Diagramm der Methode zum Einlegen von würzigem koreanischen Kohl

Wer gerne koreanische Dramen sieht, kennt bestimmt koreanisches Kimchi, denn diese Art von Kimchi ist in koreanischen Fernsehdramen sehr verbreitet. Einfach ausgedrückt ist koreanisches Kimchi das am häufigsten eingelegte Gemüse in Korea, ähnlich wie in China eingelegte Radieschen, aber koreanischem Kimchi wird die lokale Fischsauce hinzugefügt, was sehr verlockend schmeckt, weshalb sich viele Chinesen in diese Art von Kimchi verlieben. Die Zubereitung koreanischen Kimchis ist nicht kompliziert und jeder kann sie auf einen Blick lernen. Unten finden Sie ein Diagramm der Einlegemethode für koreanisches Kimchi. Nachdem Sie es gelesen haben, können Sie es zweimal zu Hause ausprobieren und dann jederzeit koreanisches Kimchi zubereiten.

Diagramm der Methode zum Einlegen von würzigem koreanischen Kohl

1. Die Rohstoffe zum Einlegen von koreanischem Kimchi sind 1.500 Gramm Kohl, 500 Gramm weißer Rettich und 200 Gramm Karotten. Außerdem müssen Sie etwas gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer vorbereiten. Dann gibt es 500 Gramm koreanische Chilisauce und 50 Gramm Chilipulver. Am besten eignen sich zwei Löffel Fischsauce, ein Löffel weißer Zucker und eine angemessene Menge Meersalz.

2. Den Kohl von den Strunk befreien, sauber waschen, mit Meersalz bestreuen und sechs bis acht Stunden marinieren. Anschließend den weißen Rettich und die Karotte in dünne Streifen schneiden und mit Meersalz etwa zwei Stunden marinieren.

3. Den eingelegten Chinakohl und den geriebenen Rettich herausnehmen, mit klarem Wasser abspülen und dann das Wasser auspressen. Den Kohl nach dem Auspressen in etwa zwei Zentimeter lange Stücke schneiden und zusammen mit dem geriebenen Rettich in die Schüssel geben.

4. Alle vorbereiteten Gewürze in eine Schüssel geben und mit den Kohlstücken und dem geriebenen Rettich vermischen.

5. Nachdem alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, können Sie sie herausnehmen, in einen verschließbaren Behälter geben und an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahren. Nach etwa zwei Tagen ist Ihr hausgemachtes koreanisches Kimchi fertig.