Wie isst man Amarant? Wie macht man einen gedämpften Amarantkuchen?

Amarant ist ein wildes Gemüse in der Natur. Es hat viele gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper und ist eines der essbaren Wildgemüse. Da es Schweineborsten ähnelt, wird es von den Menschen Amarant genannt. Die zarten Stiele der Salsola werden meist im Frühling gegessen. Nachfolgend finden Sie eine vollständige Anleitung zum Kochen von Salsola. Freunde, die gerne gesund essen, können einen Blick darauf werfen.

Wie man Sauerkraut kocht

Salsola gedämpfter Kuchen

1. Zutaten: 200 Gramm Amarant, 500 Gramm Maismehl, 2 Frühlingszwiebeln, 3 Gramm Salz, 2 Gramm Zucker und 2 Gramm Hühneressenz.

2. Maismehl in eine Schüssel geben, Sauerkraut waschen, hacken und beiseite stellen. Koriander waschen, hacken und beiseite stellen.

3. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zum Maismehl geben, bis ein relativ dünnes Maismehl entsteht. Dann das gehackte Sauerkraut und die Frühlingszwiebeln dazugeben, Salz und Zucker hinzufügen und gut durchkneten.

4. Setzen Sie den Dampfgarer in den Dampfgarer, gießen Sie das fermentierte Maismehl hinein und drücken Sie es flach, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es dämpfen. Nach zwanzig Minuten ist der gedämpfte Amarantenkuchen fertig.

Salsola-Suppe

1. Zutaten: 200 Gramm Schweinefleisch, 200 Gramm Tofu, 50 Gramm gekochte Schweinefleischscheiben, ein wenig Zwiebel, Ingwer und frische Suppe sowie entsprechende Mengen Stärke, Sesamöl und Salz.

2. Den Tofu säubern und in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend herausnehmen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen lassen. Herausnehmen und das Wasser abgießen. Anschließend den Tofu in dünne Scheiben schneiden und beiseite legen.

3. Die frische Suppe und die anderen Zutaten in den Suppentopf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Schweinefleisch und Tofuscheiben hinzufügen und 15 Minuten dünsten, dann Sesamöl hinzufügen und direkt servieren.