So macht man kandierte Hagebutten So macht man kandierte Hagebutten

Kandierte Hagebutten sind einer der beliebtesten Snacks. Wenn man durch die Straßen geht, hört man oft den Verkauf kandierter Hagebutten. Manche Leute haben jedoch das Gefühl, dass die kandierten Hagebutten, die draußen verkauft werden, immer unhygienisch sind, und möchten sie deshalb zu Hause zubereiten, aber sie können sie nie richtig zubereiten. Tatsächlich ist die Herstellung kandierter Hagebutten nicht kompliziert, es sind lediglich bestimmte Methoden und Techniken erforderlich. Heute werde ich sie Ihnen vorstellen.

Wie man kandierte Hagebutten macht

Bereiten Sie die Materialien vor

Wenn Sie kandierte Weißdorne zu Hause zubereiten, benötigen Sie ganz einfache Zutaten. Sie müssen Weißdorn, Kandiszucker, Bambusstäbe und Wasser bereitstellen. Darüber hinaus können Sie, wenn es praktisch ist, auch eine entsprechende Menge Bohnenpaste oder andere Früchte Ihrer Wahl zubereiten.

Produktionsschritte

1. Waschen Sie den vorbereiteten Weißdorn mit sauberem Wasser, lassen Sie die Feuchtigkeit an der Oberfläche abtropfen, entfernen Sie dann den Stiel des Weißdorns, schneiden Sie mit einem Messer ein Loch in die Mitte des Weißdorns und nehmen Sie die Samen heraus. Wenn Sie möchten, können Sie die vorbereitete Bohnenpaste zwischen die beiden Weißdornstücke geben.

2. Waschen Sie die vorbereiteten Bambusstäbe mit sauberem Wasser und stecken Sie dann die verarbeiteten Weißdorne auf die Bambusstäbe. Stecken Sie 5 bis 6 Weißdorne auf jeden Bambusstab.

3. Bereiten Sie Kandiszucker und kochendes Wasser im Verhältnis 1:1 zu, geben Sie beides zusammen in einen Topf, schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie es kochen. Achten Sie beim Kochen darauf, mittlere oder niedrige Hitze zu verwenden. Nachdem der Kandiszucker vollständig geschmolzen ist, lassen Sie ihn eine Weile köcheln und verwandeln Sie den gesamten Kandiszucker in einen dicken Sirup.

4. Verwenden Sie zum Kochen des Sirups unbedingt eine Bratpfanne und rühren Sie während des Kochvorgangs nicht mit einem Löffel um. Sie können die Pfanne leicht rütteln, damit sich der Sirup gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilt.

5. Nachdem der Sirup im Topf gekocht ist, legen Sie die aufgespießten kandierten Hagebutten schnell in den Sirup, drehen Sie sie schnell um, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf die vorbereitete Platte. Wenn Sie viel Sirup auf der Oberfläche sehen, können Sie ihn vorsichtig nach unten ziehen, sodass auf der Unterseite der kandierten Hagebutten eine glatte Schicht Zuckerscheiben erscheint.

6. Nachdem die zubereiteten kandierten Hagebutten abgekühlt sind, verfestigt sich der Sirup auf ihrer Oberfläche. Zu diesem Zeitpunkt sind die selbstgemachten kandierten Hagebutten fertig. Wenn Sie sie nicht auf einmal aufessen können, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von zwei oder drei Tagen verderben sie nicht.