Wie man Weißdorn isst und seine ernährungsphysiologischen Vorteile

Weißdorn, auch als „Bergrot“ und „Rougefrucht“ bekannt, hat einen hohen Nährwert und medizinischen Wert. Außer dem Frischverzehr kann aus Weißdorn auch Weißdornscheiben, Fruchtgelee, Weißdornkuchen, Rote-Früchte-Marmelade, Obstkonserven, Weißdornwein usw. hergestellt werden. Weißdornscheiben und Weißdornfruchtschalen sind die häufigsten und beliebtesten Sorten.

Nährwertvorteile von Weißdorn:

Weißdornscheiben enthalten mehrere Vitamine, Weinsäure, Zitronensäure, Weißdornsäure, Apfelsäure usw. Sie enthalten auch Flavonoide, Lactone, Zucker, Proteine, Fette und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Die darin enthaltene Lipase kann die Verdauung fetthaltiger Lebensmittel fördern. Es kann die Magensaftsekretion fördern und die Enzyme im Magen erhöhen. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Weißdorn Ansammlungen und Stagnationen beseitigt, Durchfall lindert und stoppt sowie die Durchblutung fördert und Blutstauungen beseitigt. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Nahrungsstagnation, Völlegefühl in der Brust, Hernien, Blutstauung und Amenorrhoe verwendet. Weißdorn enthält medizinische Inhaltsstoffe wie Terpene und Flavonoide, die eine signifikante gefäßerweiternde und blutdrucksenkende Wirkung haben und die Funktion haben, den Herzmuskel zu stärken, Herzrhythmusstörungen vorzubeugen und den Blutfett- und Cholesterinspiegel zu regulieren.

Wie man Weißdorn isst

Die moderne Medizin hat nachgewiesen, dass Weißdorn Zitronensäure, Apfelsäure, Ascorbinsäure, Enzyme, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthält, die den Blutdruck senken und die Magen-Darm-Verdauung fördern können. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Weißdorn die Milz stärkt und Ablagerungen beseitigt, beim Abnehmen hilft und bei der Behandlung von sekundärer Fettleibigkeit hilfreich sein kann.

1. Weißdornsuppe

Zutaten: 500 Gramm Weißdorn, 100 Gramm weißer Zucker. Zubereitung: Weißdorn mit Wasser waschen, Stiele und Samen entfernen und in Wasser kochen. Wenn der Weißdorn gar ist, Zucker hinzufügen und die Suppe trinken.

2. Weißdorntee

Zutaten: 500 Gramm Weißdorn, 200 Gramm getrocknete Lotusblätter, 200 Gramm Coix-Samen und 100 Gramm Lakritz. Zubereitung: Die oben genannten Zutaten zu feinem Pulver mahlen, in 10 Päckchen aufteilen, täglich ein Päckchen einnehmen und mit kochendem Wasser als Teeersatz aufbrühen und den Tee in einem leichten Ton trinken.

3. Weißdorn- und Chrysanthemengetränk

Zutaten: Je 10 Gramm Weißdorn, Geißblatt und Chrysantheme. Zubereitung: Den Weißdorn zerdrücken, zusammen mit Geißblatt und Chrysantheme in eine Tasse geben und anstelle von Tee trinken. Dies ist die Tagesmenge.

Die moderne Medizin hat nachgewiesen, dass Weißdorn Zitronensäure, Apfelsäure, Ascorbinsäure, Enzyme, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthält, die den Blutdruck senken und die Magen-Darm-Verdauung fördern können. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Weißdorn die Milz stärkt und Ablagerungen beseitigt, beim Abnehmen hilft und bei der Behandlung von sekundärer Fettleibigkeit hilfreich sein kann.

4. Weißdorn-Orangenschalen-Getränk

Zutaten: Je 20 Gramm roher Weißdorn, Orangenschale und Lotusblatt und 10 Gramm rohe Coix-Samen. Zubereitung: Mahlen Sie die oben genannten Zutaten zu einem feinen Pulver, geben Sie es in eine Thermoskanne, brühen Sie es mit kochendem Wasser auf und trinken Sie es innerhalb eines Tages. Gültig im März.

5. Weißdorn-Melonenschalen-Getränk

Zutaten: 20 Gramm Weißdorn, 30 Gramm Wachskürbisschale, jeweils 10 Gramm Polygonum multiflorum und Sophora japonica Horn. Zubereitung: Die oben genannten Zutaten in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen, den Saft filtern und trinken.

6. Bodybuilding- und Fettverbrennungstee

Zutaten: 20 Gramm Weißdorn, je 7 Gramm Alisma orientalis, Rettichsamen, Malz, Teeblätter, Patchouli, rote Sojabohnen, Poria cocos, Cassiasamen, Mandarinenschale, Liushenqu und Prunella vulgaris. Zubereitung: Alle oben genannten Zutaten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, den Saft filtern und trinken (das ist die Tagesmenge).

7. Doppelwurzeltee

Zutaten: Je 15 Gramm Teewurzel, Weißdorn und Schilfwurzel. Zubereitung: Alle Zutaten 20 Minuten lang kochen, den Saft filtern und trinken.

