Wie kann man schwarze Hühnersuppe nahrhafter machen? Wie viel Wasser sollte man in die geschmorte schwarze Hühnersuppe geben?

Das Schwarzknochenhuhn, auch als Schwarzknochenhuhn und Wushan-Huhn bekannt, hat eine über 400-jährige Geschichte. Es gibt weißhaarige schwarze Knochen, schwarzhaarige schwarze Knochen, gefleckte schwarze Knochen, schwarze Knochen und Fleisch und schwarze Knochen mit weißem Fleisch. Schwarze Hühner zeichnen sich durch ihren leichten Körperbau, ihren reichhaltigen Nährwert und ihre frühe Reife aus. Die häufigste und nahrhafteste Art, schwarzes Huhn zu essen, ist, es in einer Suppe zu schmoren. Wie kann man schwarze Hühnersuppe nahrhafter machen? Das Encyclopedia Knowledge Network verrät es Ihnen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man schwarze Hühnersuppe nahrhafter macht

2. Wie viel Wasser sollte zum Eintopf schwarzer Hühnersuppe hinzugefügt werden?

3. Wann sollte man der schwarzen Hühnersuppe Salz hinzufügen?

Wie man schwarze Hühnersuppe nahrhafter macht

Zutaten: Schwarzes Huhn, Jujube, Longan, Wolfsbeere, Codonopsis, Coix-Samen, Tragant, Engelwurz, Ingwer, Kochwein, Weißweinessig, Salz

üben:

1. Das schwarze Huhn waschen und in kaltem Wasser blanchieren. Fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: Ingwerscheiben, Longan, Coix-Samen, Jujube, Wolfsbeere, Codonopsis, Tragant und Engelwurz. Die Menge jedes Arzneimittels sollte 15 Gramm nicht überschreiten.

2. Nachdem Sie das schwarze Huhn blanchiert haben, geben Sie es in den Schnellkochtopf, geben Sie dann die zwei- bis dreifache Menge kaltes Wasser hinzu, waschen Sie dann die medizinischen Zutaten außer der Wolfsbeere und geben Sie sie hinein, und geben Sie dann die entsprechende Menge Kochwein hinzu.

3. Nachdem das Wasser im Topf kocht, schöpfen Sie den Schaum ab und geben Sie eine entsprechende Menge weißen Essig hinzu, um das Auflösen des Kalks zu unterstützen. Nachdem Sie den weißen Essig hinzugefügt haben, decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie es 30 Minuten köcheln. Nach dem Öffnen des Deckels die gewaschenen Wolfsbeeren hineingeben, die entsprechende Menge Salz hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.

Wie viel Wasser sollte man in die geschmorte schwarze Hühnersuppe geben?

Es gibt keine festgelegte Wassermenge, die man zu geschmorter schwarzer Hühnersuppe hinzufügen muss. Wenn Sie gerne Suppe trinken, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Generell wird empfohlen, dass ein schwarzes Huhn mit einem Gewicht von etwa 3 Kilogramm etwa 6 Kilogramm Wasser benötigt. Beim Hinzufügen von Wasser zur schwarzen Hühnersuppe sollten Sie darauf achten, kaltes Wasser statt heißes Wasser hinzuzufügen, da sonst die Nährstoffe der schwarzen Hühnersuppe beeinträchtigt werden. Geben Sie außerdem immer nur so viel Wasser auf einmal hinzu und nicht zwischendurch, da dies sonst den Geschmack der schwarzen Hühnersuppe beeinträchtigt.

Wann sollte man der Eintopfsuppe mit schwarzem Huhn Salz hinzufügen?

Wenn Sie beim Schmoren einer schwarzen Hühnersuppe zu früh Salz hinzufügen, beeinträchtigt dies den Geschmack der schwarzen Hühnersuppe. Die Feuchtigkeit im schwarzen Huhn wird herausgedrückt, was dem Eindringen der Nährstoffe des schwarzen Huhns in die Suppe nicht förderlich ist und auch dazu führt, dass das Fleisch des schwarzen Huhns trocken und hart schmeckt. Daher wird Salz normalerweise kurz vor dem Servieren hinzugefügt.

Schwarze Hühnersuppe kann normalerweise nach einer Kochzeit von etwa 2 Stunden serviert werden. Wenn die Temperatur der schwarzen Hühnersuppe auf 80–90 °C sinkt, ist es der beste Zeitpunkt, Salz hinzuzufügen. Geben Sie nicht zu viel Salz hinzu, da die heutige Ernährung wenig Salz und weniger Öl vorsieht. Sie können Salz hinzufügen und abschmecken.