Schritte zur Zubereitung von Salat mit Austernsauce

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal von Salat mit Austernsauce gehört haben. Heute werde ich Ihnen zeigen, wie man ihn zubereitet. Lernen Sie sorgfältig und Sie werden davon profitieren.

Schritte zur Zubereitung von Salat mit Austernsauce

1. Alte Salatblätter entfernen und sauber waschen.

2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, einen Löffel Salz und ein paar Tropfen Öl hinzufügen. Den Salat dazugeben und einige Sekunden blanchieren, anschließend schnell aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller legen.

3. Geben Sie ein wenig Öl in eine saubere Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.

4. Austernsauce, Zucker, Sojasauce und eine dünne Schicht Wasserstärke hinzufügen, aufkochen und über den Salat gießen.

Tipps

1. Salat kann Pestizidrückstände enthalten, deshalb muss er gründlich eingeweicht und gewaschen werden. Durch Zugabe von Salz können diese Rückstände wirksam entfernt werden.

2. Wenn Sie Salat blanchieren, geben Sie etwas Salz oder ein paar Tropfen Speiseöl ins Wasser, damit das Gemüse seine leuchtende Farbe behält.

3. Achten Sie beim Blanchieren des Salats auf die Hitze, um seinen frischen und knackigen Geschmack zu erhalten.

4. Die Zuckermenge richten Sie bitte nach Ihrem eigenen Geschmack, da diese je nach Nord- und Südeuropa unterschiedlich ist. .

5. Der Salat muss kurz, nur ein paar Sekunden, blanchiert werden, und Sie können nur zusehen, wie der Salat weich wird.

6. Stellen Sie sicher, dass das Wasser gründlich kocht, bevor Sie den Salat hinzufügen. Das Wasser sollte breit sein und wenn es viel Gemüse ist, ist es besser, es in Portionen in den Topf zu geben.