Schritte zur Herstellung von kalten Erbsensprossen

Wenn Sie nach der Arbeit eine entspannende Mahlzeit genießen möchten, wählen Sie kalte Erbsensprossen!

Einführung zum Erbsensprossensalat

Erbsensprossen sind reich an VC und VE. Erbsensprossen sind reich an Kalium, was besonders gut für Patienten mit Bluthochdruck ist. Es pflegt auch gebräunte Haut und hinterlässt ein frisches, nicht fettendes Gefühl.

Zutaten für kalten Erbsensprossensalat

Hauptzutaten: 150 g Erbsensprossen, 3 Eier, entsprechende Menge an Zutaten, 1 Teelöffel Öl, 1 Löffel Salz, 3 Löffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Reisessig, 6 Zehen Zucker, 1 Teelöffel Knoblauch, entsprechende Menge Sesamöl

Weißer Sesam

Produktionsschritte

1. Bereiten Sie die Materialien vor.

2 Entfernen Sie nach dem Waschen und Einweichen der Erbsensämlinge einige der alten Wurzeln.

3 Wasser in einem Topf aufkochen, einen halben Löffel Salz und Öl hinzufügen, die Erbsensprossen hineingeben und 10 Sekunden blanchieren. Nehmen Sie es heraus und legen Sie es schnell in kaltes Wasser, um es zu beruhigen.

Abgießen und beiseite stellen.

4 Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

5 Jeweils in die Pfannkuchen streichen.

6 In Stücke schneiden und beiseite legen.

7 Den Knoblauch zerdrücken und hacken, 1 Esslöffel helle Sojasauce, 3 Esslöffel Reisessig, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Sesamöl hinzufügen und gut verrühren, um die Sauce zuzubereiten. Erbse

Sojasprossen und Eierpfannkuchenstückchen vermischen, anschließend die vorbereitete Soße darübergießen, mit weißem Sesam bestreuen und gut verrühren.

Freundliche Tipps

Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie etwas Chiliöl hinzufügen, es ist sehr lecker!