Hausgemachte würzig-saure Kartoffelschnitzel

Ich denke, dass scharfe Kartoffelraspeln wahrscheinlich das beliebteste kalte Gericht sind. Egal, ob Sie etwas trinken oder plaudern, eine Vorspeise wie scharfe Kartoffelraspeln ist unverzichtbar. Heute stelle ich Ihnen die hausgemachte Zubereitung dieses einfachen, aber köstlichen Sichuan-Gerichts vor.

So bereiten Sie würzige Kartoffelraspeln zu

1. Wenn würzige Kartoffelraspeln als kaltes Gericht erfrischend und lecker sein sollen, ist es notwendig, die Stärke aus den Kartoffelraspeln zu entfernen. Am besten ist es, die Kartoffelraspeln vor dem Mischen in kaltem Wasser einzuweichen. Nach ein paar Stunden ist die Stärke entfernt und die gesamte Stärke wird im Wasser ausgefällt.

2. Für scharfe Kartoffelraspeln braucht man natürlich Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Hacken Sie diese scharfen Zutaten in kleine Stücke und geben Sie dann Salatöl in den Topf. Wenn das Öl kocht, geben Sie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an. Wenn das Chili gut duftet, geben Sie grüne Paprika und Kartoffelraspeln hinzu.

3. Geben Sie die grüne Paprika und die geriebenen Kartoffeln hinzu und braten Sie alles bei niedriger Hitze. Wenn die grüne Paprika und die geriebenen Kartoffeln gar sind, fügen Sie die entsprechenden Mengen Essig und Salz hinzu. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie noch etwas Chili dazugeben und dann servieren.

4. Viele Freunde verwechseln kalte Kartoffelschnitzel mit scharf-sauren Kartoffelschnitzeln und verwenden daher die Methode der scharf-sauren Kartoffelschnitzel, um kalte Kartoffelschnitzel herzustellen. Am Ende schmeckt es sehr schlecht. Es ist nicht nur geschmacklos, sondern die Kartoffeln haben auch keine glatte Textur.