Was ist grünes Gemüse?

Was ist grünes Gemüse?

Mit grünem Gemüse ist im Allgemeinen Pakchoi gemeint, eine krautige Pflanze, die auch als Pakchoi, Gummigemüse, Pakchoi und Tagucai bekannt ist. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler und zur Gattung Brassica. Sein Wachstumszyklus beträgt nur 30 Tage. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Shandong, Jiangsu, Hubei, Henan, Hebei, Anhui, Shandong, Shanxi und andere Provinzen.

Wie sieht grünes Gemüse aus?

Die Wuchshöhe der Kohlpflanze beträgt ca. 25–70 cm. Die ganze Pflanze ist kahl und mit einem pudrigen Frost bedeckt. Sie hat spindelförmige Knollen, breite, verkehrt eiförmige Blätter, endständige Trauben und hellgelbe Blüten.

Wie man grünes Gemüse kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten. Die gängigsten sind gebratenes Gemüse, gebratenes Gemüse mit Schweinefleischscheiben, Gemüse mit Knoblauch, Gemüse- und Weizenkuchen, Gemüse- und Eierbrei, mit Gemüse gefüllte Teigtaschen usw.

1. Teigtaschen mit Gemüsefüllung

Das Gemüse waschen, in heißem Wasser blanchieren, klein schneiden und mit der Schweinefleischfüllung verfeinern. Zum Schluss die Gewürze hinzufügen und gleichmäßig verrühren, bevor Sie es als Knödelfüllung verwenden.

2. Gebratenes Gemüse

Die Wurzeln vom Grün entfernen, putzen, klein schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, auf hohe Öltemperatur achten, das Grün dazugeben und weich braten, zum Schluss salzen und gleichmäßig braten.

Die Wirksamkeit und Funktion von grünem Gemüse

Grünes Gemüse schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch einen hohen Nährwert. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Carotin und anderen Substanzen. Sie unterstützen die Verdauung, beugen Verstopfung vor und regulieren den Stoffwechsel.