8. Trockenfleisch aus Weißdorn

Zutaten: Weißdorn, mageres Schweinefleisch

üben:

1. Das Schweinefleisch waschen und die Verunreinigungen vom Weißdorn entfernen. Den Ingwer in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden.

2. Die Hälfte des Weißdorns in den Topf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann das Schweinefleisch hineingeben und kochen, bis es zu 60 % gar ist, aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen, in lange Streifen schneiden, gut mit den Gewürzen vermischen und 1 Stunde marinieren, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Den Wok aufs Feuer stellen, das Öl auf 70 % erhitzen und die Fleischstreifen hineingeben. Wenn sie leicht gelb werden, mit einem Sieb herauslöffeln. Das Öl abgießen, die andere Hälfte des Weißdorns dazugeben, leicht anbraten und dann das Trockenfleisch in den Topf geben. Immer wieder umrühren. Beim Servieren mit Sesamöl beträufeln, mit MSG und Zucker bestreuen und gut vermischen.

9. Weißdorn- und Walnusstee

150 Gramm Walnüsse (Walnüsse), entsprechende Menge Kandiszucker. Medizin: 50 Gramm Weißdorn.

üben

Walnüsse schälen und zerdrücken, Kandiszucker, Weißdorn und 15 Schüsseln Wasser zu einem Sirup verrühren, diesen in Flaschen abfüllen und bei Bedarf verwenden.

veranschaulichen

(1) Diese Suppe eignet sich für Menschen mit Nieren-Yin-Mangel und Lungenhitze, ist jedoch nicht wirksam bei Menschen mit Husten aufgrund übermäßiger Hitze.

(2) Viele Familienmitglieder und einige ältere Menschen husten im Sommer immer. Die meisten von ihnen werden durch diese Krankheit verursacht. Daher können Sie eine Flasche zur Vorbeugung und Behandlung herstellen.

10. Weißdorn-Blutdrucksenkende Suppe

Grundlegende Eigenschaften: Yin nähren und Yang unterdrücken, Nahrung verdauen und Ansammlungen beseitigen, sowie den Blutdruck senken. Geeignet für Patienten mit Bluthochdruck aufgrund einer Überaktivität des Leber-Yang. Der in der Rezeptur enthaltene Weißdorn wirkt langsam und nachhaltig blutdrucksenkend, kann periphere Blutgefäße erweitern, die Funktion des zentralen Nervensystems regulieren und hat einen deutlichen Einfluss auf die Senkung der Blutfette.

Benötigte Zutaten: 15 g Weißdorn, 200 g mageres Schweinefleisch, 30 g Pflanzenöl, 5 g Ingwer, 10 g Frühlingszwiebeln, 5 g Salz, 1000 ml Brühe

Produktion:

1. Weißdorne waschen. Wenn es Weißdornfrüchte sind, diese weich klopfen und beiseite stellen.

2. Das magere Schweinefleisch waschen, ausbluten und in 4 cm lange und 2 cm breite Stücke schneiden. Den Ingwer zerdrücken und die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden.

3. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und, wenn es halb gar ist, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Hühnerbrühe hinzufügen, aufkochen, dann Schweinefleisch, Weißdorn und Salz hinzufügen. 50 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Verzehrempfehlung: Nehmen Sie einmal täglich 30–50 Gramm mageres Fleisch zu sich und trinken Sie die Suppe nach Belieben.

Wirksamkeit: Nährt Yin und unterdrückt Yang, verdaut Nahrung und beseitigt Ansammlungen und senkt den Blutdruck. Geeignet für Patienten mit Bluthochdruck aufgrund einer Überaktivität des Leber-Yang. Der in der Rezeptur enthaltene Weißdorn wirkt langsam und nachhaltig blutdrucksenkend, kann periphere Blutgefäße erweitern, die Funktion des zentralen Nervensystems regulieren und hat einen deutlichen Einfluss auf die Senkung der Blutfette.

Besondere Tipps:

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Weißdorn lediglich eine verdauungsfördernde Wirkung hat und den Körper nicht regeneriert. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten daher nicht zu viel davon essen. Gesunde Menschen sollten Weißdorn ebenfalls in Maßen essen, insbesondere Kinder, die sich in der Phase des Zahnwechsels befinden. Längerfristiger Verzehr von Weißdorn oder Weißdornscheiben, Weißdornkuchen usw. ist nicht gut für das Zahnwachstum. Darüber hinaus enthalten Weißdornscheiben und Fruchtleder viel Zucker. Wenn Kinder zu viel davon essen, bleibt ihr Blutzuckerspiegel auf einem hohen Niveau und sie verspüren keinen Hunger, was sich auf ihr Essverhalten auswirkt. Langfristiger und übermäßiger Verzehr führt zu Unterernährung, Anämie usw. Diabetiker sollten darauf verzichten, frische Weißdornfrüchte können sie jedoch bedenkenlos verzehren. Achten Sie darauf, rechtzeitig nach dem Essen den Mund auszuspülen und die Zähne zu putzen, um Zahnschäden vorzubeugen.