Zutaten und Zubereitung für würzig-saure Kartoffelschnitzel

Kartoffeln gelten als das am weitesten verbreitete Gemüse und stehen das ganze Jahr über auf dem Tisch. Kartoffeln haben einen hohen Nährwert und können den Menschen viele Kalorien und Proteine ​​liefern. Das Gericht, das ich euch heute vorstellen möchte, hat etwas mit Kartoffeln zu tun. Es handelt sich um ein einfaches Rezept für würzig-saure Kartoffelraspeln.

Hausgemachte würzig-saure Kartoffelschnitzel

Hauptzutaten der würzig-sauren Kartoffelschnitzel

Hauptzutaten: zwei Kartoffeln, eine halbe grüne Paprika, eine rote Paprika und eine entsprechende Menge getrocknete Chilischoten.

Hauptzutaten: Salz, gehackte Frühlingszwiebeln, weißer Essig, Hühneressenz und andere Gewürze sind notwendige Hilfszutaten. Je nach Geschmack können Sie auch etwas helle Sojasauce und Chiliöl zubereiten.

So bereiten Sie würzig-saure Kartoffelschnitzel zu

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Grüne Paprika, rote Paprika und getrocknete Chilischoten in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.

2. Die geriebenen Kartoffeln in kaltem Wasser einweichen. Am besten fügen Sie beim Einweichen die gleiche Menge weißen Essig hinzu, damit die Kartoffeln noch schmackhafter werden.

3. Geben Sie eine bestimmte Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze. Wenn die Öltemperatur über 60 Grad liegt, geben Sie die getrockneten Chilis hinzu.

4. Wenn die getrockneten Chilis im Topf anfangen zu duften, können Sie die Weinblüten hineingeben und die Hitze hochstellen.

5. Die vorbereiteten Kartoffelraspeln und grünen Paprikaschoten in den Topf geben und kurz anbraten. Nach etwa einer Minute können Sie Gewürze wie weißen Essig, helle Sojasauce und Speisesalz hinzufügen.

6. Nach dem Hinzufügen der Gewürze etwa zwei Minuten lang unter Rühren braten. Sie können sehen, dass die zerkleinerten Kartoffeln im Topf ihre Farbe geändert haben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Hühneressenz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und dann können Sie es auf einem Teller servieren.