Wo ist die rote Okra hauptsächlich verbreitet? Zu welcher Jahreszeit kann man rote Okra essen?

Grüne Okra, auch als gelbe Okra bekannt, ist die am weitesten verbreitete Okrasorte auf dem Markt. Die meisten Okraschoten, die die Leute essen, sind grüne Okraschoten. Rote Okra hat eine rote Farbe und ist die schönste Okra der Welt. Heute werden wir uns vor allem ansehen, wo rote Okra hauptsächlich verbreitet ist und welche Jahreszeit sich zum Verzehr von roter Okra eignet.

Inhalt dieses Artikels

1. Wo ist die rote Okra hauptsächlich verbreitet?

2. Zu welcher Jahreszeit kann man rote Okra essen?

3. Der Unterschied zwischen roter und grüner Okra

Wo ist die rote Okra hauptsächlich verbreitet?

Rote Okra, wissenschaftlicher Name: Hibiscus coccineus (Medicus) Walt, ist eine Okrasorte mit roter Fruchtschale. Okra stammt ursprünglich aus dem Südosten der USA und wird dort am häufigsten angebaut. Sie wird gelegentlich in Gärten in Peking, Shanghai, Nanjing und anderen Städten Chinas eingeführt und kultiviert.

Zu welcher Jahreszeit kann man rote Okra essen?

Normalerweise wird Okra im April gepflanzt und von der Aussaat bis zur Bildung der ersten zarten Früchte vergehen etwa 60 Tage. Die gesamte Erntezeit beträgt 60 bis 70 Tage, die gesamte Wachstumsperiode kann etwa 120 Tage betragen. Frische und knackige Okraschoten können jedes Jahr Anfang Juni gegessen werden. Aufgrund des weit verbreiteten Treibhausanbaus können Okraschoten jedoch jedes Jahr von April bis August gepflanzt werden, was bedeutet, dass man den ganzen Sommer und Herbst über frische Okraschoten essen kann.

Der Unterschied zwischen roter und grüner Okra

1. Verschiedene Farben

Rote Okra: Rote Okra hat eine schöne rote Farbe. Die Blüten sind während der Blütezeit rot, was sie zur schönsten Okra macht.

Grüne Okra: Die Blüte der grünen Okra ist gelb. Grüne Okra, auch als gelbe Okra bekannt, ist die am weitesten verbreitete Okrasorte auf dem Markt. Die meisten Okraschoten, die die Leute essen, sind grüne Okraschoten.

2. Nährwert

Rote Okra: Der Grund, warum rote Okra rot ist, liegt darin, dass sie reich an Anthocyanen ist, die Antioxidantien sind. Der Verzehr von roter Okra trägt sehr dazu bei, die Alterung zu verlangsamen.

Grüne Okra: Abgesehen vom Fehlen von Anthocyanen enthält die grüne Okra alle Nährstoffe der roten Okra, wie etwa das reichhaltige Schleimprotein im Okrasekret und die Vitamine A und C, die auch in der Okra enthalten sind.

3. Verschiedene Kochmethoden

Rote Okra: Rote Okra ist reich an Anthocyanen, die hohen Temperaturen nicht standhalten. Daher wird rote Okra am besten roh gegessen oder kalt serviert, damit der Körper möglichst viele Anthocyane aufnehmen kann.

Grüne Okra: Grüne Okra enthält keine Anthocyane. Um das Protein und andere Nährstoffe in der Okra besser aufzunehmen, wird empfohlen, grüne Okra vor dem Verzehr zu kochen.

4. Unterschiedliche Kälteeigenschaften

Rote Okra: Okra ist ein kaltes Lebensmittel. Durch Kochen und Erhitzen kann die Kälte etwas entfernt werden, rote Okra wird jedoch roh gegessen und ist daher ziemlich kalt. Menschen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen oder einem kalten Körper wird vom Verzehr von zu viel roter Okra abgeraten.

Grüne Okra: Grüne Okra wird vor dem Kochen meist blanchiert. Dadurch werden nicht nur die Oxalsäure und die Tannine aus der Okra entfernt, sondern auch ein Teil der Kälte aus der grünen Okra entfernt, wodurch ihre Kälte abnimmt und sie für mehr Menschen zum Verzehr geeignet wird.