapsöl;

④ 100 g einheimische Chilischoten, putzen und für die spätere Verwendung in Chiliringe schneiden;

⑤ 50 g Knoblauchschwanz waschen und mit einem Messer schräg abschneiden, um ihn später zu verwenden.

⑥ Etwas Salz und etwas Sojasauce;

⑦ 20 g frische Perilla.

Kochvorgang:

1. Erhitzen Sie die Pfanne, bis sie rot ist, gießen Sie Teesamenöl oder Rapsöl hinein, erhitzen Sie es, geben Sie Ingwerscheiben hinzu und braten Sie es an, bis es duftet;

2. Den Fischmagen in den Topf geben, den Kopf des männlichen Fisches von beiden Seiten goldbraun braten und dann so viel kochendes Wasser darüber gießen, dass der Fischkopf vollständig bedeckt ist.

③Erhöhen Sie die Hitze, um die Fischsuppe weiter zu kochen. Auf der Oberfläche der Fischsuppe bildet sich eine Schicht dunkler Schaum. Mit einem Suppenlöffel den Schaum kontinuierlich abschöpfen, bis der Schaum an der Oberfläche der Fischsuppe weitgehend verschwunden ist.

④ Weißen Tofu, frische Chiliringe, Basilikum und Knoblauchzehen dazugeben und etwa 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie helle Sojasauce und Salz hinzu, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Nach fünf Minuten in eine Aluminiumschüssel geben und beiseite stellen.

⑤ Bereiten Sie einen Spirituskocher vor, den Sie zu Beginn des Essens anzünden und den Eintopf mit Fischkopf-Tofu-Suppe genießen können.