Wie kann man feststellen, ob gebratene Hähnchenschenkel gar sind? Was kann ich tun, wenn die gebratenen Hähnchenschenkel immer nicht durch sind?

Im Alltag sind Feinschmeckerfreunde vom köstlichen Duft der Hähnchenschenkel fasziniert und bereiten in ihrer Freizeit gerne gebratene Hähnchenschenkel zu Hause zu. Viele Leute braten Hähnchenschenkel direkt in der Ölpfanne und nehmen sie heraus, wenn die Oberfläche verbrannt, das Innere aber noch nicht gar ist. Durch das Ummanteln der Hähnchenschenkel mit Teig kann verhindert werden, dass die Oberfläche der Hähnchenschenkel anbrennt. Wie kann man feststellen, ob gebratene Hähnchenschenkel gar sind? Eigentlich ist es ein technischer Beruf. Willst du es lernen?

Inhalt dieses Artikels

1. So beurteilen Sie, ob gebratene Hähnchenschenkel gar sind

2. Was kann ich tun, wenn die gebratenen Hähnchenschenkel immer nicht richtig durch sind?

3. Hinweise zu gebratenen Hähnchenschenkeln

So beurteilen Sie, ob gebratene Hähnchenschenkel gar sind

Ob die Hähnchenschenkel gar sind, können Sie an ihrem Aussehen erkennen. Im Allgemeinen sehen die Hähnchenschenkel goldbraun und knusprig aus, ohne durchsichtige oder rötliche Fleischfarbe, was bedeutet, dass sie im Grunde gar sind. Allerdings genügt es nicht, nur auf die Optik zu achten. Um genau feststellen zu können, ob die Hähnchenschenkel gar sind, müssen Sie auch einen Blick ins Innere werfen.

Wenn Sie Hähnchenschenkel braten, können Sie das Innere des Hähnchenschenkels aufschneiden, um zu sehen, ob Blut oder Rötungen vorhanden sind. Wenn ja, bedeutet dies, dass das Innere der Hähnchenkeule noch nicht durchgegart ist und langsam bei schwacher Hitze gebraten werden muss. Bei der Kontrolle des Inneren empfiehlt es sich, den Knochen auszuwählen. Dieser Teil ist schwieriger zu garen als andere Teile. Wenn dieser Teil also gar ist, ist im Grunde auch die ganze Hähnchenkeule gar.

Was kann ich tun, wenn die gebratenen Hähnchenschenkel immer nicht durch sind?

Viele Leute braten Hähnchenschenkel direkt in der Ölpfanne und nehmen sie heraus, wenn die Oberfläche verbrannt, das Innere aber noch nicht gar ist. Durch das Ummanteln der Hähnchenschenkel mit Teig können Sie verhindern, dass die Oberfläche der Hähnchenschenkel verbrennt, die Frittierzeit verlängern und dafür sorgen, dass die Hähnchenschenkel vollständig frittiert werden.

Die Öltemperatur zum Braten von Hähnchenschenkeln muss nicht zu hoch sein. Sie sollten in die Pfanne gegeben werden, wenn die Öltemperatur 60 % beträgt, und langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze gebraten werden. Wenn die Öltemperatur zu hoch ist, verbrennt die Außenseite und die Innenseite wird nicht gegart.

Wenn die von Ihnen gewählten Hähnchenschenkel zu groß und schwer zu braten sind, können Sie stattdessen kleinere Hähnchenflügel verwenden, die sich leichter gründlich braten lassen.

Hinweise zu gebratenen Hähnchenschenkeln

1. Beim Braten von Hähnchenschenkeln müssen Sie auf das Öl achten, da die Hähnchenschenkel Feuchtigkeit enthalten und die Öltemperatur relativ hoch ist. Sie müssen die Hähnchenschenkel langsam hineinlegen, um Ölspritzer zu vermeiden und so eine Schädigung der menschlichen Haut zu verhindern.

2. Hähnchenschenkel bei schwacher Hitze langsam braten. Am besten ist es, sie nicht bei großer Hitze zu braten. Beim Braten bei hoher Hitze kann es leicht passieren, dass die Hähnchenschenkel innen roh bleiben, außen jedoch verbrennen. Solche Hähnchenschenkel schmecken nicht.