Welche Garnelen eignen sich zum Braten? Soll ich große oder kleine Garnelen verwenden?

Wir alle wissen, dass es viele Garnelenarten gibt. Verschiedene Garnelenarten enthalten unterschiedliche Nährstoffe, haben unterschiedliche Aromen und Texturen und werden auf unterschiedliche Weise gefressen. Manche Leute essen am liebsten frittierte Garnelen, was eine etwas ungewöhnlichere Art der Zubereitung ist. Welche Garnelenarten eignen sich also für gebratene Garnelen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Welche Garnelen eignen sich zum Braten?

Wichtig ist auch die Wahl der richtigen Garnelen, diese dürfen nicht zu groß sein, da sie sonst nicht gut durchbraten und blutig und wässrig schmecken. Wenn Sie sie zu lange braten, werden die Garnelen verkocht und schmecken schlecht. Welche Garnelenarten eignen sich also für gebratene Garnelen?

Es gibt eine Art Süßwassergarnele, die „Grüne Garnele“ genannt wird. Diese Garnele hat eine harte Schale, durchsichtiges Fleisch, ist klein, hat frisches Fleisch und lässt sich leicht braten. Die frittierten Garnelenschalen und das Garnelenfleisch lassen sich leicht schälen und gut essen.

Eine andere Art von Garnelen ist diese proteinreiche, nahrhafte, zarte und köstliche Zutat, die für jedes Alter geeignet ist und von allen geliebt wird. Doch egal, wie sehr Sie es lieben, die Monotonie lässt sich nicht vermeiden. Wenn Sie Ihrer Familie jeden Tag blanchierte Garnelen servieren, wird ihnen das wahrscheinlich langweilig. Besonders ansprechend wird es, wenn Sie das Geschirr häufig wechseln. Beliebte Gerichte sind gekochte Garnelen, scharfe Garnelen, gedämpftes Ei mit Garnelen, gedämpfte Garnelen mit Fadennudeln und Knoblauch, Garnelen mit Soße, betrunkene Garnelen, gebratene Garnelenkuchen, frittierte Garnelen usw. Besonders loben möchte ich hier die frittierten Garnelen. Sie verleihen Familienessen eine festliche Note, verleihen Ihnen einen stolzen Auftritt, wenn Sie Gäste bewirten, sind eine tolle Möglichkeit, Kinder zu begeistern und eignen sich auch hervorragend als Snack. Egal, wie viele Möglichkeiten es gibt, Garnelen zu essen, für Kinder sind frittierte Garnelen am verlockendsten.

Rezept für gebratene Garnelen

Zutatenliste:

500 g Garnelen, 2 Eier, 30 g Maisstärke, 120 g Semmelbrösel, 1 Stück Ingwer, 1 Frühlingszwiebel, 1,5 g Salz, 1,5 Esslöffel Kochwein, etwas weißer Pfeffer, etwas Öl

Beginnen Sie mit der Herstellung von:

1. Den Darm der Garnelen entfernen, die Schale abziehen und den Schwanz dranlassen, auf dem Rücken einen tiefen Schnitt machen, sie säubern und mit Küchenpapier trocknen.

2. Garnelen marinieren: 1,5 Gramm Salz, 1,5 Esslöffel Kochwein, etwas weißen Pfeffer, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente gut vermischen und 20 Minuten marinieren.

3. Die Garnelen zuerst gleichmäßig in Maisstärke tauchen, dann in die Eierschale tauchen und mit Eierflüssigkeit bedecken. Zum Schluss gleichmäßig mit Semmelbröseln bestreuen und zur späteren Verwendung auf einem Teller anrichten.

4. Gießen Sie so viel Öl in den Wok, dass die Garnelen bedeckt sind. Das Öl auf 70 % erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Aus dem Wok nehmen und das Öl abtropfen lassen.

5. Richten Sie das Gericht an und fügen Sie Dip-Sauce nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzu, z. B. Ketchup, Thousand-Island-Sauce, koreanische Chilisauce usw.

Rezept für gebratene Garnelen

1. Die Garnelen müssen ordnungsgemäß verarbeitet werden, einschließlich des Herausnehmens der Garnelendärme, des Herausnehmens der schwarzen Linie auf dem Bauch und des Marinierens.

2. Den Teig gleichmäßig mit Teig bestreichen, dabei mit Stärke und Eiflüssigkeit bestreuen und mit Semmelbröseln ausrollen.

3. Kontrollieren Sie die Öltemperatur gut. Gießen Sie das Öl in den Topf, wenn dieser zu 70 % heiß ist, und halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. Wenn es goldbraun ist, aus dem Topf nehmen und das Öl kontrollieren. Nicht zu lange braten, nicht länger als 1 Minute.

4. Es ist besser, größere Garnelen zu wählen. Kleinere sind sowohl lästig als auch nicht lecker.