Sind Meeresfrüchtepilze dasselbe wie weiße Jadepilze? Wie man Meeresfrüchtepilze isst

Meeresfrüchtepilze haben eine weiße Farbe, dickes Fleisch, einen delikaten Geschmack, ein köstliches Aroma und einen hohen Nährwert. Es wird normalerweise zur Zubereitung von Suppen, Hühnereintöpfen usw. verwendet. Es kann auch gebraten oder im Eintopf gegessen werden. Es gibt viele gängige Möglichkeiten, Meeresfrüchtepilze zu essen. Sind Meeresfrüchtepilze dasselbe wie weiße Jadepilze? Wussten Sie?

Inhalt dieses Artikels

1. Sind Meeresfrüchtepilze dasselbe wie weiße Jadepilze?

2. Wie man Meeresfrüchtepilze isst

3. Kann es zu einer Vergiftung kommen, wenn man die Meeresfrüchtepilze nicht blanchiert?

Sind Meeresfrüchtepilze und weiße Jadepilze dasselbe?

Meeresfrüchtepilze unterscheiden sich von weißen Jadepilzen. Meeresfrüchtepilze sind bei niedrigen Temperaturen im Gras wachsende Pilze oder im Holz wachsende Weißfäulepilze. Sie sind weiß, haben dickes Fruchtfleisch, eine zarte Textur und sind köstlich. Sie haben einen hohen Nährwert. Der Weiße Jadepilz gehört zur Ordnung der Agaricales, Familie der Tricholomataceae und Gattung Trichoderma. Es ist relativ selten, ganz weiß, kristallklar und hat einen knusprigen, zarten und weichen Geschmack.

Meeresfrüchtepilze sind auch als Jadepilze, gefleckte Jadepilze und Shiitake-Pilz bekannt. Zu den anderen Namen des weißen Jadepilzes gehören Weißer Schneepilz, Weißer Jadepilz, Weißer Shiitake-Pilz und Weißer Shimeji-Pilz.

Meeresfrüchtepilze enthalten Proteine, Kohlenhydrate, Fett, Zellulose und 18 Arten von Aminosäuren. Weißer Jadepilz enthält Elemente wie Phosphor, Eisen, Zink, Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium und verschiedene Vitamine.

Wie man Meeresfrüchtepilze isst

Es gibt viele Möglichkeiten, Meeresfrüchtepilze zu essen. Sie werden normalerweise zur Zubereitung von Suppen, Hühnereintöpfen usw. verwendet. Sie können auch gebraten oder im Eintopf gegessen werden. Zu den üblichen Verzehrarten von Meeresfrüchtepilzen gehören gebratene Meeresfrüchtepilze mit Brokkoli, gebratene Meeresfrüchtepilze mit Spargel, gebratene Meeresfrüchtepilze mit Fleisch, gebratene Meeresfrüchtepilze mit Eiern, handzerkleinerte Meeresfrüchtepilze, gebratene Meeresfrüchtepilze, kalte Meeresfrüchtepilze, Meeresfrüchtepilz-Fischkopfsuppe, Meeresfrüchtepilz-Tofusuppe usw.

Mit Meeresfrüchtepilzen sind im Allgemeinen Austernpilze gemeint, die in Laubwäldern wie der Buche in der kaltgemäßigten Zone heimisch sind. Es handelt sich um einen holzzerstörenden Pilz mit hohem Nährwert. Meeresfrüchtepilze sind in den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre natürlich verbreitet, darunter in Nordamerika, Europa, Sibirien, Japan und anderen Orten.

Nagano, Aomori, Nara und andere Orte im Nordosten Japans sind die Hauptproduktionsgebiete für Meeresfrüchtepilze. Es gibt auch wilde Shiitake-Pilze in der Provinz Yunnan in China, aber die an verschiedenen Orten angebauten Shiitake-Pilze wurden alle aus Japan eingeführt.

Kann es zu einer Vergiftung kommen, wenn man die Meeresfrüchtepilze nicht blanchiert?

Das Braten von Meeresfrüchtepilzen ohne Blanchieren kann zu einer Vergiftung führen. Obwohl Meeresfrüchtepilze ungiftig sind, können sie Rückstände von Bakterien, Parasiten, Pestiziden und anderen Substanzen enthalten. Nach dem Blanchieren ist es sicherer, sie zu essen. Meeresfrüchtepilze leben in der freien Natur und weisen zwangsläufig Verunreinigungen unterschiedlichen Ausmaßes auf. Es kann schwierig sein, sie mit klarem Wasser gründlich zu reinigen. Es wird empfohlen, sie vor dem Braten zu blanchieren.

Der Austernpilz, auch Jadepilz, Gefleckter Jadepilz, Shiitakepilz usw. genannt, wächst im Herbst hauptsächlich in Gruppen auf abgestorbenen oder stehenden Bäumen von Laubbäumen wie der Buche. Es ist weiß und hat dickes Fleisch. Es hat einen hohen Nährwert und medizinischen Wert.

Der Meeresfrüchtepilz ist ein häufiger, ausgezeichneter, seltener und köstlicher Speisepilz. Es enthält keine Giftstoffe, hat aber einen fischigen Geruch, ähnlich wie Meeresfrüchte. Nach dem Blanchieren ist es nicht nur sicherer zu essen, sondern hat auch einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz. Es wird empfohlen, es vor dem Verzehr zu blanchieren.